Cocinando con Alicia: Dedos de Mozzarella. Deliciosos deliciosos / Cooking with Alicia: Mozzarella Fingers. Delicious yummy yummy yummy

Ayer estuvimos mi hijo y yo con antojos de algo distinto, así que me puse a buscar por internet qué botana sería fácil y rápida de hacer y entre las miles de opciones, estaban los Dedos de Mozzarella. Realmente son fáciles de hacer, son rápidos y ni qué decir de lo deliciosos que son.

Era mi primera vez haciendo esta receta y aunque no me quedaron visualmente tan bonitos, sí quedaron deliciosos. ¿Me acompañas a ver cuál es el procedimiento? ¡Ven!

La receta está dispuesta para dos personas, porque ese es el número de comensales en mi casa.

𝒫𝒶𝓇𝒶 𝒹𝑜𝓈 𝓅𝑒𝓇𝓈𝑜𝓃𝒶𝓈:

Nivel de dificultad: Fácil.

Tiempo:30-40 minutos.

Lo primero que harás será cortar en tiras de igual grosor el queso Mozzarella. Luego batirás el huevo hasta fusionar la yema con la clara.

Luego deberás pasar las tiras de queso una a una, primero por la harina de trigo, luego por el huevo y finalmente por el pan rallado. Una vez hecho esto, debes repetir el procedimiento. Este es el secreto para que el queso quede bien protegido y al momento de freír, no se derrita y se salga.

Antes de freír, vas a colocar los deditos en el congelador por 15 minutos. Mientras esperas, puedes hacer la salsa paya untar. La que mejor le va a los dedos de Mozzarella es la de tomate. Una vez en una reunión de amigos, la probé con salsa rosada y no, nada que ver.

Cogemos nuestro tomate (como dije, en mi caso, con un solo tomate es suficiente porque apenas somos dos en mi casa y no solemos comer demasiado; pero todo va a depender de cantidad de personas) y le quitamos la concha. Luego lo picamos en trocitos chiquitos, para cocinarlos a fuego medio con un puntito de sal y pimienta para que le quite lo ácido del tomate. Yo suelo colocarle un poquito de pasta de tomate de esas que venden listas para cocinar y este 👇 sazonador que tiene, desde mi punto de vista, todos los ingredientes para hacer una salsa deliciosa, porque es sal gruesa combinada con cebolla, tomate, perejil, romero, ajo y tomillo.

Ok, ya tenemos lista la salsa para untar. La tapamos y la reservamos. Es el momento de freír nuestros deditos de Mozzarella. Para esto, usaremos aceite vegetal, lo colocaremos un una sartén hasta que esté bien caliente. Una vez caliente, pondremos a freír nuestros deditos.

Una vez dorados los deditos, los sacas de la sartén y los colocas en papel absorbente para que absorba, valga la redundancia, el aceite de los deditos de Mozzarella. Pero no dejes pasar mucho rato antes de comerlos porque fríos no son lo mismo.

La combinación entre los deditos de Mozzarella, untados con la salsa de tomate, es sencillamente espectacular, mortalmente delicioso.

RECUERDA: Es importante que cuando los pases por la harina de trigo, el huevo y el pan rallado, repitas ese procedimiento. Mi hijo, quien me estaba ayudando, no lo hizo con los deditos suyos y el queso se derritió y salió por todos lados. Los míos, no es que quedaron de portada, pero para ser la primera vez, están bonitos. ¡Ojalá los hubieses probado y así me darías la razón!

Yesterday my son and I were craving for something different, so I went online looking for a quick and easy snack to make and among the thousands of options, there were Mozzarella Fingers. It' s really easy to make, they are quick and not to mention how delicious they are.

It was my first time making this recipe and although they didn't look as pretty visually, they were delicious. Will you join me to see the procedure? Come!

The recipe is prepared for two people, because that is the number of people in my house.

Number of people at table: 2

Difficulty level: Easy

Time20-25 minutes.

The first thing you will do is cut the Mozzarella cheese into strips of equal thickness. Then you will beat the egg until the yolk and the white merge.

Then you will pass the cheese strips one by one, first through the wheat flour, then through the egg and finally through the bread crumbs. Once this is done, you must repeat the procedure. This is the secret so that the cheese is well protected and at the moment of frying, it does not melt and come out.

Before frying, place the fingers in the freezer for 15 minutes. While you wait, you can make the spreadable sauce. The one that goes best with Mozzarella fingers is tomato sauce. Once at a gathering of friends, I tried it with pink sauce and no, nothing to do with it.

We take our tomato (as I said, in my case, one tomato is enough because there are only two of us in my house and we don't usually eat too much; but everything will depend on the number of people) and we remove the shell. Then we chop it into small pieces, to cook over medium heat with a pinch of salt and pepper to remove the acidity of the tomato. I usually add a little bit of tomato paste that they sell ready to cook and this 👇 seasoning that has, from my point of view, all the ingredients to make a delicious sauce, because it is coarse salt combined with onion, tomato, parsley, rosemary, garlic and thyme.

Ok, now we have the sauce ready to spread. We cover it and set it aside. Now it's time to fry our Mozzarella fingers. For this, we will use vegetable oil, we will place it in a frying pan until it is very hot. Once hot, we will fry our fingers.

Once the fingers are golden brown, remove them from the pan and place them on absorbent paper to absorb the oil from the Mozzarella fingers. But do not leave them too long before eating them because they are not the same when cold.

The combination between the Mozzarella fingers, spread with the tomato sauce, is simply spectacular, deadly delicious.

REMEMBER: It is important that when you dip them in the flour, egg and bread crumbs, you repeat this procedure. My son, who was helping me, didn't do it with his little fingers and the cheese melted and came out everywhere. Mine, not that they turned out great, but for a first time, they are nice. I wish you had tried them and then you would agree with me!