Feliz viernes comidistas del mundo entero, hoy les traigo una excelente para compartir con familia y amigo cuando vean los partidos del Mundial de Fútbol realizado en Catar.
Ayer por la tarde antes de juego se me antojo cocinar algo para picar, así que vi que en la nevera quedaron unas arvejas amarillas del día anterior así que decidí preparar un dip o crema con ellas para acompañarlas inmediatamente pensé en plátano verde para así poder agarrar dicha crema con cada una de las hojuelas y así facilitar ver el partido.
Nunca había preparado un dip con arvejas amarillas, el resultado fue espectacular y delicioso una estupenda combinación de colores, sabores y texturas.
Así que les muestro su proceso cabe mencionar que es sencillo de elaborar.
Happy Friday foodies of the whole world, today I bring you an excellent dish to share with family and friends when watching the World Cup matches in Qatar.
Yesterday afternoon before the game I felt like cooking something to nibble, so I saw that in the fridge there were some yellow peas from the previous day so I decided to prepare a dip or cream with them to accompany them immediately I thought of green banana so I could grab the cream with each of the flakes and thus facilitate watching the game.
I had never prepared a dip with yellow peas, the result was spectacular and delicious, a great combination of colors, flavors and textures.
So I show you the process, it is worth mentioning that it is simple to prepare.
Ingredientes:
Para el dip:
250gr de arvejas amarillas
1/2 cebolla
1/4 de pimentón
1 Diente de ajo
1/4 de cucharadita de comino
1/8 de cucharadita de sal
Para las hojuelas de plátano:
3 plátanos verdes
Aceite vegetal
Ingredients:
For the dip:
250gr yellow peas
1/2 onion
1/4 of paprika
1 clove garlic
1/4 teaspoon cumin
1/8 teaspoon salt
For the plantain chips:
3 green plantains
3 green plantains
Vegetable oil
Elaboración / Elaboration:
Primero que todo lavamos los vegetales para posteriormente cortarlos en trocitos para facilitar su licuado o triturado.
First of all, we wash the vegetables and then cut them into small pieces to make it easier to blend or grind them.
En una licuadora añadir las arvejas amarillas, los trocitos de pimentón, cebolla y ajo más la sal y comino, licuamos por un par de minutos hasta obtener una crema pastosa, de ser necesario añadir unos 20 ml de agua yo no la necesite ya que tenían un poco de líquido de cuando las guarde en la nevera.
In a blender add the yellow peas, the small pieces of paprika, onion and garlic plus salt and cumin, blend for a couple of minutes until you get a pasty cream, if necessary add about 20 ml of water I did not need it because they had a little liquid when I kept them in the fridge.
Para las hojuelas retiramos la piel del plátano y cortamos finamente pueden hacerlo de dos formas cortando verticalmente o horizontalmente lo que si deben ser son finas no tan gruesas para que queden bien crujientes después de freír.
For the flakes, remove the banana peel and cut finely in two ways, either vertically or horizontally, but they should be thin, not so thick that they are crispy after frying.
En una paila o sartén freímos con abundante aceite caliente las hojuelas que previamente cortamos hasta que estén doraditas esto no demora mucho ya que son muy finas y su cocción es rápida. Una vez listas se colocan en papel absorbente.
In a pan or frying pan we fry with abundant hot oil the flakes that we previously cut until they are golden brown. This does not take long since they are very thin and their cooking is fast. Once they are ready, place them on absorbent paper.
Por último coloque el dip en un recipiente y las hojuelas de plátano alrededor, decore con unas hojitas de cilantro en su centro.
Finally, place the dip in a bowl and place the plantain chips around it, decorate with a few cilantro leaves in the center.
Échenle un ojo como quedo ésta delicia de crema con las hojuelas de plátano de una lo probé para degustar su delicioso sabor y tuve que esconder porque mi familia se quería comer ésta receta antes del partido.
PD: Me hicieron falta hojuelas de plátanos así que ustedes utilicen dos plátanos más para que no les pase como a mí.
Take a look at how this creamy delight turned out with the banana flakes. I tried it to taste its delicious flavor and I had to hide it because my family wanted to eat this recipe before the game.
PS: I didn't have enough banana flakes, so use two more bananas so it doesn't happen to you like it did to me.
See you next time, foodies!
¡Hasta una próxima receta comidistas!
Fotografías tomadas con un Samsung Galaxy A22.
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Traducción por: Deepl
Discord: noalys#3785
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Translation by Deepl
Noalys Salas 2.022