❣️¡Hola amigos de hive!❣️
❣️Hello friends of hive!❣️
Hoy comparto una receta de pollo al horno con papas y laurel, El pollo es una proteína de carne blanca y baja en grasas con un alto valor nutricional, fácil de digerir, muy versátil en la cocina y lo podemos degustar de diferentes maneras, así que decidí hacerlo de esta manera porque me recuerda la sazón de mi abuela con ese sabor muy arómatico que desprende el laurel, y lo más importante sé que le encanta a mi familia.
Today I share a recipe for baked chicken with potatoes and bay leaf, chicken is a white meat protein and low in fat with a high nutritional value, easy to digest, very versatile in the kitchen and we can taste it in different ways, so I decided to do it this way because it reminds me of my grandmother's seasoning with that very aromatic flavor that gives off the bay leaf, and most importantly I know that my family loves it.
01 kilo de pollo, 04 ppas, 02 hojas de laurel, 02 dientes de ajo, 02 cucharada de mostaza, 01 cucharada de paprika, 01 limón, 02 cucharadas de aceite de oliva, sal y pimienta al gusto.
01 kilo of chicken, 04 ppas, 02 bay leaves, 02 cloves of garlic, 02 tablespoons of mustard, 01 tablespoon of paprika, 01 lemon, 02 tablespoons of olive oil, salt and pepper to taste.
Para preparar esta receta lo primero que hago es un aderezo con el aceite de oliva, la sal, la paprika, la mostaza, la pimienta y el ajo picadito, emulciono muy bien.
To prepare this recipe the first thing I make is a dressing with olive oil, salt, paprika, mustard, pepper and chopped garlic, emulsify very well.
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Con este aderezo condimento el pollo, lo mezclo muy bien y dejo reposar por una hora bien tapado en la nevera.
With this dressing I season the chicken, mix it very well and let it rest for an hour well covered in the refrigerator.
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Cuando el pollo haya reposado, lo coloco en una bandeja para horno engrasada y le añado las papas cortadas en bastones y las hojas de laurel, la condimento con sal y pimienta para luego cubrirlo con papel de aluminio.
When the chicken has rested, I place it in a greased baking dish and add the potatoes cut into sticks and the bay leaves, season it with salt and pepper and then cover it with aluminum foil.
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Para hornearlo, primero precaliento el horno por quince minutos introduzco el pollo yo lo horneo a 200 ºC durante una hora o hasta esté dorado y las papas blandas, es bueno mencionar que a mitad de la cocción destapo el pollo, es decir, quito el papel de aluminio, removerlo y darle la vuelta para que se cocine bien por ambos lados.
To bake it, first I preheat the oven for fifteen minutes I introduce the chicken and bake it at 200 ºC for an hour or until it is golden brown and the potatoes are soft, it is good to mention that halfway through cooking I uncover the chicken, that is, I remove the aluminum foil, remove it and turn it over so that it cooks well on both sides.
¡Y listo!, para degustar de este delicioso y aromático pollo con una ensalada fresca de tomate, lechuga y cebolla morada. Espero que les haya gustado y no se olviden prepararla. Buen provecho.
And ready to enjoy this delicious and aromatic chicken with a fresh salad of tomato, lettuce and red onion. I hope you liked it and don't forget to prepare it. Enjoy your meal.
