❣️¡Hola amigos de hive!❣️
❣️Hello friends of hive!❣️
Hoy les presento este dulce típico de mi estado Sucre, Dulce de mango, es rápido de preparar y sus ingredientes son fáciles de conseguir, además aprovechando que es época de cosecha aquí en Venezuela, es una excelente oportunidad para disfrutar de esta sabrosa y nutritiva fruta. Así que los invito a preparar este dulce, para saborear un delicioso postre que es irresistible. También es perfecto para pasar un rato agradable con la familia.
Traducción realizada con la versión gratuita del traductor www.DeepL.com/Translator
Today I present this typical sweet from my state of Sucre, Dulce de mango, it is quick to prepare and its ingredients are easy to get, besides taking advantage of the fact that it is harvest time here in Venezuela, it is an excellent opportunity to enjoy this tasty and nutritious fruit. So I invite you to make this sweet, to savor a delicious dessert that is irresistible. It is also perfect to spend a nice time with the family.
30 mangos verdes
1.1/2 kilo de azúcar
200 ml de vainilla
clavos de olor
30 green mangos
1.1/2 kilo of sugar
200 ml vanilla
cloves
Lavamos y pelamos los mangos, los llevamos al caldero con agua que los cubras, lo ponemos al fuego por 30 minutos hasta ablandar. Luego dejamos enfriar y sacamos un poco la pulpa
Wash and peel the mangoes, put them in a pot with water to cover them, put them on the fire for 30 minutes until soft. Then let them cool and remove some of the pulp.
En el caldero volvemos a agregar agua colocamos la pulpa y las semillas, agregamos azúcar revolvemos para luego añadir la vainilla, los clavitos de olor y la ½ cucharadita de sal, y dejamos cocinar de 15 a 20 minutos más o hasta que secomienza a espesar y se vaya formando un almíbar. De vez en cuando se debe remover con una cuchara grande de madera, para que los mangos impregnen bien del almíbar y no se pegue de la olla.
In the cauldron add water, add the pulp and the seeds, add sugar, stir and then add the vanilla, the cloves and ½ teaspoon of salt, and let it cook for 15 to 20 minutes more or until it begins to thicken and a syrup is formed. From time to time stir with a large wooden spoon, so that the mangoes soak well in the syrup and do not stick to the pot.
Listo dejamos enfriar servimos el dulce de mango con su semilla en un almíbar espeso.
Let it cool and serve the mango candy with its seed in a thick syrup.
Fotos de mi propiedad || Pictures of my property.
Editor "Canva" || Traductor "Deepl"
