Hola como están en este día de hermoso sábado?, Por aquí en este lado del mundo aunque la Primavera🌷 este implantada en el calendario aun siguen haciendo días frescos que se prestan para este tipo de comidas de olla y con muchas calorías, en lo personal me gusta mucho la comida casera y de este tipo y en verano también la consumo. Hoy les dejo este riquísimo guiso de lentejas a mi manera en a cual no puede faltar el chorizo colorado ni la carne molida. Les puedo asegurar que un solo platito de esto con arroz saciara por completo su apetito.
Hello, how are you on this beautiful Saturday? I really like homemade food and of this type and in summer🌷I also consume it. Today I leave you this delicious lentil stew in my own way, in which you cannot miss the red chorizo or the ground meat. I can assure you that a single plate of this with rice will completely satisfy your appetite.
Este guiso lo hice con estos pocos ingredientes, en mi caso tenia todo lo necesario en la heladera menos la carne y los chorizos que los compre en el supermercado gaste $230 pesos unos 5 dólares americanos
I made this stew with these few ingredients, in my case I had everything I needed in the refrigerator except the meat and the sausages that I bought in the supermarket I spent $ 230 pesos about 5 American dollars
Los ingredientes para este guiso de lentejas son:
- 1 chorizo "colorado" o bien fuerte de sabor
- 1 chorizo común.
- 300 gr de carne molida
- 1 cebolla mediana
- Medio morrón rojo.
- 4 dientes de ajo.
- 2 papas
- 1 taza de lentejas.
- 700 cc de pulpa de Tomate.
- sazón a gusto.
The ingredients for this lentil stew are:
- 1 chorizo "red" or strong flavor
- 1 common chorizo.
- 300 gr of ground beef
- 1 medium onion
- Half red bell pepper.
- 4 cloves of garlic.
- 2 potatoes
- 1 cup of lentils.
- 700 cc of Tomato pulp.
- seasoning to taste.
Para empezar picamos las verduras y los chorizos
To start we chop the vegetables and the sausages
Luego en una olla ponemos un chorro generoso de aceite y ponemos a fritar los chorizos para que larguen su propia grasa y sabor.
Then in a pot we put a generous jet of oil and fry the sausages so that they release their own fat and flavor.
cuando el chorizo ya se desgraso un poco, en mi caso me gusta ponerle dos cubos de sabor concentrado de verduras y ahí mismo le incorporo la carne molida.
when the chorizo is already defatted a bit, in my case I like to add two cubes of concentrated vegetable flavor and right there I add the ground meat.
Así mismo luego de incorporar la carne molida, agrego sal a gusto para que realce sabor. Y a los pocos minutos ya podemos ponerle la cebolla, el morrón y el ajo picado a so fritar sobre todo lo anterior.
Likewise, after incorporating the ground beef, I add salt to taste to enhance flavor. And after a few minutes we can put the onion, bell pepper and minced garlic to fry over all of the above.
Ahora ya estamos listos para poner la taza de le lentejas y revolver un poco.
Now we are ready to put the cup of lentils and stir a little.
Enseguida de poner las lentejas, agregamos la pulpa y mas sazón de la que gusten y tengan en sus casas, yo personalmente un uso un sazonador
completo que tiene : pimentón, orégano, ají, azúcar, coriandro, laurel, hinojo, canela, clavo de olor, comino, tomillo, pimienta negra, nuez moscada.
Immediately after putting the lentils, we add the pulp and more seasoning than they like and have at home, I personally use a seasoning
complete that has: paprika, oregano, chili, sugar, coriander, bay leaf, fennel, cinnamon, cloves, cumin, thyme, black pepper, nutmeg.
Junto con la pulpa si deseamos agregamos un chorro generoso de agua caliente también y dejamos hervir unos 15 minutos a fuego bajo y con la olla tapada hasta que las lentejas estén blandas, agregamos las hojas de laurel y las papas en cubos. Volvemos a tapar unos 10 minutos mas, revolviendo cada unos minutos.
together with the pulp, if we wish, add a generous stream of hot water as well and let it boil for about 15 minutes over low heat and with the pot covered until the lentils are soft, add the bay leaves and cubed potatoes. Cover again for another 10 minutes, stirring every few minutes.
Cuando todos los ingredientes están blandos apagamos el fuego y siempre cuidando que no se acabe el liquido, a nadie le gusta un guiso seco, jajaja.
Acompañamos con arroz o fideos y queso rallado a gusto.
When all the ingredients are soft we turn off the heat and always taking care that the liquid does not run out, nobody likes a dry stew, hahaha.
Serve with rice or noodles and grated cheese to taste.
Espero que les haya gustado la receta y puedan prepárala en sus casas, es una comida rendidora y nutritiva para toda la familia.
I hope you liked the recipe and can prepare it at home, it is a satisfying and nutritious meal for the whole family.
Gracias por leerme , hasta el próximo post.🤩
Las fotos son de mi autoría, sacadas con una cámara Sony Nex 7📷 // Thanks for reading, until the next post.🤩
The photos are my own, taken with a Sony Nex 7 camera📷