✨¡Hola amigos amantes de la comida!✨ Espero estén pasando un buen día.
Espero todos hayan pasado una linda semana y pasen un fin de semana bastante descansado. En esta ocasión les comparto una deliciosa receta de cachitos con jamón. Esta vez quería hacer un corte distinto, unos panes pequeñitos y justo se me cruzó un video de un corte de pan muy bonito. Así que era el momento de probar o intentar preparar algo diferente en cuanto a diseño de un pan, además de que nunca había preparado cachitos y aprovechando que me quedaba un poco de jamón en la nevera, me puse manos a la obra rápidamente.
🔸A continuación, los dejo con el paso a paso:
✨Hello food-loving friends!✨ I hope you are having a great day.
I hope everyone had a nice week and a restful weekend. This time I'm sharing with you a delicious recipe for cachitos with ham. This time I wanted to make a different cut, some small loaves and I just happened to come across a video of a very nice cut of bread. So it was time to try or try to prepare something different in terms of bread design, and I had never prepared cachitos and taking advantage of the fact that I had some ham left in the fridge, I quickly got to work.
🔸Next, I leave you with the step by step:
♥️Espero les guste. ¡Comencemos!
♥️I hope you like it. Let's get started!
🍶 INGREDIENTES | 🍶 INGREDIENTS
- 500 g de harina de trigo.
- 50 g de mantequilla.
- 170 ml de leche.
- 20 g de azúcar.
- 12 g de levadura.
- 2 huevos.
- 5 g de sal.
Relleno:
- 400 g de jamón.
Barnizar:
- 1 yema de huevo.
- 2 cdas de leche líquida.
- 500 g of wheat flour.
- 50 g of butter.
- 170 ml of milk.
- 20 g of sugar.
- 12 g of yeast.
- 2 eggs.
- 5 g of salt.
Filling:
- 400 g of ham.
Glaze:
- 1 egg yolk.
- 2 tbsp of liquid milk.
✨ PREPARACIÓN | ✨ PREPARATION
- ✨PASO 1:
Lo primero que debemos hacer es tomar un recipiente hondo y cernir los 500 g de harina de trigo, hacemos un orificio en medio y vamos agregando los 20 gramos de azúcar y los 12 gramos de levadura.
- ✨1 STEP:
The first thing we need to do is take a deep container and sift the 500 g of wheat flour, make a hole in the middle and add the 20 grams of sugar and the 12 grams of yeast.
- ✨PASO 2:
Seguidamente, Agregamos los 170 ml de leche junto con los 2 huevos y los 50 gramos de mantequilla. Luego, comenzamos a incorporar, con ayuda de una paleta, solo un poco y agregamos 5 gramos de sal.
- ✨2 STEP:
Next, add the 170 ml of milk along with the 2 eggs and the 50 grams of butter. Then, with the help of a spatula, we begin to incorporate just a little and add 5 grams of salt.
- ✨PASO 3:
Al no poder incorporar más con la paleta, amasamos un poco con las manos y luego, espolvoreamos un poco de harina sobre la mesa, colocamos la masa encima y amasamos por 10 minutos o hasta estar totalmente integrada.
- ✨3 STEP:
Since we can't incorporate more with the spatula, we knead a little with our hands and then, sprinkle a little flour on the table, place the dough on top and knead for 10 minutes or until it is completely integrated.
- ✨PASO 4:
Seguidamente, hacemos un cilindro el cual vamos a cortar en 10 porciones y hacemos bolitas con cada una. Tomamos una porción, estiramos hasta dejarla con un grosor de 0.5 mm, hacemos los cortes como se muestran en la imagen de a continuación con ayuda de un cuchillo u hojilla.
- ✨4 STEP:
Next, we make a cylinder which we are going to cut into 10 portions and make balls with each one. We take a portion, stretch it until it is 0.5 mm thick, make the cuts as shown in the image below with the help of a knife or razor blade.
- ✨PASO 5:
Agregamos el jamón previamente cortado en dados, rallado o como deseen en la parte restante de la masa sin corte, cubrimos el jamón dando vuelta a la masa y damos vuelta hasta terminar hasta el final de la masa. Podemos dejarlo con la forma alargada o hacer la forma de un cachito doblando las puntas un poco.
- ✨5 STEP:
We add the previously diced or grated ham, or whatever you like, to the remaining part of the dough without cutting it. We cover the ham by turning the dough over and turning it over until we finish the dough. We can leave it with the elongated shape or make the shape of a little piece by folding the ends a little.
- ✨PASO 6:
Repetimos el mismo proceso con el resto de las porciones, llevamos a una bandeja previamente engrasada, dejando espacio entre cada porción, cubrimos y dejamos leudar por 30 min o hasta que se duplique su tamaño. Pasado el tiempo, pincelamos los cachitos con la mezcla de la yema y leche. Luego, llevamos a horno precalentado a 180 °C por 20 min o hasta que estén doraditos.
- ✨6 STEP:
We repeat the same process with the rest of the portions, we take it to a previously greased tray, leaving space between each portion, we cover it and let it rise for 30 minutes or until it doubles in size. After the time has passed, we brush the pieces with the mixture of the yolk and milk. Then, we put it in a preheated oven at 180°C for 20 minutes or until they are golden.
✨ Quedaron preciosos y deliciosos estos pancitos, se los recomiendo muchísimo para vender, llevar al trabajo o la merienda de los pequeños. Espero que les haya gustado el paso a paso y se animen a prepararlos.
❤️Hasta la próxima publicación.
✨ These little rolls turned out beautiful and delicious. I highly recommend them to sell, take to work or as a snack for the little ones. I hope you liked the step by step and are encouraged to prepare them.
❤️Until the next post.
✨RESULTADO: | ✨RESULT:
Todas las fotografías son de mi propiedad.
Separador y Fotos editadas en Canva
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