¡Buenos días desde este lado del mundo y feliz día para todos queridos comidistas!
Con el plátano amarillo podemos cocinar diversas y deliciosas recetas desde las más completas hasta otras más sencillas y que demoran menos tiempo, en nuestra gastronomía podemos encontrar patacones, tajadas y yoyos todos llevan como ingrediente principal el plátano.
Tenía un antojo de cenar tortillas de plátano amarillo, huevo y queso, es bastante deliciosa y la combinación de lo dulce del plátano con lo salado del queso es una delicia, está receta nació de las necesidad de variar la preparación y por lo tanto también la presentación del mismo.
Cuando degusto un plátano siento que estoy comiendo lo mejor de este mundo o como dicen: "Una comida de dioses" pero es que es tan simple, pero extraordinario su sabor a la vez que no tiene igual.
No se vayan sin ver, que hoy les enseño como preparar éstas divinas tortillas.
Good morning from this side of the world and happy day to all dear foodies!
With the yellow plantain we can cook diverse and delicious recipes from the most complete to other simpler and less time consuming ones, in our gastronomy we can find patacones, tajadas and yoyos all of them with plantain as the main ingredient.
I had a craving to have yellow plantain, egg and cheese tortillas for dinner, it is quite delicious and the combination of the sweetness of the plantain with the salty cheese is a delight, this recipe was born from the need to vary the preparation and therefore also the presentation of it.
When I taste a plantain I feel that I am eating the best of this world or as they say: "A food of gods" but it is so simple, but extraordinary its flavor at the same time that it has no equal.
Do not leave without seeing, today I show you how to prepare these divine tortillas.
Ingredientes:
3 Plátanos amarillos o maduros
4 Huevos
200 Gr de queso semiduro
Aceite Vegetal
Ingredients:
3 Yellow or ripe bananas
4 eggs
200 gr of semi-hard cheese
Vegetable oil
Elaboración / Elaboration:
Primero retiré con un cuchillo la cáscara de los plátanos amarillos, corté en trocitos para llevarlos a hervir en una olla con abundante agua a fuego rápido durante 15 minutos.
First I removed the peel from the yellow plantains with a knife, cut them into small pieces and boiled them in a pot with plenty of water over high heat for 15 minutes.
Una vez medio cocidos los plátanos maduros en un recipiente los aplasté hasta obtener un puré, incorporé los huevos y el queso, mezcle todos estos ingredientes muy bien hasta alcanzar su completa unión.
Once the ripe plantains were half cooked in a bowl, I mashed them into a puree, incorporated the eggs and cheese, and mixed all these ingredients very well until they were completely combined.
En un sartén pequeño agregué aceite y una vez que estuvo bien caliente le incorporé parte de la mezcla realizada anteriormente con el plátano y demás ingredientes, bien distribuida por toda su superficie, cocine por unos 5 minutos a fuego bajo, luego le di la vuelta para que cocinara del otro lado, el queso podía verse bien dorado.
In a small frying pan I added oil and once it was very hot I added part of the mixture previously made with the plantain and other ingredients, well distributed over its entire surface, cook for about 5 minutes over low heat, then I turned it over to cook on the other side, the cheese could be well browned.
Una vez cocidas las cinco tortillas, porque la mezcla rinde para esa cantidad, pueden observar como quedaron las que yo iba a comerme porque las otras tres no sobrevivieron para la foto, quizás su presentación es la más simple del mundo pero son súper deliciosas con una increíble combinación de sabores y con una consistencia un tanto compacta.
Si tienen los ingredientes y un antojo como el mío no duden en prepararlas, para el desayuno, almuerzo o cena son una excelente opción, hasta una próxima receta amigos.
Once the five tortillas are cooked, because the mixture yields for that amount, you can see how the ones I was going to eat turned out because the other three did not survive for the photo, perhaps their presentation is the simplest in the world but they are super delicious with an incredible combination of flavors and with a somewhat compact consistency.
If you have the ingredients and a craving like mine do not hesitate to prepare them, for breakfast, lunch or dinner they are an excellent choice, until a next recipe friends.
Fotografías tomadas con un Samsung Galaxy A22.
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Contenido de mi propiedad.
Traducción por: Deepl
Photographs taken with a Samsung Galaxy A22.
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Content of my property.
Translation by Deepl
Noalys Salas 2.023