En Venezuela, como en cada país, existe una tradición en navidad que no puede pasar desapercibida. Así como en estas fechas navideñas, la tradición de comer hallacas, pan de jamón, entre otras delicias, el Ponche Crema es un buen acompañante de estas festividades.
En casa, por ejemplo, teníamos la costumbre que cuando íbamos a hacer hallacas, toda la familia se reunía alrededor de la mesa, para que cada quien le añadiese un ingrediente a las hallacas. Mamá le ponía el guiso y así cada uno le iba añadiendo el ingrediente que le correspondía, hasta llegar a mi padre, quien era el encargado oficial de amarrarlas con la hoja.
Todo esto se hacía en un ambiente alegre y yo era la encargada de servir el delicioso Ponche Crema y poner en el equipo de sonido, la música tradicional de Venezuela en diciembre: las gaitas.
In Venezuela, as in every country, there is a Christmas tradition that cannot go unnoticed. Just as in this Christmas season, the tradition of eating hallacas, ham bread, among other delicacies, the Ponche Crema is a good companion to these festivities.
At home, for example, we had the custom that when we went to make hallacas, the whole family would gather around the table, so that each one would add an ingredient to the hallacas. Mom would put the stew on and so each one would add the ingredient that corresponded to them, until my father arrived, who was the official in charge of tying them with the leaf.
All this was done in a happy atmosphere and I was in charge of serving the delicious Ponche Crema and putting on the sound system, the traditional music of Venezuela in December: the bagpipes.
¡Hoy quiero compartir contigo cómo hacer el delicioso Ponche Crema!
Desde hace unos once años a esta fecha, el papá de mi hijo, ha sido el encargado de preparar esta bebida, que olvidé decirte, es muy costosa en la actualidad y que, al llegar el mes de diciembre, los dueños de las cadenas de comida, bebida, elevan el costo a un nivel que resulta imposible de adquirir, sobre todo para un ciudadano común. Pero estoy segura, que con esta sencilla y económica receta, podrás degustar esta deliciosa bebida.
Así que, ¡manos a la obra!
Today I want to share with you how to make the delicious Ponche Crema!
For about eleven years now, my son's father, has been in charge of preparing this drink, which I forgot to tell you, is very expensive nowadays and that, when the month of December arrives, the owners of the food, drink chains, raise the cost to a level that is impossible to acquire, especially for an ordinary citizen. But I am sure, that with this simple and economic recipe, you will be able to taste this delicious drink.
So, let's get to work!
📝 Ingredientes:
6 huevos ✔️
2 litros de leche ✔️
1 lata de leche condensada ✔️
Nuez moscada al gusto ✔️
100 gramos de flan ✔️
1 botella de ron ✔️
Lo primero que debes tomar en cuenta, es que el flan debes hacerlo antes de comenzar a hacer el Ponche Crema. Yo lo hice el día anterior. No tiene ciencia, solo compras la mezcla para hacer flan en el supermercado.
📝 Ingredients:
6 eggs ✔ ️
2 liters of milk ✔️
1 can of condensed milk ✔️
Nutmeg to taste ✔️
100 grams of flan ✔️
1 bottle of rum ✔️
The first thing you must take into account is that the custard must be made before starting to make the Cream Punch. I made it the day before. There is no science involved, you just buy the mix to make the custard at the supermarket.
Paso a paso:
Así como ves en las imágenes de arriba, lo primero que colocarás en la licuadora, será el flan.
Si ves las imágenes de izquierda a derecha, luego del flan, colocarás un poco de leche, luego uno o dos huevos; añadirás la leche condensada y la nuez moscada. Batir en la licuadora, para fusionar todos los ingredientes. Repetirás todos los pasos, hasta que hayas completado todos los ingredientes.
Step by step:
As you can see in the images above, the first thing you will put in the blender will be the custard.
If you see the images from left to right, after the custard, you will put some milk, then one or two eggs; you will add the condensed milk and the nutmeg. Beat in the blender, to fuse all the ingredients. You will repeat all the steps, until you have completed all the ingredients.
Por último, colocarás en un recipiente, todos los ingredientes e irás añadiendo ron a tu gusto. Añadirás un poco en principio, e irás probando. Si te gustan las bebidas bajas en alcohol, le pondrás solo un poco; pero si te gustan un poco más fuertes, le colocarás más. Todo es cuestión de gustos. Y por supuesto, de ir probando, no sea que te quede un sabor muy fuerte.
Una vez hecho todo esto, sírvelo en una copa, con un poco de hielo o solo. De cualquier manera, su sabor es delicioso. Lo que sí puedo decirte, es que a medida que pasan los días, va adquiriendo un sabor más delicioso.
Finally, you will place all the ingredients in a container and add rum as you like. You will add a little bit at first, and then you will taste it. If you like low alcoholic drinks, you will add just a little bit; but if you like them a little stronger, you will add more. It's all a matter of taste. And of course, you have to taste it, so you don't get a very strong flavor.
Once all this is done, pour it into a glass, with a little ice or alone. Either way, it tastes delicious. What I can tell you, is that as the days go by, it acquires a more delicious taste.
Todos estos ingredientes, alcanzaron para tres botellas de 0,70 litros.
Ya tienes una botella para ti y dos más para obsequiarlas a familiares o amigos.
¡Pruébalo y cuéntame qué tal te ha quedado!
Sé que después de hacer el Ponche Crema, no vas a querer comprarlo de nuevo en ninguna tienda, porque aparte de ser mucho más económico, es más delicioso, porque tiene dos ingredientes principales: hecho en casa y amor.
All these ingredients were enough for three 0.70 liter bottles.
You already have one bottle for yourself and two more to give to family or friends.
Try it and tell me how you go!
I know that after making the Ponche Crema, you will not want to buy it again in any store, because apart from being much cheaper, it is more delicious, because it has two main ingredients: homemade and love.
Todas las fotografías son de mi propiedad, tomadas con la cámara de mi Xiaomi Redmi Note 8, exclusivamente para esta publicación.
All pictures are my property, taken with my Xiaomi Redmi Note 8 camera, exclusively for this post.