Dentro de un par de días nos toca reponer el mercado de frutas y vegetales de la semana. Algunas veces, antes de que llegue el día de hacer mercado todavía quedan un par de frutas o vegetales "tristes" en la nevera. Digo tristes porque no están tan frescos como recién comprados. En esos casos lo que suelo hacer es una pasta con una buena cantidad de vegetales, o para el caso de las frutas, un delicioso batido natural.
In a couple of days we are due to restock the week's fruit and vegetable market. Sometimes, before market day arrives there are still a couple of "sad" fruits or vegetables left in the fridge. I say sad because they are not as fresh as just bought. In those cases what I usually make is a pasta with a good amount of vegetables, or in the case of fruits, a delicious natural smoothie.
En estos momentos tenemos muchas ciruelas en la nevera, ya que en la frutería nos regalan "extra" una bandeja de ciruelas cuando hacemos mercados grandes. También tenía fresas y arándonos, así que decidí hacer un batido de frutos rojos, también conocido como "frutos del Bosque"
At the moment we have a lot of plums in the fridge, since the greengrocer gives us an "extra" tray of plums when we do big markets. I also had strawberries and blueberries, so I decided to make a red fruit smoothie, also known as "fruits of the forest".
Lavé muy bien las ciruelas y corté en trocitos, dejando a un lado la semilla. También lavé y corté en trocitos los arándonos y las fresas. Coloqué todas las frutas en la licuadora con un poco de leche, y licué muy bien hasta que todo estuviera triturado. Para la presentación serví en tazas (aún no tenemos vasos porque estamos recién mudados, hahaha) y de topping para esta bebida coloqué media cucharadita de coco rallado y media cucharadita de granola de coco. Como saben, hasta las preparaciones más sencillas pueden verse muy apetecibles y bonitas si les ponemos algo de dedicación.
I washed the plums very well and cut them into small pieces, leaving the seed aside. I also washed and diced the blueberries and strawberries. I placed all the fruits in the blender with a little milk, and blended very well until everything was crushed. For the presentation I served in cups (we don't have glasses yet because we just moved in, hahaha) and as topping for this drink I put half a teaspoon of shredded coconut and half a teaspoon of coconut granola. As you know, even the simplest preparations can look very appetizing and pretty if we put some dedication into them.
Mi parte favorita de este jugo es que pude aprovechar todas las frutas de mi nevera que tenían varios días o estaban a punto de dañarse. Además, en una sola bebida consumí un montón de nutrientes y vitaminas necesarias para mi organismo, y el sabor estaba muy bueno, más ácido que dulce pero realmente no le hizo falta añadir azúcar.
My favorite part of this smoothie is that I was able to use all the fruits in my fridge that were several days old or about to go bad. Also, in one drink I consumed a lot of nutrients and vitamins needed for my body, and the taste was very good, more acidic than sweet but it really didn't need any added sugar.
Hace algún tiempo vi en un vídeo de Youtube que la fruta es mejor comerla entera antes que en jugo. El motivo principal es que al consumir las frutas en jugo se reducen las cantidades de fibra y la fructosa se absorbe más rápidamente en el organismo, aumentando los niveles de azúcar en sangre. Teniendo este conocimiento en mente la idea es consumir jugos de fruta natural de forma limitada y sin azúcar añadida, de modo que sean más los beneficios que las desventajas para nuestro cuerpo. Mi lema de vida es utilizar todo lo que sabemos a favor y no en contra de nosotros, para una vida equilibrada y sin restrictiva :)
Some time ago I saw in a Youtube video that fruit is better eaten whole rather than in juice. The main reason is that consuming fruits in juice reduces the amounts of fiber and fructose is absorbed faster in the body, increasing blood sugar levels. With this knowledge in mind the idea is to consume natural fruit juices in a limited way and without added sugar, so that there are more benefits than disadvantages for our body. My life motto is to use everything we know to our advantage and not to our disadvantage, for a balanced and non-restrictive life :)
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