Hola amigos de Hive, quiero compartir con ustedes una receta deliciosa de un postre hecho con café venezolano que tiene por nombre "tiramisú" y el cual pude prepararse en sencillos pasos que te estaré explicando a continuación.
Los ingredientes que vamos a necesitar son:
• 3 Huevos
• Café Venezolano de tu preferencia, yo usé Moka Caribe.
• 150gr de Azucar.
• 460gr de Queso Crema.
• Gelatina sin sabor.
• Crema de leche.
• Cacao en Polvo.
• Plantillas.
Preparación:
En el bowl de tu batidora colocarás 460gr de queso crema y 150gr de azúcar, bates bien sin que quede grumos y al terminar lo llevas a la nevera.
Separas 3 huevos y los reservas. En una olla colocas 150lt de agua y 150gr de azúcar hasta hacer un almíbar bien espeso (cocción de 15 minutos aproximadamente) Lo siguiente será agregar las 3 yemas de huevos, gelatina sin sabor y mezclar en la batidora por unos 3 minutos.
Mientras tanto colocas las claras de huevo en la batidora, le agregas 150gr de azúcar cuando esté punto de nieve.
Unes las tres preparaciones. Primero las claras en forma envolvente y cuando todo este bien integrado pasaras a agregar poco a poco la crema que guardaste en la nevera.
Usaremos las plantillas endulzadas con tu café Moka Caribe. Para armar el Tiramisú tendras que hacer una capa con plantillas y alternarlas con la crema. Para terminar espolvoreas un poco de cacao en polvo y de nuevo a la nevera para que este postre puedas disfrutarlo frio.
¡Así de sencillo y delicioso!