¡Buenos días corazones comidistas amantes del buen comer!
Tenía pendiente realizarles a las niñas unas salchichas rebozadas que les encanta comer pero no encontré las que son suficientemente gruesas para insertarlas en los palillos así que las reemplace por chorizos ahumados.
Es una receta sencilla de cocinar que no solo a las niñas les encantan a mi también, pueden acompañarse con algunos topping en el rebosado como cereal o pan rallado pero no disponía de alguno para volverlas más crocantes aún, yo elegí untar cada chorizo con salsa de tomate pero puede usarse mayonesa, salsa tártara o cualquiera que les guste.
En cuanto a su sabor tienen que probar lo ahumadas y deliciosas que saben, a mi me gusta mucho su textura crocante que le aporta el rebozado y que le da ese toque especial.
Ahora les mostraré como realizarlas.
Good morning foodie hearts who love good food!
I had pending to make the girls some battered sausages that they love to eat but I could not find the ones that are thick enough to insert them into the chopsticks so I replaced them with smoked sausages.
It is a simple recipe to cook that not only the girls love but I love them too, they can be accompanied with some topping in the batter like cereal or breadcrumbs but I didn't have any to make them even crunchier, I chose to spread each chorizo with tomato sauce but you can use mayonnaise, tartar sauce or any other sauce you like.
As for their flavor, you have to try how smoky and delicious they taste, I really like the crunchy texture that the breading gives them and that gives them that special touch.
Now I will show you how to make them.
Ingredientes:
5 chorizos ahumados
1 Huevo
150ml de leche
150gr de harina de trigo
1/2 Cucharadita de sal
500ml de aceite vegetal
5 Palitos
Para decorar o untar:
Salsa de tomate (Opcional)
Ingredients:
5 smoked sausages
1 egg
150ml milk
150gr of wheat flour
1/2 teaspoon salt
500ml vegetable oil
5 sticks
To decorate or spread:
Tomato sauce (Optional)
Elaboración / Elaboration:
Primero preparé la mezcla para el rebozado de los chorizos, en un recipiente agregué el huevo, sal, harina de trigo y leche líquida.
First I prepared the batter mixture for the chorizos, in a bowl I added the egg, salt, wheat flour and liquid milk.
Con un batidor manual mezcle todos los ingredientes con movimientos circulares hasta obtener una mezcla bien espesa y homogénea.
With a hand mixer, mix all the ingredients with circular movements until a thick and homogeneous mixture is obtained.
Luego en una paila pequeña y antes de empezar a bañar cada chorizo con la mezcla, agregué y calenté 500 ml de aceite a fuego medio - rápido.
Posteriormente empecé a bañar en el rebosado cada chorizo e inmediatamente los coloqué para freírlos hasta que tuvieran un tanto dorados lo cuál no demoró más de 2 minutos.
Then in a small pan and before starting to bathe each chorizo with the mixture, I added and heated 500 ml of oil at medium-fast heat.
Then I began to bathe each chorizo in the mixture and immediately placed them to fry them until they were a little golden brown, which did not take more than 2 minutes.
Con unas servilletas absorbentes retiré el exceso de aceite y una vez que estuvieran un poco frías les coloqué sin profundizar mucho los palillos de madera.
With some absorbent napkins I removed the excess oil and once they were a little cool I placed the wooden chopsticks without going too deep.
No quería que se vieran tan simples así que improvise una manga con una bolsita que fue para granos, corte la mitad de la bolsa le abrí un agujero por una de sus puntas y le agregué un poco de salsa de tomate para añadirle a las salchichas rebozadas unas ondas para decorarlas.
I didn't want them to look so simple so I improvised a sleeve with a bag that was for grains, I cut half of the bag, opened a hole in one of its ends and added a little tomato sauce to add some waves to the battered sausages to decorate them.
Finalmente estuvieron listas los chorizos rebozadas, para terminar de ser devoradas por mis pequeñas nótese en las fotos que una de las salchichas no sobrevivió para la foto final y desapareció después de freirla.
Me fascina como queda la crujiente capa externa con el exquisito sabor ahumado del chorizo por dentro es demasiado rico y lo más importante que a las niñas les fascinan.
Finally the battered sausages were ready to be devoured by my little ones, note in the photos that one of the sausages did not survive for the final photo and disappeared after frying.
I love how the crunchy outer layer with the exquisite smoky flavor of the chorizo inside is too rich and the most important thing is that the girls love them.
Fotografías tomadas con un Samsung Galaxy A22.
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Contenido de mi propiedad.
Traducción por: Deepl
Discord: noalys#3785
Photographs taken with a Samsung Galaxy A22.
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Content of my property.
Translation by Deepl
Noalys Salas 2.023