¡Feliz fin de semana amigos de Hive! El día de hoy me gustaría compartir con ustedes, una receta elaborada por mi mamá, un poco diferente a la típica receta que conocemos o vemos en internet, ya que la receta original de mandocas lleva como ingrediente principal el plátano maduro, pero, en ésta receta no usaremos plátano ya que a mi hija no le gusta y la intención de mi mamá, era que mi hija pudiese merendar con sus mandocas. Ésta receta tiene un sabor delicioso, nada envidiable a la receta original, y muy fácil de preparar.
Happy weekend friends of Hive! Today I would like to share with you a recipe made by my mom, a little different from the typical recipe we know or see on the internet, since the original recipe for mandocas has ripe plantains as the main ingredient, but in this recipe we will not use plantains because my daughter does not like them and my mom's intention was that my daughter could have a snack with her mandocas. This recipe has a delicious flavor, nothing to envy to the original recipe, and very easy to prepare.
Te enseño como se preparan ¡Vamos! || I'll show you how to prepare them. Come on!
- 3 tazas de harina de maíz
- 3 cucharadas de azúcar
- 1 huevo
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de vainilla
- 4 lonjas picadas de queso mozzarella
- 1 taza y media de agua
- Aceite para freír
Ingredients:
- 3 cups corn flour
- 3 tablespoons of sugar
- 1 egg
- 1/2 teaspoon salt
- 1 teaspoon vanilla
- 4 chopped slices of mozzarella cheese
- 1 cup and a half of water
- Oil for frying
Preparación Pasos|| Preparation Steps
1- La preparación es muy fácil, debes agregar todos los ingredientes en un bol, la harina, el azúcar, la sal, el huevo, la vainilla, agregar el queso en trocitos y por último, amasar agregando agua de a poco hasta obtener una masa compacta y manejable.
1- The preparation is very easy, you must add all the ingredients in a bowl, flour, sugar, salt, egg, vanilla, add the cheese in small pieces and finally, knead adding water little by little until you obtain a compact and manageable dough.
2- Hacer bolitas pequeñas de masa y darle la forma que desees, la típica forma de las mandocas tradicionales es ovalada en forma de pétalo de flor.
2- Make small balls of dough and give it the shape you want, the typical shape of the traditional mandocas is oval in the shape of a flower petal.
3- Freír las mandocas con poco aceite a fuego bajo, hasta obtener un color doradito. Dejar enfriar y servir.
3- Fry the mandocas with little oil over low heat until golden brown. Let cool and serve.
El olor cuando están listas es una delicia, me transporta a cuando era pequeña y mi mamá me hacía de éstas mandocas para enviarme en mi bolso de la merienda al colegio. También recuerdo que tenía una amiga con la que compartía comúnmente las meriendas y a ella le encantaban. Presiento que ésta será una costumbre que mantendremos por muchos años más.
The smell when they are ready is a delight, it takes me back to when I was a little girl and my mom used to make these mandocas to send in my snack bag to school. I also remember that I had a friend with whom I shared snacks and she loved them. I have a feeling this will be a custom we will keep for many years to come.
¡Que tengan un buen día! Gracias por haber llegado hasta aquí|| Have a great day! Thank yo u for having made it this far
Fotos: Iphone 5S|| Photos: Iphone 5S
Texto traducido con: DeepL Traductor || Text translated with: DeepL Traductor