He vuelto. Esta vez con una receta de cocina. Desde Venezuela 🇻🇪 les mando muchas bendiciones para que gocen de buena salud y puedan ir a preparar estás riquísimas Arepas de maíz trillado.
I'm back. This time with a cooking recipe. From Venezuela 🇻🇪 I send you many blessings so that you enjoy good health and can go and prepare these delicious Threshed corn arepas.
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El maíz trillado es el maíz amarillo pasado por una máquina que lo limpia eliminando la punta dura blanca que tienen los granos.
Threshed corn is yellow corn that has been passed through a machine that cleans it by removing the hard white tip that the grains have.
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PREPARACION DE LAS AREPAS.
El proceso para prepararlas es sencillo. Debes obtener el maíz trillado, esto lo venden por kg. A mí me lo regala el suegro de mi hijo, por lo que no sé cuanto cuesta actualmente.
Este maíz lo vas a lavar muy bien y lo escurres. Luego lo colocas en el fogón en una olla con la cantidad de agua necesaria para que se ablande.
Una vez que esté blandito lo retiras del fuego, lo dejas reposar y le retiras el agua.
Si tienes una máquina para moler, búscala. Con ella vamos a triturar muy bien este maiz hasta lograr tener una masa suave y homogénea. Siempre le sentirás alguna que otra dureza, pero es normal.
PREPARATION OF THE AREPAS.
The process to prepare them is simple. You must get the threshed corn, this is sold by the kg. My son's father-in-law gives it to me, so I don't know how much it currently costs. You are going to wash this corn very well and drain it. Then you place it on the stove in a pot with the amount of water necessary to soften it. Once it is soft, you remove it from the heat, let it rest and remove the water. If you have a grinding machine, look it up. With it we are going to crush this corn very well until we have a smooth and homogeneous dough. You will always feel the odd hardness, but it is normal.
Una vez molido el maíz, preparamos la masa para hacer las arepas. Iremos agregando agua tibia y sal. Hasta obtener un delicioso sabor.
Hay que amasar bastante para que las arepas esponjen un poco y se les haga la cáscara o concha.
Once the corn is ground, we prepare the dough to make the arepas. We will add warm water and salt. Until you get a delicious flavor. You have to knead a lot so that the arepas sponge a little and make the shell or shell.
Hacemos las arepas mientras calentamos el fogón. Puedes usar la cocina a gas, pero si las cocinas a leña te quedarán muchísimo más sabrosas. Antes de ponerlas en la parrilla úntale un poco de aceite.
We make the arepas while we heat the stove. You can use the gas stove, but if you cook the wood stove they will be much tastier. Before putting them on the grill spread a little oil.
Las montamos en el fogón y esperamos que se cocinen, giramos de vez en cuando para que se cocinen por ambas caras. En Venezuela este tipo de arepas es muy común conseguirla en las carreteras nacionales, pueblos y caceríos. Te invito a probarlas cuando pases por mi región 🇻🇪 Monagas, Municipio Cedeño. Areo.
Gracias por leer y visitar mi blog de #hive. Espero que te gusten mis recetas. Hice la traducción con Google. Edité las fotos con Polish.
Thanks for reading and visiting my #hive blog. I hope you like my recipes. I did the translation with Google. I edited the photos with Polish.