Hello, lovers of new food experiences!
During my life, I am constantly getting acquainted with products that are new to me. I taste one of them and then decide if I will eat it again or if one is enough. In Italy, there are many products that I have not only not eaten, but also not seen. Still, the cuisine in Ukraine is a little different compared to Italy. Many different vegetables are consumed in Italy. It can be the top of some white beet or even grass found in the field. According to the Italians, the more bitter the grass tastes, the more useful it is for the body. And the number of types of salads could not even be imagined. Our kitchen is saturated with fats and carbohydrates. I think it's because of our location. In the north, where the winter is colder, with snow and frost, food is needed, which when digested releases more energy, which is needed to warm the body in the cold season.
Not so long ago, I went to a small city on the seashore called Chioggia. This city is famous for its fishermen. The city lives on income from tourism and fishing. There is a huge fish market in the city where you can buy different types of fish and seafood. I also visited that market to look at the products and prices, if possible to buy some fish or shrimp.
Привіт, любителі нових вражень від їжі!
За своє життя я постійно знайомлюся з новими для мене продуктами. Дегустую якийсь з них і потім вирішую чи буду я це їсти ще чи вистачає один раз. В Італії є безліч продуктів, які я не те що не їла але і не бачила. Все таки в Україні порівняно з Італією кухня трохи інша. В Італії споживають дуже багато різноманітних овочів. Це може бути верхня частина якогось білого буряка чи навіть трава, знайдена на полі. За словами італійців чим гіркіша на смак трава тим вона корисніша для організму. А кількість типів салатів навіть уявити не могла. Наша кухня насичена жирами і вуглеводами. Я думаю це через наше розташування. На півночі, де зима більш холодніша, зі снігом та морозом потрібна їжа, що при травленні виділяє більше енергії, яка потрібна щоб зігріти тіло в холодну пору року.
Не так давно я їздила в невеличке місто на березі моря яке називається Кіоджа. Це місто славиться своїми рибалками. Місто живе від доходів від туризму та рибальства. В місті розташований величезний рибний базар де можна купити різні види риби та морепродуктів. Я також завітала на той ринок подивитися на товар та ціни, при можливості купити трохи риби або криветок.
Walking along the ponds with fish, on one of them I saw oysters and an inscription that you can buy individually. Other sellers sold oysters by the dozen. So, I think to myself, there is an opportunity to try this seafood delicacy. I asked the seller to sell me one oyster. With a deft movement of a knife with a strong short blade, he opened the oyster's flaps. The oyster meat was pale pink. It floated in water called oyster liquor. This water is poured out, and the oyster releases more water in two minutes, which is drunk together with the oyster meat.
Походивши вздовж яток з рибою, на одній з них я побачила устриці і напис, що можна купити поштучно. В інших продавців устриці продавалися по десятках. От, думаю собі, є нагода спробувати цей морський делікатес. Я попросила у продавця продати мені одну устрицю. Він вправним рухом ножа з міцним коротким лезом відкрив стулки устриці. Мясо устриці було блідо рожевим. Воно плавало в водичці, яку називають устричним лікером. Цю воду виливають, а устриця за хвилину дві випускає ще водичку, яку випивають разом з м'ясом устриці.
The seller took a piece of lemon and squeezed the juice on the oyster meat. Before that, he separated the oyster from the shell. Now the oyster is ready to eat. I was a little scared to eat this raw, cold, slimy oyster. I was afraid that I would be nauseous...
Продавець взяв шматок лимона і витиснув сік на м'ясо устриці. Перед тим він відокремив устрицю від мушлі. Тепер устриця готова до вживання. Мені було трохи страшно їсти цю сиру, холодну, слизьку устрицю. Я навіть боялася щоб мене не знудило...
I overcame my fear and took the oyster shell in my hand.
After counting to three, I poured it all into my mouth and swallowed without chewing... to be honest, I didn't taste any other than the lemon juice. Probably, you should still try to eat an oyster without seasoning and chew a little. Maybe then the oyster will show its taste. But I'm afraid I can't do it...
Я переборола свій страх і взяла мушлю з устрицею в руку. Порахувавши до трьох, я вилила все в рот і не пережовуючи, проковтнула... чесно кажучи, я не відчула ніякого смаку окрім соку лимона. Напевно, все таки слід спробувати з'їсти устрицю без приправи і трохи пожувати. Можливо тоді устриця проявить свій смак. Але боюся то мені не під силу...
Then I asked what are the benefits of oysters for humans. I found the information on the Internet.
It turns out that oysters were used even before our era. Oyster shells were also found in the caves of ancient people. Also in the remains of fires
scientists discovered oyster shells. They were eaten raw and cooked over a fire.
Oysters are rich in iodine, zinc, calcium, iron, copper, which have a positive effect on our body. Oysters are known for the fact that they stop the onset of old age, accelerating metabolic processes in our body. Thanks to the antioxidants found in the oyster, cancer can be prevented. Oyster meat is rich in protein, which is necessary for building muscles. Oysters are considered an antidepressant and an aphrodisiac. They are low in calories.
But eating oysters has its caveats. People with seafood allergies should not consume them. Also people with diseases of the thyroid gland. Children, pregnant and nursing mothers should not eat oysters.
I advise everyone to taste products that are new to you, to try new flavors. This is the quality of our life! New tastes give new sensations!
Thanks for starting the #foodiesbeehive group!
Thanks for reading!
See you soon at Hive!
All good!
Потім я поцікавилася чим корисні устриці для людини. Інформацію я знайшла в інтернеті.
Виявляється, устриці вживали ще до нашої ери. В печерах древніх людей також знаходили стулки устриць. Також в залишках вогнищ
вчені виявляли мушлі від устриць. Їх їли сирими і готували на вогнищі.
Устриці багаті на йод, цинк, кальцій, залізо, мідь, які позитивно впливають на наш організм. Устриці відомі тим, що зупиняють настання старості, прискорюючи обмінні процеси в нашому організмі. Завдяки антиоксидантам, що знаходяться в устриці можна запобігти раковим захворюванням. М'ясо устриці багате на білок, який необхідний для побудови м'язів. Устриці вважають антидеприсантом, афродізіяком. Вони мало калорійні.
Але вживання устриць має свої перестороги. Люди з алергією на морепродукти не повинні їх вживати. Також люди з хворобами щитоподібної залози. Дітям, вагітним та годуючим матерям їсти устриці протипоказано.
Я всім раджу дегустувати нові для вас продукти, випробовувати нові смаки. В цьому заключається якість нашого життя! Нові смаки дають нові відчуття!
Дякую за створення групи #foodiesbeehive!
Дякую за прочитання!
До нових зустрічей на Hive!
Всім добра!