Hola, Hola Foodies.!
Como siempre, agradecida por tenerlos aquí en mi pequeño espacio, donde comparto con ustedes una de las cosas que más me gusta, que es la repostería. Gracias por ser parte importante en este camino de aprendizaje y crecimiento.
Para mi sección de hoy, les presentaré la elaboración de unas galletas suaves que he llamado galletas multi. Su nombre radica en que la base es tan versátil y deliciosa, que puede añadirse cualquier topping de decorado y le da un giro genial. 😊
Vamos al paso a paso: 🙌🙌
👩🍳👩🍳👩🍳👩🍳👩🍳👩🍳
Ingredientes:
- 50 gr de mantequilla.
- 150 gr de maizina.
- 150 gr de harina de trigo.
- 140 gr de azúcar.
- 1 huevo.
- Esencia de vainilla blanca.
- 1 cucharadita de polvo de hornear.
Decorado:
- Caramelo o almíbar suave.
- Lluvia de colores y coco.
👩🍳👩🍳👩🍳👩🍳👩🍳👩🍳👩🍳
Paso a paso:
A.- Iniciamos teniendo un bowl amplio, y colocamos el huevo, azúcar y mantequilla. Batimos unos minutos con la batidora, hasta lograr una mezcla espumosa. Ver figuras 1 y 2. Agregamos ahora la harina, maizina y polvo de hornear. Mezclamos con una cuchara. Ver figura 3. Añadimos esencia para perfumar. Y con nuestra mano, mezclamos bien y amasamos. Ver figura 4. Amasamos hasta obtener una masa suave y homogénea.
B.- Ahora, en una placa con una capa de aceite, extendemos. Ver figura 5. Con los cortadores disponibles, cortamos las galletas. Ver figura 6. En una bandeja con una capa de aceite, colocamos las galletas y llevamos luego al horno. Ver figura 7. Horneamos aproximadamente 10 minutos. Estarán listas cuando la base se coloque de color doradito. Sin embargo, por la superficie quedan de un tono claro. Ver figura 8.
C.- Aparte, tendremos el caramelo o almíbar hecho. Es un almíbar básico, perfumado con esencia de coco, pero puede ser la que gustes. Ver figura 9. Suavemente colocamos una capa sobe cada galleta, esto servirá para que los toppings se adhieran. Ver figura 10. Por último, agregamos las lluvias, ver figura 11.
Estando listas, da un vistazo:
Este tipo de galleta es muy suave, la maizina le aporta una textura muy similar al alfajor (son primos cercanos!). Además de que, los diversos toppings que podemos añadir, es perfecta para una mesa de dulces de cumpleaños!. Puedo añadir que no faltará en la mesa de cumpleaños de mis niños.
Gracias por su atención, atentamente: Ana Pialejo, bajo mi usuario de : 