Saludos queridos amigos! Espero estén teniendo un buen día. Hoy vengo a compartir con ustedes la receta de unos ricos espaguetis con unas albóndigas bañadas en una deliciosa crema de vegetales.
Esta comida sin duda alguna esta en la lista de mis platillos favoritos. A parte que soy amante de la pasta en todas sus presentaciones, en estos tiempos donde todos vivimos apurados resolviendo el día a dia, lo rápido, sencillo y barato se ha vuelto en la mejor opción para muchos de nosotros y sin duda esta comida cumple con todos esos requisitos. A continuación, les muestro como prepararlo.
Greetings dear friends! I hope you are having a good day. Today I come to share with you the recipe for a delicious spaghetti with meatballs bathed in a delicious vegetable cream.
This meal is undoubtedly on the list of my favorite dishes. Besides the fact that I love pasta in all its presentations, in these times where we all live in a hurry to solve the day to day, fast, simple and cheap has become the best option for many of us and certainly this meal meets all those requirements. Below, I show you how to prepare it.
Ingredientes
200 gramos de carne molida
½ Kilo de Espaguetis
Una berenjena mediana
Un tomate mediano
Media cebolla
Un papa
Aceite
Dos ajis dulces
Una ramita de Silantro
Ajo, color, orégano, azúcar y Sal al gusto
Una cucharada de harina de trigo
Ingredients
200 grams of ground beef
½ Kilo of Spaghetti
One medium eggplant
One medium tomato
Half an onion
One potato
Oil
Two sweet peppers
A sprig of Silantro
Garlic, color, oregano, sugar and salt to taste
A spoonful of wheat flour
Lo primero que haremos es picar la berenjena, la papa, la media cebolla, los ajis y la ramita de silantro, trituramos el tomate y colocamos todo en una paila mediana, le echamos un poquito de carne molida, un chorrito de aceite, sal, color y llevamos a sofreir a fuego medio bajo.
The first thing we will do is chop the eggplant, the potato, the half onion, the chili peppers and the sprig of silantro, crush the tomato and place everything in a medium pan, add a little bit of ground beef, a little bit of oil, salt, color and fry over medium low heat.
Ahora condimentaremos la carne molida para las albondigas. Machacamos 5 granos de ajo, le echamos sal, orégano y procedemos a armar las bolitas.
En una paila pequeña echamos un chorrito de aceite y procedemos a sellar las albóndigas para que al cocinarlas mantengan su forma redonda.
Now we season the ground meat for the meatballs. We crush 5 grains of garlic, add salt, oregano and proceed to form the balls.
In a small pan pour a little oil and proceed to seal the meatballs so that they keep their round shape when cooked.
Luego de haber sofrito el guiso, le echamos una taza de agua y agregamos las albóndigas ya selladas, le agregamos cuatro granos de ajo machacados, una cuharadita de azúcar, tapamos y dejamos cocinar por unos 5 minutos.
Para darle espesor, en una taza de agua disolvemos una cucharada de harina de trigo y se la agregamos sin dejar de revolver para que no se formen grumos, dejamos cocinar por dos minutos más y apagamos.
After sautéing the stew, pour a cup of water and add the meatballs already sealed, add four crushed grains of garlic, a teaspoon of sugar, cover and let it cook for about 5 minutes.
To thicken it, dissolve a tablespoon of wheat flour in a cup of water and add it, stirring constantly so that no lumps are formed, let it cook for two more minutes and turn it off.
Ya para terminar, ponemos hacer el espaguetis de la manera tradicional. Ponemos una olla con agua, le agregamos sal, tres granos de ajo machacados y la llevamos a la hornilla a fuego medio alto. Cuando este hirviendo, agregamos la pasta y dejamos cocinar hasta que usted vea conveniente.
A mi en lo personal me gusta el espaguetis al dente.
Finally, we make the spaghetti in the traditional way. We put a pot with water, add salt, three grains of crushed garlic and take it to the stove over medium high heat. When it is boiling, add the pasta and let it cook until you see fit.
I personally like my spaghetti al dente.
Y ya esta listo. No pueden negar que se ve delicioso jajaja. Esperó les haya gustado esta receta. Se les quiere mucho! Bendiciones para todos ♥
And now it's ready. You can't deny that it looks delicious hahaha. I hope you liked this recipe. You are very much loved! Blessings to all ♥
Las fotos fueron tomadas con mi celular
Ediciones de imagen y banner fueron realizadas con Cymera y Canva
Traducido con Deepl
The photos were taken with my cell phone
Image and banner edits were made with Cymera and Canva.
Translated with Deepl