Feliz y maravilloso inicio de semana para todos mis queridos comidistas.
Una de las cosas que amo como Venezolana es que contamos con una fruta maravillosa que es el mango que la encontramos prácticamente en todos los hogares y yo tengo la dicha de tener un árbol de mango en el fondo de mi casa, solo hay que tomarlos para realizar jugos, manjares o solo comerlos.
Mi hija mayor Alys desde hace varios días me mencionaba que quería comer jalea entonces se me ocurrió hacerle jalea de mangos amarillos que me gustan mucho porque son algo dulces y no necesitan tanta azúcar como la jalea de mangos verdes que necesita bastante.
Entonces puse manos a los mangos para realizar ésta delicia que puede ser acompañadas con galletas saladas o ruedas de pan.
Happy and wonderful start of the week to all my dear foodies.
One of the things I love as a Venezuelan is that we have a wonderful fruit which is the mango that we find in practically every home and I have the joy of having a mango tree in the back of my house, just take them to make juices, delicacies or just eat them.
My oldest daughter Alys has been telling me for several days that she wanted to eat jelly, so I decided to make yellow mango jelly, which I really like because they are sweet and do not need as much sugar as green mango jelly, which needs a lot of sugar.
So I got my hands on the mangoes to make this delicacy that can be served with crackers or bread rolls.
Ingredientes:
10 Mangos amarillos
100 gr. de azúcar
1 litro de agua
5 clavitos de olor
1/2 cucharadita de canela en polvo
Ingredients:
10 yellow mangos
100 gr. of sugar
1 liter of water
5 cloves
1/2 teaspoon of cinnamon powder
Elaboración / Elaboration:
Retiré la cáscara del mango con las mano, con un cuchillo quité toda su pulpa y deseché la semilla.
I removed the peel of the mango with my hands, with a knife I removed all the pulp and discarded the seed.
En una olla añadí el agua, mango, azúcar y clavitos mezcle todo, dejé cocinar a fuego rápido durante unos 60 minutos.
In a pot I added the water, mango, sugar and cloves, mixed everything together and let it cook over high heat for about 60 minutes.
Antes de retirar del fuego añadí la canela, mezcle nuevamente y dejé enfriar por unos minutos.
Before removing from the heat, I added the cinnamon, mixed again and let it cool for a few minutes.
Una vez que estuvo frío licue muy bien para posteriormente llevar a un colador para quitar las hebras que tiene el mango.
Once it is cold, blend it very well and then take it to a strainer to remove the strands from the mango.
Una vez lista la jalea de mango serví con galletitas saladas que les gusta mucho a las niñas y aunque yo no soy muy amante del mango me gusto mucho el toque que le aporta los clavitos y canela a la jalea, me gusto bastante y termine comiéndome varias galletitas untadas.
Once the mango jelly was ready, I served it with crackers that the girls really like and although I am not a mango lover, I really liked the touch that the cloves and cinnamon add to the jelly, I liked it a lot and I ended up eating several crackers spread on it.
Vean como Alys se comía su galletita con jalea de una de sus frutas favoritas que es el mango.
La jalea de mango puede ser almacenada en envases de vidrio en la nevera y también son excelente opción para regalar a nuestros conocidos.
See how Alys ate her cookie with mango jelly, one of her favorite fruits.
Mango jelly can be stored in glass containers in the refrigerator and are also an excellent option to give as a gift to our acquaintances.
See you next time, foodies!
¡Hasta una próxima receta comidistas!
Fotografías tomadas con un Samsung Galaxy A22.
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Contenido de mi propiedad.
Traducción por: Deepl
Discord: noalys#3785
Photographs taken with a Samsung Galaxy A22.
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Translation by Deepl
Noalys Salas 2.022