✨¡Hola amigos amantes de la comida!✨ Espero estén pasando un gran día.

Espero que todos estén pasando un lindo día, amigos. Por mi parte, estoy muy contenta. En esta ocasión les comparto una deliciosa receta de arepas fritas con ensalada de atún. Quería preparar algo sencillo, pero que no suelo hacer a menudo porque son una bomba de grasa, jaja. Sin embargo, como una vez al año no hace daño y llevo tiempo comiendo saludable, pensé que sería una buena idea compartir esta receta de arepas fritas con atún.

🔸A continuación, los dejo con el paso a paso:

✨¡Hello food loving friends!✨ I hope you are super well on this day.

I hope you're all having a wonderful day, friends. I'm very happy, for one. This time, I'm sharing a delicious recipe for fried arepas with tuna salad. I wanted to make something simple, but something I don't usually make because they're so high in fat, haha. However, since once a year is fine and I've been eating healthy for a while now, I thought it would be a good idea to share this recipe for fried arepas with tuna.

🔸Next, I leave you with the step by step:

♥️Espero les guste. ¡Comencemos!

♥️I hope you like it. Let's get started!

🍶 INGREDIENTES | 🍶 INGREDIENTS

✨ PREPARACIÓN | ✨ PREPARATION

✨PASO 1:

Lo primero que debemos hacer es la masa, pues pasado un rato, termina de absorber el agua y es cuando sabremos si está bien con esta cantidad o necesita más agua. Así que, en un recipiente hondo, comenzamos agregando las 2 y ½ tazas de agua, seguido de las 2 y ½ tazas de harina de maíz, 1 cucharadita de azúcar, la ½ cucharadita de sal y amasamos muy bien, con las manos limpias.

✨1 STEP:

The first thing we need to do is make the dough. After a while, it will finish absorbing the water, and that's when we'll know if it's the right consistency or needs more. So, in a deep bowl, we start by adding 2 1/2 cups of water, followed by 2 1/2 cups of cornmeal, 1 teaspoon of sugar, and 1/2 teaspoon of salt. We knead it very well with clean hands.

✨PASO 2:

Luego, vamos con la ensalada de atún. Para esto, vamos a comenzar lavando muy bien los tomates y dejamos remojando unos minutos el cebollín y el cilantro en un poco de agua con vinagre para desinfectar; seguidamente, enjuagamos y cortamos en dados pequeños.

✨2 STEP:

Next, let's make the tuna salad. First, thoroughly wash the tomatoes and soak the scallions and cilantro in a little water with vinegar for a few minutes to disinfect them. Then, rinse and dice them.

✨PASO 3:

Agregamos todos los ingredientes a un recipiente hondo, junto con el atún, 1 cucharada de mayonesa, 1 cucharadita de kétchup; también pueden agregar una pizca de mostaza; seguidamente, la ½ cucharadita de sal y condimentos deseados. Incorporamos muy bien todos los ingredientes y degustamos por si le falta un poco más de sal o una de las salsas.

✨3 STEP:

Add all the ingredients to a bowl, along with the tuna, 1 tablespoon of mayonnaise, 1 teaspoon of ketchup; you can also add a pinch of mustard. Next, add 1/2 teaspoon of salt and any other desired seasonings. Mix all the ingredients well and taste to see if it needs more salt or one of the sauces.

✨PASO 4:

Ahora vamos a formar las arepas, pero antes, la masa se debe sentir firme; si está muy seca, se le puede agregar un poco más de agua. Una vez lista, nos humedecemos las manos, tomamos un poco de la masa, formamos una bola, aplanamos hasta formar una arepa y le abrimos un agujero en medio con los dedos.

✨4 STEP:

Now we're going to make the arepas, but first, the dough should feel firm. If it's too dry, you can add a little more water. Once it's ready, wet your hands, take a small amount of dough, form a ball, flatten it into an arepa, and make a hole in the center with your fingers.

✨PASO 5:

Al estar formada, llevamos a una sartén o caldero con suficiente aceite y dejamos dorar muy bien por ambos lados. Al estar lista, retiramos del fuego, colocamos sobre papel absorbente y repetimos el mismo proceso con el resto de la masa. Abrimos la arepa por la mitad y rellenamos con la deliciosa ensalada de atún.

✨5 STEP:

Once formed, place the arepa in a pan or pot with enough oil and let it brown well on both sides. When ready, remove it from the heat, place it on paper towels, and repeat the same process with the remaining dough. Slice the arepa in half and fill it with the delicious tuna salad.

✨ Y listo, amigos, así es como pueden preparar esta deliciosa receta que nos puede sacar de apuros en cualquier momento. Como dije, pueden agregar más ingredientes a la ensalada de atún o quitar, al igual que pueden preparar las arepas asadas y no fritas. Espero que les haya gustado la receta y se animen a prepararla.

❤️Hasta la próxima publicación.

✨ And that's it, friends! That's how you can prepare this delicious recipe that can get you out of a pinch anytime. As I mentioned, you can add or remove ingredients from the tuna salad, and you can also grill the arepas instead of frying them. I hope you liked the recipe and are inspired to make it.

❤️Until the next post.

✨RESULTADO: | ✨RESULT:

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