Feliz viernes amados comiditas.
El patacón es mi comida favorita de la Gastronomía del Estado Zulia, que para quienes son nuevos por acá queda ubicado en Venezuela y es dónde resido, volviendo al platillo es básicamente un sándwich de plátano verde o amarillo el cuál puede rellenarse de diversas formas pero hoy les muestro como cocinarlo con los ingredientes de mi preferencia, no fue tan difícil elegir está comida que en verdad me tiene enamorada y que aparte es la que suelo compartir con mi amado en ocasiones especiales, a los dos nos vuelve locos su divino sabor, así que no solo nos unen los sentimientos sino el amor por la comida.
Oficialmente está es mi entrada al concurso Cocinando para tu pareja e invito a participar a 
Happy Friday beloved comiditas.
The patacon is my favorite food of the Gastronomy of the State of Zulia, which for those who are new here is located in Venezuela and is where I live, returning to the dish is basically a green or yellow banana sandwich which can be filled in various ways but today I show you how to cook it with the ingredients of my preference, it wasn't so difficult to choose this food that I am really in love with and it is also the one I usually share with my beloved one in special occasions, we are both crazy about its divine flavor, so we are not only united by our feelings but also by our love for food.
This is officially my entry to the Cooking for your partner contest and I invite
Ingredientes:
2 plátanos verdes
1 diente de ajo
1/2 cucharadita de sal
200gr de carne mechada
2 Rebanadas de jamón
2 Rebanadas de queso pasteurizado
2 Rebanadas de queso amarillo
2 Tomates
2 Hojas de lechuga
Aceite vegetal
Mayonesa al gusto
Salsa de tomate al gusto
Mostaza al gusto
Ingredients:
2 green plantains
1 clove garlic
1/2 teaspoon salt
200gr of shredded meat
2 slices of ham
2 slices of pasteurized cheese
2 slices of yellow cheese
2 tomatoes
2 Lettuce leaves
Vegetable oil
Mayonnaise to taste
Tomato sauce to taste
Mustard to taste
Elaboración / Elaboration:
Inicié está maravillosa receta retirando la cáscara de plátano y cortando los mismos a la mitad.
I started this wonderful recipe by removing the banana peel and cutting them in half.
Después lave y corté los tomates en ruedas y la lechuga en trocitos grandes.
Then I washed and cut the tomatoes into rounds and the lettuce into large pieces.
Posteriormente pase a freír los trozos de plátanos durante unos 6 minutos en aceite previamente calentado.
Then fry the plantain pieces for about 6 minutes in previously heated oil.
En un mortero añadí sal, ajo y 1/2 cucharadita de aceite los cuáles se machacan hasta obtener una crema que es para untar y darle sabor al plátano.
In a mortar and pestle I added salt, garlic and 1/2 teaspoon of oil, which I crushed until I obtained a cream to spread and flavor the plantain.
Sobre una superficie plana que es fué la mesa coloque una bolsa plástica la cuál unte con aceite en ella coloque el plátano que luego aplaste con una tabla de madera para picar, así obtuve el patacón.
Con un cuchillo realicé y corté la forma de un corazón, repetí el proceso con cada pedazo de plátano que luego unte con la crema de ajo, sal y aceite.
On a flat surface, which is the table, I placed a plastic bag which I spread with oil on it, I placed the plantain which I then crushed with a wooden chopping board, this is how I obtained the patacón.
With a knife I made and cut the shape of a heart, I repeated the process with each piece of plantain that I then spread with the garlic cream, salt and oil.
Pase a freír nuevamente cada corazón durante un par de minutos.
Fry each heart again for a couple of minutes.
También corté las rebanadas de queso pasteurizado, queso amarillo y jamón en cuadros grandes.
I also cut the slices of pasteurized cheese, yellow cheese and ham into large squares.
Por último llegó el momento de armar el patacón con su relleno en el siguiente orden: una tapa de patacón, carne mechada, queso pasteurizado, queso amarillo, jamón, vegetales, las salsas (mayonesa, salsa de tomate, mostaza) y otra capa de patacón para así quedar listo.
Finally it was time to assemble the patacón with its filling in the following order: a patacón lid, shredded meat, pasteurized cheese, yellow cheese, ham, vegetables, the sauces (mayonnaise, tomato sauce, mustard) and another layer of patacón to be ready.
¡Que rico! Está es una de las razones por las que amo la gastronomía de mi estado Zulia, no hay nada más rico que comerse un patacón con esa persona especial pero añadirle el toque creativo del corazón para celebrar el mes de amor elevó de nivel la receta.
Yummy! This is one of the reasons why I love the gastronomy of my state of Zulia, there is nothing tastier than eating a patacón with that special someone, but adding the creative touch of the heart to celebrate the month of love elevated the recipe to a higher level.
Por aquí estoy yo haciendo la receta que espero les guste un montón no me gustan las fotos cocinando pero algunas veces toca.
Here I am making the recipe that I hope you like it a lot. I don't like cooking pictures but sometimes I have to.
See you next time, foodies!
¡Hasta una próxima receta comidistas!
Fotografías tomadas con un Samsung Galaxy A22.
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Contenido de mi propiedad.
Traducción por: Deepl
Discord: noalys#3785
Photographs taken with a Samsung Galaxy A22.
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Content of my property.
Translation by Deepl