¡Hola hola, mis queridos amigos degustadores de lo sabroso y amantes de lo dulce! Hoy traigo para ustedes una receta muy fácil para preparar utilizando harina de arroz, unos ricos cupcakes de chocolate saludables y sin gluten para aquellos a quienes les produce daño este componente. Esto sirve además como alternativa al no tener entre nuestros ingredientes un poco de harina de trigo pues que nada detenga nuestras ganas de comer algo dulce ya que si tenemos a nuestra disposición harina de arroz y no sabías que la podías usar para preparar cupcakes pues te voy a mostrar con todo gusto el paso a paso para prepararlos.😍
Hello hello, my dear tasty tasting friends and sweet lovers! Today I bring for you a very easy recipe to prepare using rice flour, some delicious chocolate cupcakes healthy and gluten free for those who are harmed by this component. This also serves as an alternative to not having among our ingredients a little wheat flour because nothing can stop our desire to eat something sweet because if we have at our disposal rice flour and did not know that you could use it to prepare cupcakes because I'll gladly show you the step by step to prepare them.😍
Ingredientes
1 Huevo.
1 Taza de azúcar.
2 Taza de harina de arroz.
1 Taza de agua.
1/2 Taza de cacao en polvo.
2 cdas de aceite.
1 cdta de bicarbonato (en caso de no tener polvo se hornear).
1cdta de vainilla.
Ingredients
1 egg.
1 cup sugar.
2 cups of rice flour.
1 cup of water.
1/2 cup cocoa powder.
2 tablespoons of oil.
1 teaspoon of baking soda (in case you don't have baking powder).
1 teaspoon vanilla.
Materiales
Molde para cupcakes.
Capacillos para cupcakes (opcional).
Materials
Cupcake mold.
Cupcake cups (optional).
Preparación✨ | Preparation ✨
Paso 1: Tomaremos una taza que sea cómoda para batir todos los ingredientes, agregaremos en ella el huevo y la taza de azúcar. Aquí mezclaremos muy bien durante unos 5 min ambos ingredientes para que la azúcar se disuelva. Esto lo puede hacer con una batidora eléctrica si la tienen a disposición o con un batidor manual.
Step 1: We will take a cup that is comfortable to beat all the ingredients, add in it the egg and the cup of sugar. Here we will mix very well for about 5 minutes both ingredients so that the sugar dissolves. This can be done with an electric mixer if available or with a hand mixer.
Al terminar de batir les quedará una mezcla como la que pueden ver.
When you finish beating, you will have a mixture like the one you can see.
Paso 2: Agregaremos aquí las 2 cdas de aceite y la cdta de vainilla, mezclaremos muy bien esto para que todos los ingredientes se incorporen.
Step 2: Add here the 2 tablespoons of oil and the teaspoon of vanilla, mix this very well so that all the ingredients are incorporated.
Paso 3: Agregaremos las 2 tazas de harina de arroz, y mezclaremos, notarán que así se hará una masa un poco difícil de manejar pero eso cambiará al agregarle la taza de agua que será lo siguiente que haremos.
Step 3: Add the 2 cups of rice flour, and mix, you will notice that this will make a dough a little difficult to handle but that will change when you add the cup of water that will be the next thing to do.
Luego de haber agregado el agua tendremos una mezcla mucho más fácil de manejar.
After adding the water, the mixture will be much easier to handle.
Paso 4: Agregaremos a la mezcla ya disuelta, la media taza de cacao en polvo y la cdta de bicarbonato, recuerden que esto también es algo alternativo en caso de no tener polvo de hornear. Personalmente recomiendo para este tipo de cupcakes que se utilice polvo de hornear para que suban mucho más pero en caso de solo tener bicarbonato este puede utilizarse para que ayude a subir.
Step 4: Add to the already dissolved mixture, the half cup of cocoa powder and the teaspoon of baking soda, remember that this is also an alternative in case you do not have baking powder. Personally I recommend for this type of cupcakes to use baking powder to make them rise much more but in case you only have baking soda this can be used to help them rise.
Paso 5: Mezclaremos muy bien al agregar el cacao y la cdta de bicarbonato y tendremos como resultado una mezcla bastante suave, no tan líquida porque queremos que esté un poco espesa y con un gran sabor a chocolate.
Step 5: We will mix very well by adding the cocoa and the teaspoon of baking soda and we will have as a result a fairly smooth mixture, not so liquid because we want it to be a little thick and with a great chocolate flavor.
Paso 6: Tomaremos los moldes que ya deben tener su capacillo para cupcakes, recuerden que estos capacillos no son totalmente necesarios, pueden vertir la mezcla directamente en el molde que previamente debe tener un poco de mantequilla y harina para que los cupcakes no se peguen
Step 6: We will take the molds that should already have their layer for cupcakes, remember that these layers are not completely necessary, you can pour the mixture directly into the mold that previously should have a little butter and flour so that the cupcakes do not stick.
Cómo en este caso si usaré los capacillos, ya los tenía arreglados y comencé a vertir la mezcla con un cucharón para evitar que se bote.
Since in this case I will be using the layers, I had them already arranged and began to pour the mixture with a ladle to prevent it from boiling over.
Paso 7: Los llevaremos al horno que debe estar precalentado a 180° y los dejaremos durante 15 min. Recuerden que cada horno tiene una capacidad diferente así que luego de transcurrido este tiempo pueden revisar sus cupcakes y corroborar que estén listos.
Step 7: We will take them to the oven which must be preheated to 180° and we will leave them for 15 minutes. Remember that each oven has a different capacity so after this time you can check your cupcakes and verify that they are ready.
Paso 8: Al sacarlos, deben dejar enfriar y solo si gustan pueden dar alguna decoración o dejarlos solo como están. Yo tenía un poco de chocolate guardado así que se lo coloqué como decoración. Pueden ver qué los cupcakes no subieron tanto pero recuerden que estamos usando harina de arroz y esto impide un poco que los cupcakes suban como lo harían con la harina de trigo. Y listo! Ya tendrán sus cupcakes de chocolate y saludables listos para comer y disfrutar.
Step 8: When you take them out, let them cool and only if you like you can decorate them or leave them just as they are. I had some chocolate saved so I put it as decoration. You can see that the cupcakes did not rise as much but remember that we are using rice flour and this prevents the cupcakes from rising as they would with wheat flour. And that's it! You have your healthy chocolate cupcakes ready to eat and enjoy.
Presentación✨ | Presentation✨
Esta receta es ideal para esos momentos dónde quizá hemos abusado un poco con el gluten y queremos disminuir su uso pero sin dejar de comer esos dulces deliciosos que solemos hacer con harina de trigo, también como alternativa cuando tenemos esto en casa y no tenemos harina de trigo y de repente nos da ese antojo de algo muy sabroso. Son realmente deliciosos y muy saludables, fáciles de preparar y sin usar muchos ingredientes. Espero intenten prepararlos y degusten de estos dulces y muy saludables cupcakes. 🧁🤤
This recipe is ideal for those moments where maybe we have abused a little with gluten and we want to reduce its use but without stopping eating those delicious sweets that we usually make with wheat flour, also as an alternative when we have this at home and we do not have wheat flour and suddenly we get that craving for something very tasty. They are really delicious and very healthy, easy to prepare and without using many ingredients. I hope you try to prepare them and taste these sweet and very healthy cupcakes.🧁🤤
¡Gracias por leer mi post! 💜
Thanks for reading my post! 💜