Hi dear hive blog friends..
For you culinary lovers, I am here again with a little information on how to make fish balls that are cost-effective and delicious for the whole family to eat.
It would be nice if we consume homemade or family food rather than buying ready-to-eat food that doesn't know how the process is made.
Tonight I will invite friends to make meatballs made from fish.
Today I will use what I have at home.
Cheap but delicious food to eat together.
Here are the steps to make the fish balls.
Hai sahabat hive blog tercinta..
Untuk kalian pecinta kuliner,saya hadir kembali dengan memberi sedikit informasi cara membuat bakso ikan yang hemat biaya dan nikmat untuk di santap seluruh keluarga.
Alangkah baiknya kita mengkonsumsi makanan buatan sendiri atau keluarga dari pada membeli makanan siap saji yang tidak tau bagaimana proses pembuatannya.
Malam ini saya akan mengajak teman teman membuat bakso yang berbahan dasar ikan .
Hari ini saya akan memakai bahan apa adanya yang saya miliki dirumah .
Makanan yang murah tapi nikmat untuk dimakan bersama sama.
Berikut adalah langkah membuat bakso ikannya.
This is a fish that I have cleaned the scales of.
The fish I use here is moon fish. In my area, this fish is called the moon fish. Many do not know that this fish can be made meatballs.
In fact, many people throw this fish away.
This fish if fried then it tastes bad and has a lot of thorns. Therefore, many people do not buy this fish.
This is what makes the price of this fish very cheap, even rarely traded.
Incidentally this morning I went to the market, there I saw a fairly large moon fish. And I immediately bought it. This fish weighs 500 grams, with a price of only 5000 rupiah.
I immediately bought it with the aim of processing it into meatballs so that it could be consumed by the whole family.
Ini adalah ikan yang sudah saya bersihkan sisiknya.
Ikan yang saya gunakan disini adalah ikan bulan. Didaerah saya,ikan ini disebut dengan ikan bulan. Banyak yang tidak mengetahui bahwa ikan ini bisa dibuat bakso.
Bahkan banyak orang yang membuang ikan ini.
Ikan ini jika di goreng maka rasanya tidak enak dan memiliki banyak duri. Maka dari itu,banyak orang tidak membeli ikan ini.
Hal ini lah yang membuat harga ikan ini sunggu murah,bahkan jarang diperjual belikan.
Kebetulan tadi pagi saya ke pasar, disana saya melihat ikan bulan yang cukup lumayan besar. Dan saya langsung membeli nya. Ikan ini memiliki bobot berat 500 gram, dengan harga hanya 5000 rupiah.
Langsung saja saya beli dengan tujuan akan mengolahnya menjadi bakso agar bisa di konsumsi seluruh keluarga.
After cleaning the fish, the main step we have to do is divide the fish into 2 parts using a knife as shown in the picture. Then. Wash the fish blood until clean. The flesh of the fish is slightly reddish in color. Because this fish is still very fresh.
Setelah membersihkan ikan, Langkah utama yang harus kita lakukan adalah membelah ikan menjadi 2 bagiaun menggunakan pisau seperti pada gambar. Kemudia. Cuci darah ikan hingga bersih. Daging ikannya memang bewarna agag kemerah merajam. Karena ini ikan yang masih sangat segar.
Then separate the meat and fish bones as shown in the picture using a spoon.
Make sure there are no fish spines mixed with the fish meat.
Kemudian pisahkan antara daging n tulang ikan seperti pada gambar menggunakan sendok..
Usahakan tidak ada duri ikan yang tercampur dengan daging ikannya.
While making the spices for the meatballs, we prepare water in a pan and heat it until it boils
Sambil membuat bumbu untuk baksonya,kita siapkan air di wajan dan panaskan hingga mendidih.
Puree the spices for the fish mixture.
The spices that are ground are:
*3 red onions
- 5 cloves of garlic
- 20 grains of pepper, or adjusted according to taste
*Give some water
After the spices are smooth, add the fish meat and puree together with the spices until smooth.
Haluskan bumbu untuk adonan ikannya.
Adapun bumbu yang di haluskan adalah:
*3 buah bawang merah
*5 siung bawang putih
*20 butir lada,atau disesuaikan sesuai selera
*Beri sedikit air
*Setelah bumbu halus, tambahkan daging ikan nya dan haluskan bersamaan dengan bumbu tadi hingga halus.
After the spices and fish are smooth and mixed, add 250 grams of flour + 250 grams of tapioca flour.
Then add a tablespoon of salt and
Add a little flavoring "I use Royco chicken flavor"
Then stir by hand until evenly distributed.
Setelah bumbu dan ikannya halus dan tercampur, masukkan tepung terigu 250 gram + tepung tapioka 250 gram.
Kemudian beri satu sendok makan garam dan
Tambahkan sedikit penyedap rasa" saya memakai Royco rasa ayam"
Kemudian aduk pakai tangan sampai merata.
Then print the dough using the right hand that has been washed clean to form meatballs.
Size is adjusted according to individual taste
Kemudian cetak adonan tersebut pakai tangan kanan yang sudah dicuci bersih hingga membentuk bakso.
Ukuran disesuaika sesuai selera masing masing.
Enter into the boiling water that we have prepared earlier. The meatballs that have been printed using the right hand are then taken using a spoon using the left hand and dipped in boiling water.
Do it until the dough runs out to form meatballs.
Continue to boil over medium heat..
Masukkan kedalam air mendidih yang sudah kita siapkan tadi. bakso yang sudah di cetak pakai tangan kanan kemudian diambil pakai sendok menggunakan tangan kiri dan celupkan ke dalam air yang mendidih.
Lakukan sampai adonan habis terbentuk bakso.
Teruslah merebus menggunakan api sedang..
After 20 minutes, remove the meatballs and drain.
Setelah 20 menit, angkat bakso dan tiriskan.
Meatballs are ready to eat in various ways.
For me, it tastes more delicious when combined with noodles and soup.
The taste is solid!
May be useful.
Bakso siap di santap dengan berbagai cara.
Kalau saya sih lebih lezat rasanya jika di padukan dengan mie dan kuah sop.
Rassanya mantap!
Semoga bermanfaat