Hola, Hola Foodies.!!
Ya es miércoles, estamos a mitad de semana y necesitamos recetas deliciosas que nos llenen de amor y gusto, de aromas.!
Estoy muy contenta de presentarles hoy una preparación de muffins muy saludables. Estos lindos muffins son elaborados con avena y plátano, para decorar le agregué unas hojuelas de avena por encima y unas líneas de leche condensada.
Si, lo sé. Los muffins no se decoran, sin embargo tampoco quería traerles unos simples. Últimamente me he inclinado más a tomar unas buenas fotos, y creo que la decoración de mis postres forma parte fundamental en el proceso. Puesto que, al final son mis fotografías las que observan.
Una de las cosas que me gustan de los muffins, es su modo de preparación. Se llevan solo unos cuántos minutos, debido a que son más chatos, es decir que no toman mucho aire al prepararles. Esta receta es ideal para un desayuno diferente o para la hora de merienda.
Esta versión en particular, es muy llamativa para los niños, por su dulzor y agradable textura. Mis niños la amaron.!
Vamos al paso a paso!
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Ingredientes:
- 170 gr de hojuelas de avena.
- 250 gr de harina de trigo.
- 1 taza de azúcar.
- 1 plátano en puré.
- 1 cucharadita de polvo de hornear.
- Un pellizco de sal.
- 70 gr de mantequilla.
- 1 huevo.
- 1 vaso de leche.
- Vainilla.
Para decorar:
- Avena en hojuelas y leche condensada.
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Paso a paso:
A.- Primero, colocamos en un tazón lo que es la harina, avena, azúcar, sal y polvo de hornear. Mezclamos con una cuchara. Reservamos. Ver figuras 1 y 2.
B.- Ahora, aparte en un bowl colocamos la mantequilla y batimos un par de minutos. Ver figura 3. Agregamos el huevo y vainilla. Ver figura 4. Integramos y ahora añadimos lo que es la leche y el plátano vuelto puré. Ver figuras 5 y 6.
C.- Obtendremos una mezcla semi espesa. Ver figura 7. En este punto agregamos los ingredientes secos que habíamos reservado, hasta integrar completamente. Ver figuras 8 y 9.
D.- En los moldes colocamos los capacillos. Y en cada uno vertemos parte de la mezcla preparada. Ver figura 10. Metemos al horno y estarán listos al cabo de 15 a 18 minutos. Cuando se encuentren listos, introduciremos un palillo y este saldrá limpio.
Para mi presentación, le agregué unas hojuelas de avena y unas líneas con leche condensada.
Estando listas, lucirán así:
Son realmente un bocadillo delicioso, de un sabor muy equilibrado. Sin embargo, si te gusta acentuar un sabor más que otro, entonces puedes probar cambiando proporciones de ingredientes.
Gracias por su atención, atentamente: Ana Pialejo, bajo mi usuario de : 