✨¡Hola amigos amantes de la comida!✨ Espero estén pasando un buen día.
Espero todos hayan pasado una excelente semana y pasen un fin de semana bastante descansado. En esta ocasión les comparto una deliciosa receta de arepas de yuca. Aprovechando que me quedaban algunas yucas en el refrigerador, me puse manos a la obra para preparar unas arepas, pero con este ingrediente que aporta otro sabor y así no comer siempre lo mismo. Sé que las arepas son deliciosas y muy prácticas a la hora de rellenar con lo que deseemos, pero a veces aburre comer lo mismo, y no es que no me guste la arepa, pero tampoco soy fan, así que al darle otro sabor o relleno diferente, hace mucho la diferencia jaja.
🔸A continuación, los dejo con el paso a paso:
✨Hello food-loving friends!✨ I hope you are having a great day.
I hope everyone had a great week and a restful weekend. This time I'm sharing a delicious recipe for yuca arepas. Taking advantage of the fact that I had some yuca left in the refrigerator, I got to work preparing some arepas, but with this ingredient that adds another flavor so you don't always eat the same thing. I know that arepas are delicious and very practical when it comes to filling them with whatever you want, but sometimes it gets boring to eat the same thing, and it's not that I don't like arepas, but I'm not a fan either, so giving them another flavor or a different filling makes a lot of difference haha.
🔸Next, I leave you with the step by step:
♥️Espero les guste. ¡Comencemos!
♥️I hope you like it. Let's get started!
🍶 INGREDIENTES | 🍶 INGREDIENTS
- 2 yucas grandes.
- 1 taza de harina.
- 1/2 taza de agua.
- 2 cdtas de sal.
Para el relleno:
- Queso (al gusto).
- 2 large yucas.
- 1 cup of flour.
- 1/2 cup of water.
- 2 tsp of salt.
For the filling:
- Cheese (to taste).
✨ PREPARACIÓN | ✨ PREPARATION
- ✨PASO 1:
Lo primero que debemos hacer es pelar, lavar y picar en trozos grandes la yuca. Luego, llevamos a una olla, agregamos agua hasta cubrir la yuca, añadimos 1 cucharadita de sal y llevamos a fuego, hasta que al pinchar la yuca con un tenedor estas estén blandas.
- ✨1 STEP:
The first thing we should do is peel, wash and chop the yuca into large pieces. Then, we put it in a pot, add water until it covers the yuca, add 1 teaspoon of salt and put it on the fire, until when you prick the yuca with a fork it is soft.
- ✨PASO 2:
Mientras que la yuca está al fuego, comenzamos a preparar la masa de arepas. En un recipiente hondo, agregamos la ½ taza de agua, 1 taza de harina y 1 cucharadita de sal.
- ✨2 STEP:
While the yuca is on the fire, we begin to prepare the arepa dough. In a deep container, we add the ½ cup of water, 1 cup of flour and 1 teaspoon of salt.
- ✨PASO 3:
Comenzamos a amasar muy bien con las manos limpias, hasta unir todos los ingredientes. La masa debe tener una consistencia homogénea; ni muy firme, ni muy líquida. Al estar blanda la yuca, apagamos el fuego, colamos el agua y comenzamos a triturar con un tenedor.
- ✨3 STEP:
We begin to knead very well with clean hands, until all the ingredients are combined. The dough should have a homogeneous consistency; neither too firm nor too liquid. When the yuca is soft, we turn off the heat, strain the water and begin to crush with a fork.
- ✨PASO 4:
Incorporamos la yuca con el resto de la harina que hicimos anteriormente con las manos. Esta vez, nos va a quedar la masa mucho más pegajosa, pero es normal. Sin embargo, Si sienten la masa muy firme, pueden agregar ¼ de taza de agua, o si la sienten muy líquida, pueden agregar ¼ de taza de harina.
- ✨4 STEP:
We incorporate the yuca with the rest of the flour that we made previously with our hands. This time, the dough will be much stickier, but that is normal. However, if you feel the dough is very firm, you can add ¼ cup of water, or if you feel it is very liquid, you can add ¼ cup of flour.
- ✨PASO 5:
Al estar lista la masa, nos untamos las manos de agua o aceite, formamos una bolita, aplanamos hasta dar forma de arepa y llevamos a fuego medio o bajo, hasta dorar por ambos lados. Al estar listas, abrir con un cuchillo y rellenar con queso o el ingrediente que deseen.
- ✨5 STEP:
Once the dough is ready, we coat our hands with water or oil, form a ball, flatten it into an arepa shape and cook it over medium or low heat until it is golden on both sides. Once it is ready, open it with a knife and fill it with cheese or whatever ingredient you like.
✨ Espero que les haya gustado el paso a paso de esta receta, y recuerden que pueden rellenar a gusto, con los ingredientes que deseen e incluso, agregar mucha menos cantidad de harina para que puedan apreciar un poco más el sabor a yuca. Espero se animen a preparar esta deliciosa receta.
❤️Hasta la próxima publicación.
✨ I hope you liked the step-by-step instructions for this recipe, and remember that you can fill it however you like, with whatever ingredients you like and even add much less flour so that you can appreciate the yuca flavor a little more. I hope you are encouraged to prepare this delicious recipe.
❤️Until the next post.
✨RESULTADO: | ✨RESULT:
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