¡Qué bueno volver con ustedes!
Hoy les traigo una receta muy fácil, nutritiva y ligera; realmente es muy saludable y es la perfecta combinación para los vegetales horneados, galletas o pan tostado.
Para las personas que les gusten las recetas veganas, ésta es ideal, no contiene ingredientes de producción animal y lo mejor es que es de bajas calorías.
El ingrediente principal de esta receta es la berenjena, que es un fruto muy versátil. Si, un fruto porque se produce a partir de la fertilización de una flor. En la cocina, este fruto es muy usado para diversos platos.
En seguida, les muestro el paso a paso.
It's good to be back with you!
Today I bring you a very easy, nutritious and light recipe; it is really very healthy and is the perfect combination for baked vegetables, cookies or toast.
For people who like vegan recipes, this one is ideal, it contains no animal ingredients and the best thing is that it is low in calories.
The main ingredient of this recipe is eggplant, which is a very versatile fruit. Yes, a fruit because it is produced from the fertilization of a flower. In cooking, this fruit is widely used for various dishes.
Next, I will show you the step by step.
¿Cómo lo hice? 🍪 How did I do it?
Ingredientes:
2 berenjenas grandes
2 cucharadas de aceite de oliva
1 cucharadita de sal
1 diente de ajo
1 pizca de pimienta
3 cucharadas de agua
Ingredients:
2 large eggplants
2 tablespoons olive oil
1 teaspoon salt
1 clove garlic
1 pinch of pepper
3 tablespoons of water
1
Lo primero que hice fue lavar y secar las berenjenas y posteriormente punzarlas para ponerlas a asar en una plancha. Se pueden punzar con la punta de un cuchillo o con un tenedor. Esto se hace para liberar presión en la cocción.
The first thing I did was to wash and dry the eggplants and then pierce them to grill them on a griddle. They can be pierced with the tip of a knife or a fork. This is done to release pressure during cooking.
2
Una vez asadas las berenjenas, procedí a sacarles la pulpa con una cuchara. Es importante que estén bien asadas y que las berenjenas sean tiernas para que la crema no resulte con un sabor amargo.
Once the eggplants are roasted, I proceeded to remove the pulp with a spoon. It is important that they are well roasted and that the eggplants are tender so that the cream does not have a bitter taste.
3
En una licuadora vertí la pulpa asada de la berenjena, el aceite de oliva, la sal, el diente de ajo, la pimienta y el agua. Licue a velocidad lenta para mezclar y luego a máxima velocidad para evitar grumos. Y listo.
In a blender pour the roasted eggplant pulp, olive oil, salt, garlic clove, pepper and water. Blend on low speed to mix and then on high speed to avoid lumps. That's it.
Espero me comenten si la prepararon. Recuerden que con paciencia y amor pueden deleitar a la familia.
Hasta otra valiosa oportunidad.
I hope you will let me know if you have prepared it. Remember that with patience and love you can delight the family.
Until another valuable opportunity.
Nota/Note
Todas las fotos fueron tomadas con la cámara
de mi teléfono REALME C3 y editadas en Canvas.
La traducción fue realizada en DeepL
...
All pictures were taken with the camera
of my REALME C3 phone and edited in Canvas.
The translation was done at DeepL