✨¡Hola amigos amantes de la comida!✨ Espero estén pasando un gran día.
Espero todos hayan pasado una linda semana y pasen un fin de semana bastante descansado. En esta ocasión les comparto una deliciosa receta de canastas de plátano con ensalada de atún. Hace un par de semanas, me topé con una receta que daba la idea de cómo preparar estas canastas de plátano de una forma bastante sencilla. Pero, por otra parte, aunque el relleno era totalmente diferente, quise preparar algo bastante sencillo para comer en el almuerzo, así que opté por hacer una ensalada de atún básica, que sin duda le dio muy lindos colores y sabor a esta receta.
🔸A continuación, los dejo con el paso a paso:
✨¡Hello food loving friends!✨ I hope you are super well on this day.
I hope everyone had a wonderful week and a restful weekend. This time, I'm sharing a delicious recipe for plantain baskets with tuna salad. A couple of weeks ago, I came across a recipe that gave a fairly simple idea for preparing these plantain baskets. However, even though the filling was completely different, I wanted to prepare something simple for lunch, so I opted for a basic tuna salad, which definitely gave this recipe some beautiful colors and flavor.
🔸Next, I leave you with the step by step:
♥️Espero les guste. ¡Comencemos!
♥️I hope you like it. Let's get started!
🍶 INGREDIENTES | 🍶 INGREDIENTS
- 1 plátano maduro.
- 50 g de harina de maíz.
- 1 lata de atún.
- 1 tomate.
- 1 tallo de cebollín.
- 1 manojo de cilantro.
- Mayonesa (a gusto).
- Mostaza (a gusto).
- ½ cd de sal.
- 1 ripe plantain
- 50g corn flour
- 1 can of tuna
- 1 tomato
- 1 stalk of green onion
- 1 bunch of cilantro
- Mayonnaise (to taste)
- Mustard (to taste)
- 1/2 tsp salt
✨ PREPARACIÓN | ✨ PREPARATION
✨PASO 1:
Lo primero que debemos hacer es lavar y cortar en partes el plátano maduro. Seguidamente, llevamos a una olla con agua, hasta cubrir, y luego, llevamos al fuego hasta que se cocinen. Mientras el plátano está a fuego, aprovechamos para lavar el tomate; en cuanto al cebollín y cilantro, lo dejamos en remojo por unos minutos en vinagre. Luego picamos finamente el cilantro y el cebollín, el tomate lo picamos en dados y abrimos la lata de atún.
✨1 STEP:
The first thing we should do is wash and cut the ripe plantain into pieces. Next, add water to a pot, cover, and then heat until cooked. While the plantain is simmering, take the opportunity to wash the tomato; as for the green onion and cilantro, soak them for a few minutes in vinegar. Then, finely chop the cilantro and green onion, dice the tomato, and open the can of tuna.
✨PASO 2:
Tomamos un recipiente hondo, vertemos el atún y vamos añadiendo el tomate, el cebollín, el cilantro e incorporamos todos los ingredientes para así tener lista la ensalada de atún.
✨2 STEP:
Take a deep container, pour in the tuna, and add the tomato, green onion, and cilantro. Stir in all the ingredients to make the tuna salad.
✨PASO 3:
Seguidamente, añadimos mayonesa (al gusto), que en mi caso fue ½ cucharada, y mostaza (al gusto), que solo agregué una pizca. Además, añadí ½ cucharada de sal e incorporamos nuevamente.
✨3 STEP:
Next, add mayonnaise (to taste), which in my case was 1/2 tablespoon, and mustard (to taste), which I only added a pinch. I also added 1/2 tablespoon of salt and stir again.
✨PASO 4:
Al estar listo el plátano, sacamos del agua, retiramos la concha, trituramos con ayuda de un tenedor, añadimos 50 g de harina de maíz precocida y amasamos, hasta obtener una masa fácil de moldear, que no sea ni muy seca, ni muy aguada.
✨4 STEP:
Once the plantain is ready, remove it from the water, remove the skin, mash it with a fork, add 50g of precooked corn flour, and knead until you have an easy-to-mold dough that's neither too dry nor too watery.
✨PASO 5:
Formé tres bolas porque para esa cantidad me alcanzó, pero pueden hacerlas más pequeñas o más grandes. Luego, tomé papel film, lo coloqué en la parte trasera de un vaso, aplané un poco una de las bolas y coloqué sobre el vaso. Le damos la forma de canasta y repetí el mismo proceso con el resto de la masa.
✨5 STEP:
I formed three balls because I had enough for that amount, but you can make them smaller or larger. Then, I took plastic wrap, placed it on the back of a glass, flattened one of the balls a little, and placed it on top of the glass. I shaped it into a basket and repeated the same process with the rest of the dough.
✨PASO 6:
Al formar las canastas, las llevamos a freír en suficiente aceite y dejamos dorar muy bien por todos sus lados. Retiramos del fuego y repetimos el mismo proceso con el resto de canastas. Al estar listas, solo toca rellenar con la ensalada de atún.
✨6 STEP:
Once the baskets are formed, fry them in enough oil and let them brown well on all sides. Remove from heat and repeat the same process with the remaining baskets. Once they're ready, all that's left is to fill them with the tuna salad.
✨ Así es como pueden preparar un delicioso y diferente platillo para ustedes o para dar en alguna reunión familiar o celebración. Me parece una excelente idea para ponernos creativos en la cocina y, además, que es bastante sencillo, pero claro, siempre nos podemos poner a preparar cosas más elaboradas; todo depende del gusto de cada uno y de cómo quieran rellenar estas lindas canastas. Espero que les haya gustado el paso a paso y se animen a preparar esta deliciosa receta.
❤️Hasta la próxima publicación.
✨ This is how you can prepare a delicious and unique dish for yourself or to give at a family gathering or celebration. I think it's a great idea to get creative in the kitchen, and it's also quite simple. Of course, we can always try more elaborate preparations; it all depends on each person's taste and how they want to fill these beautiful baskets. I hope you enjoyed the step-by-step instructions and are inspired to try this delicious recipe.
❤️Until the next post.
✨RESULTADO: | ✨RESULT:
!TE DESEO UN GRAN DÏA¡
Todas las fotografías son de mi propiedad.
Separador y Fotos editadas en Canva
!I WISH YOU A GOOD DAY
All photographs are my property.
Photos edited in Canva