Como saben con mi esposo tenemos un emprendimiento de postres, arreglos y desayunos sorpresas llamado Detallitos Dulces, y hace unos dÃas nos hicieron un pedido bastante genial... una torta de Minecraft, el famoso video juego que a pesar de los años no pierde vigencia y es muy popular entre los niños, y por supuesto mis chicos son fans del mismo, y hoy les quiero compartir el paso a paso de esta decoración súper linda en buttercream americano con apliques en foamy y toppers personalizados.
As you know, my husband and I have a dessert, gift, and surprise breakfast business called Detallitos Dulces, and a few days ago we received a pretty cool order... a Minecraft cake, the famous video game that, despite the passing of time, remains popular among children. Of course, my kids are fans of it, and today I want to share with you the step-by-step process of this super cute decoration made with American buttercream, foam appliqués, and personalized toppers.
El ponqué de este pastel es un ponqué sencillo de vainilla el cual rellené y cubrà con buttercream americano de mantecado teñido de verde, ya que el protagonista del pastel serÃa el creeper, el famoso personaje del video juego. Esto serÃa en lo que corresponde al cuerpo del pastel, ya que para la parte superior querÃan que tuviese grama, algunos personajes, la edad y el nombre de cumpleañero. Como ven un pastel bastante completo hablando del video juego.
The cake is a simple vanilla sponge cake, which I filled and covered with green-colored American buttercream, since the star of the cake would be the creeper, the famous video game character. This would be the body of the cake, since for the top they wanted grass, some characters, the age, and the birthday boy's name. As you can see, it's a pretty complete cake in terms of the video game.
Ingredientes
500 grs de buttercream americano de mantecado color verde manzana
Foamy verde oscuro, verde manzana y negro
Palitos de altura/brochetas
Toppers
Paletas alisadoras
Mangas pasteleras
Boquilla de grama
Ingredients
500 grams of apple green American buttercream
Dark green, apple green, and black foam
Tall sticks/skewers
Toppers
Smoothing spatulas
Piping bags
Grass nozzle
Procedimiento/Procedure
Como les comenté arriba el ponque de este pastel es de vainilla, y lo dividà en tres porciones iguales para asà obtener dos capas de relleno que en este caso fue buttercream de mantecado con galletas de vainilla para aportarle algo de textura.
As I mentioned above, the cake is vanilla, and I divided it into three equal portions to make two layers of filling, which in this case was buttercream with vanilla cookies to add some texture.
Para armar nuestras capas colocamos en la manga buttercream de galletas y procedemos a cubrir la primera pieza de ponqué, una vez la cubrimos toda, emparejamos y colocamos la siguiente capa de pastel, agregamos nuestro relleno y alisamos para colocar la última capa que como pueden ver, para ella reservo la parte de abajo del pastel ya me me da una superficie completamente plana para trabajar.
To assemble our layers, we place the cookie buttercream in the piping bag and proceed to cover the first piece of cake. Once we have covered it completely, we level it and place the next layer of cake, add our filling, and smooth it out to place the last layer. As you can see, I reserve the bottom part of the cake for this, as it gives me a completely flat surface to work on.
Una vez listas las tres piezas del pastel colocamos tres palitos de altura o brochetas y cortamos al ras del pastel, esto lo hago para evitar que durante el alisado de la cobertura las capas se muevan y se desnivele el pastel.
Once the three layers of the cake are ready, place three sticks or skewers vertically into the cake and cut them flush with the top of the cake. This is to prevent the layers from moving and the cake from becoming uneven when smoothing the frosting.
Listo este paso con un poco de buttercream y la ayuda del alisador dejo el pastel completamente parejo y lo llevo al refrigerador para que la crema endurezca y sea más sencillo decorarlo, ya que el pastel estarÃa completamente firme. Esto dependiendo de su refrigerador, puede tomar entre una y media hora. También pueden dejarlo de un dÃa para otro.
Once this step is complete, I use a little buttercream and a smoothing tool to make the cake completely even, then place it in the refrigerator so that the cream hardens and it is easier to decorate, as the cake will be completely firm. Depending on your refrigerator, this can take between half an hour and an hour. You can also leave it overnight.
En mi caso, como fue un pedido exprés me tocó dejarlo solo 30 minutos, pero estaba bastante firme y con los palitos de altura podÃa trabajar con total tranquilidad, asà que en una manga introduje la buttercream de mantecado y rodeé todo el pastel tal como ven en la imagen.
In my case, as it was an express order, I only had to leave it for 30 minutes, but it was quite firm and with the tall sticks I could work with complete peace of mind, so I put the buttercream into a piping bag and covered the whole cake as you can see in the picture.
Seguidamente con una paleta para alisar trabajé primero la parte de arriba y una vez lista, con el alisador grande trabajé todo el contorno del pastel hasta obtener una superficie lo más prolija posible. Y llevo de vuelta el pastel al refrigerador para que la cobertura endurezca un poco antes de colocar los toppers. Con 30 minutos será más que suficiente, pero otra vez, depende de su refrigerador. Lo que deben tomar en cuenta es que no la queremos del todo firme para que puedan adherirse los apliques.
Next, using a smoothing spatula, I worked on the top first and once that was ready, I used the large smoother to work around the entire edge of the cake until the surface was as neat as possible. I then put the cake back in the refrigerator so that the icing would harden a little before placing the toppers on top. Thirty minutes will be more than enough, but again, it depends on your refrigerator. What you need to keep in mind is that we don't want it to be completely firm so that the decorations can stick.
Transcurridos los 30 minutos lo siguiente fue aplicar las piezas de foamy. Negras para los ojos y boca del creeper y cuadros en dos tonos de verde para poner en algunas zonas del pastel.
Para la parte de arriba tenÃa algunos toppers con personajes del juego, el nombre del pequeño y su edad, pero antes de colocarlos, con la manga y una boquilla que simula la grama cubrà toda la parte superior del pastel y finalmente incorporé los toppers para asà tener lista nuestra preciosa torta de Minecraft.
After 30 minutes, the next step was to apply the foam pieces. Black ones for the creeper's eyes and mouth, and squares in two shades of green to put on some areas of the cake.
For the top, I had some toppers with characters from the game, the little one's name, and his age, but before placing them, I covered the entire top of the cake with the piping bag and a nozzle that simulates grass, and finally added the toppers to finish our beautiful Minecraft cake.
Algunos tips a tomar en cuenta:
La buttercream se realiza con partes iguales de mantequilla o manteca vegetal y azúcar glass además de la escencia. Se baten juntas por un perÃodo de aproximadamente 30 minutos y listo, pero quiero dejar claro que esta es la forma en que yo la preparo, hay distintas formas de hacerlo, pero de esta manera me queda perfecta. Este tipo de buttercream es el que se conoce como buttercream americano.
Para colorear la buttercream puedes usar colorante lÃquido o en gel, y este color en particular se logra creando la buttercream amarilla para luego agregar de a poco el azul. Un truco a la hora de colorear es no excederte con los colorantes, y llevar entre tanda y tanda de color la crema al refrigerador por unos minutos ya que esto ayuda a que el color se haga más intenso, asà evitamos usar colorante en exceso.
Siempre que uses foamy o algún aplique no comestible, debes higienizarlo antes de colocarlo en el pastel.
Si has usado palitos de altura o brochetas recuerda este particular al cliente para evitar accidentes.
Some tips to take in count:
Buttercream is made with equal parts butter or vegetable shortening and powdered sugar, plus flavoring. Beat them together for about 30 minutes and you're done. But I want to make it clear that this is how I make it; there are different ways to do it, but this way works perfectly for me. This type of buttercream is known as American buttercream.
To color the buttercream, you can use liquid or gel food coloring. This particular color is achieved by making yellow buttercream and then gradually adding blue. A trick when coloring is not to use too much food coloring, and to put the cream in the refrigerator for a few minutes between batches of color, as this helps the color become more intense, thus avoiding the use of excess food coloring.
Whenever you use foam or any non-edible appliqué, you must sanitize it before placing it on the cake.
If you have used tall sticks or skewers, remind the customer of this to avoid accidents.
Espero que este pequeño tutorial te sirva de ayuda para crear tu pastel de Minecraft
I hope this short tutorial helps you create your Minecraft cake
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