(ESP/ENG) Crema pastelera para postres | Pastry cream for desserts

Hola mis Hive's, el día de hoy quiero enseñarles cómo se prepara la crema pastelera, se que en internet podrás conseguir muchas recetas, pero yo les voy a enseñar cómo prepararlo a mi manera pues es una receta familiar que me gusta preparar con frecuencia, resulta que esto tiene su historia mi mamá, ella sabe preparar dulces y postres desde los 16 años y luego cuando se casó y aprendió a nivel profesional, así que se podrán imaginar las delicias que hace mi mamá, así que yo aprendí algunas cosas, porque en mi adolescencia no estaba pendiente de aprender, sin embargo al entrar a estudiar a la universidad, la ayude muchas veces y aprendí cosas valiosas, la crema pastelera es de mis favoritas.

Hello my Hive's, today I want to show you how to prepare the pastry cream, I know that on the internet you can get many recipes, but I'm going to show you how to prepare it my way because it is a family recipe that I like to prepare often, it turns out that this has its history my mom, she knows how to prepare sweets and desserts since she was 16 years old and then when she got married and learned at a professional level, so you can imagine the delicacies that my mom makes, so I learned some things, because in my adolescence I was not aware of learning, however when I started studying at the university, I helped her many times and I learned valuable things, the pastry cream is one of my favorites.

Para hacer una crema uniforme yo en particular coloco todo en la licuadora, pero si no la tienes disponible también puedes mezclar todo de manera manual. En la licuadora coloco 200 mililitros de agua y en ella agrego los 100 gramos de leche, 100 gramos de azúcar, los 50 gramos de Maicena, la vainilla a mi gusto y todo esto se va a licuar por 2 minutos (dependiendo de la potencia de la licuadora), lo importante es que la mezcla quede bien uniforme, sin grumos.

To make a uniform cream I particularly put everything in the blender, but if you don't have it available you can also mix everything manually. In the blender I put 200 milliliters of water and in it I add the 100 grams of milk, 100 grams of sugar, the 50 grams of cornstarch, the vanilla to my taste and all this is going to blend for 2 minutes (depending on the power of the blender), the important thing is that the mixture is well uniform, without lumps.

Al tener la mezcla lista, la colocamos en una cacerola en mi caso es de material de peltre, me gusta porque no se pegan las cremas, la colocamos a fuego lento ya que cuando se trabaja con maicena, se debe utilizar poco fuego (el truco está en poco fuego y no dejar de batir), 5 minutos es suficiente para mi.

Once the mixture is ready, we place it in a saucepan, in my case it is made of pewter material, I like it because the creams do not stick, we place it over low heat because when working with cornstarch, you should use low heat (the trick is to use low heat and not stop whisking), 5 minutes is enough for me.

Está crema es demasiado rica y mas de uno se sorprende cuando preparo algún postre que lleve de relleno esta crema pastelera, en esta ocasión prepare un biscocho que es muy fácil de realizar y lo rellene con crema pastelera y le hice un merengue con unos adornos en caramelo.

This cream is too rich and more than one is surprised when I prepare a dessert with this custard filling, this time I prepared a cake that is very easy to make and I filled it with custard and I made a meringue with some caramel decorations.

Recursos Utilizados | Resources Used

• _{La imagen del banner y el divisor fueron realizadas y editadas con Photoshop Cs 6 | The image of the banner and the divider were made and edited with Photoshop Cs 6.}

• _{Todas las imágenes fueron tomadas por mi con mi celular Realme C3 | All images were taken by me with my Realme C3 cell phone.}

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