[ESP-ENG] Deliciosa tortilla con vegetales gratinados|| Delicious omelette with gratin vegetables|| by: @samuelmarcano

Paso I: Picamos todos los ingredientes en porciones pequeñas esto con la finalidad de que nuestra tortilla quede muy delicada y procedemos a sofreír todos nuestros ingredientes hasta que la papa este crujiente.

Paso II:
Luego que nuestros ingredientes estén sofritos lo pasamos a un recipiente con nuestro huevo y nuestro perejil y mezclamos los todos los ingredientes, colocamos sal al gusto y luego lo echamos en un sartén y esperamos que se cocine y listo para degustar nuestra tortilla

Para esta tortilla podemos usar cualquier acompañante que deseemos yo en este caso utilice una arepa de maíz y un delicioso jugo de guayaba.

Step I: We chop all the ingredients into small portions so that our omelette is very delicate and we proceed to fry all our ingredients until the potato is crisp.

Step II:
After our ingredients are fried, we transfer it to a container with our egg and our parsley and mix all the ingredients, add salt to taste and then add it to a frying pan and wait for it to cook and ready to taste our omelette.

For this tortilla we can use any accompaniment that we want and in this case use a corn arepa and a delicious guava juice.