✨¡Hola amigos amantes de la comida!✨ Espero estén pasando un gran día.
Espero todos hayan pasado una excelente semana y pasen un fin de semana bastante descansado. En esta ocasión les comparto una deliciosa receta de arepas con pollo troceado y vegetales. Ya era hora de una arepita con relleno diferente, pues en mi caso me aburro muchísimo al comer solo arepa con queso todos los días, así que siempre busco opciones rápidas y variadas para poder comer las arepas con otros rellenos, sin que sea algo que me quite mucho tiempo. Así que hace unos días hice esta preparación de pollo troceado con pocos ingredientes que dan mucho sabor, pero que sigue siendo una preparación práctica, variada y rápida.
🔸A continuación, los dejo con el paso a paso:
✨¡Hello food loving friends!✨ I hope you are super well on this day.
I hope everyone had a great week and a restful weekend. This time I'm sharing with you a delicious recipe for arepas with diced chicken and vegetables. It was time for an arepa with a different filling, because in my case I get very bored eating only arepa with cheese every day, so I always look for quick and varied options to be able to eat arepas with other fillings, without it being something that takes up a lot of my time. So a few days ago I made this preparation of diced chicken with few ingredients that give a lot of flavor, but it is still a practical, varied and quick preparation.
🔸Next, I leave you with the step by step:
♥️Espero les guste. ¡Comencemos!
♥️I hope you like it. Let's get started!
🍶 INGREDIENTES | 🍶 INGREDIENTS
Para el pollo:
- 1 pechuga de pollo.
- ½ pimentón.
- ½ cebolla.
- 2 ajos.
- 1 cda colmada de sal.
- 1 cdta colmada de cúrcuma.
- ½ cdta de orégano.
- 200 ml de agua.
Para las arepas:
- 200 g de harina de maíz precocida.
- 250 ml de agua.
- Pizca de sal.
For the chicken:
- 1 chicken breast.
- ½ bell pepper.
- ½ onion.
- 2 garlic cloves.
- 1 heaping tbsp of salt.
- 1 heaping tsp of turmeric.
- ½ tsp of oregano.
- 200 ml of water.
For the arepas:
- 200 g of precooked corn flour.
- 250 ml of water.
- Pinch of salt.
✨ PREPARACIÓN | ✨ PREPARATION
✨PASO 1:
Lo primero que comencé a hacer fue lavar muy bien la cebolla, el pimentón y los ajos. Seguidamente, corté en julianas bastante delgadas el ½ pimentón, ½ cebolla y en cuanto a los dientes de ajo, directamente lo rallé para aprovechar más el ajo. Por otra parte, también lavé muy bien la pechuga de pollo y corté en trozos gruesos.
📌La idea es cortar rústicamente, ya que es algo que estamos preparando un poco rápido, pero si desean pueden picar en dados pequeños y les puede incluso rendir más para varias comidas.
✨1 STEP:
The first thing I started to do was wash the onion, the paprika and the garlic very well. Next, I cut the ½ paprika, ½ onion into fairly thin julienne strips and as for the garlic cloves, I directly grated them to make the most of the garlic. On the other hand, I also washed the chicken breast very well and cut it into thick pieces.
📌The idea is to cut it roughly, since it is something that we are preparing a little quickly, but if you want you can chop it into small cubes and it can even last longer for several meals.
✨PASO 2:
Al tener todos los ingredientes del pollo listos, llevé una sartén o caldero a fuego medio, agregué un poco de aceite y al estar bien caliente, agregué la cebolla y dejé sofreír. Seguidamente, incorporé el pollo troceado y dejé sellar y cocinar un poco.
✨2 STEP:
Once I had all the chicken ingredients ready, I put a frying pan or cauldron on medium heat, added a little oil and when it was very hot, I added the onion and let it fry. Next, I added the chopped chicken and let it seal and cook a little.
✨PASO 3:
Luego, agregué 1 cucharada colmada de sal, 1 cucharadita colmada de cúrcuma, ½ cucharadita de orégano e incorporé muy bien y dejé sofreír.
✨3 STEP:
Then, I added 1 heaping tablespoon of salt, 1 heaping teaspoon of turmeric, ½ teaspoon of oregano and mixed very well and let it fry.
✨PASO 4:
Rápidamente, agregamos el pimentón, ajo e incorporamos nuevamente. Además, añadí 200 ml de agua, tape el caldero, puse a fuego bajo y dejé que absorba el líquido, hasta formar una salsa o al gusto. Al estar listo, apagué el fuego.
✨4 STEP:
Quickly, we added the paprika, garlic and mixed again. Also, I added 200 ml of water, covered the pot, put it on low heat and let it absorb the liquid, until it formed a sauce or to taste. When it was ready, I turned off the heat.
✨PASO 5:
Mientras el pollo seguía al fuego, fui adelantando la masa, que ya la he explicado varias veces, pero les explico rápidamente, agregué a un recipiente hondo los 250 ml de agua, seguido de los 200 g de harina de maíz precocida, pizca de sal o al gusto y comencé a amasar con las manos.
✨5 STEP:
While the chicken was still on the heat, I made the dough, which I have already explained several times, but I will explain quickly. I added 250 ml of water to a deep container, followed by 200 g of precooked corn flour, a pinch of salt or to taste and began to knead with my hands.
✨PASO 6:
Al estar bien incorporada la masa, coloqué una sartén a fuego medio, rocié un poco de aceite, formé una bolita con la masa, aplané, coloqué en la sartén y dejé cocinar muy bien por ambos lados. Al estar listas las arepas, apagué el fuego y rellené con el pollo.
✨6 STEP:
Once the dough was well incorporated, I placed a frying pan on medium heat, sprayed a little oil, formed a ball with the dough, flattened it, placed it in the pan and let it cook very well on both sides. When the arepas were ready, I turned off the heat and filled them with the chicken.
✨ De esta manera es como pueden preparar un relleno fácil y rápido que nos permite disfrutar nuestra arepa, pero con otro relleno diferente. Esta cantidad de pollo me rindió para unas 6 arepas porque corté el pollo en trozos grandes, pero como dije arriba, pueden cortar en dados pequeños o mechar y que rinda para mucho más. Espero que les haya gustado la receta y se animen a prepararla.
❤️Hasta la próxima publicación.
✨ This is how you can prepare an easy and quick filling that allows us to enjoy our arepa, but with a different filling. This amount of chicken gave me about 6 arepas because I cut the chicken into large pieces, but as I said above, you can cut it into small cubes or stuff it and it will last much longer. I hope you liked the recipe and are encouraged to prepare it.
❤️Until the next post.
✨RESULTADO: | ✨RESULT:
!TE DESEO UN GRAN DÏA¡
Todas las fotografías son de mi propiedad.
Separador y Fotos editadas en Canva
!I WISH YOU A GOOD DAY
All photographs are my property.
Photos edited in Canva