✨🥛¡Hola amigos amantes de la comida! Espero estén pasando un gran día.🥛✨
Hoy les traigo una deliciosa bebida refrescante, se trata del carato con harina de maíz. El carato es una bebida refrescante elaborada a base de harina de maíz precocida y a la que se le añade otro tipo de ingredientes y especias para hacerlo mucho más apetecible, siendo estos: clavitos de especias, panela o papelón y en algunos casos canela en polvo. Esta bebida fría es muy fácil de hacer y requiere pocos ingredientes. Decidí prepararlo y compartirlo con ustedes porque es una bebida típica en las fiestas decembrinas en Venezuela. También te mostraré una manera de hacerlo muy fácil, sin tanto trabajo.
🔸A continuación, los dejo con el paso a paso:
✨🥛¡Hello food loving friends! I hope you are super well on this day.🥛✨
Today I bring you a delicious refreshing drink, it is the cornmeal carato. Carato is a refreshing drink made from precooked cornmeal and to which other types of ingredients and spices are added to make it much more appetizing, these being: spice cloves, panela or papelón and in some cases cinnamon powder. This cold drink is very easy to make and requires few ingredients. I decided to prepare it and share it with you because it is a typical drink in the December holidays in Venezuela. I will also show you a way to do it very easy, without so much work.
🔸Next, I leave you with the step by step:
♥️Espero les guste. ¡Comencemos!
♥️I hope you like it. Let's get started!
🍶 INGREDIENTES | 🍶 INGREDIENTS
- 250 gr de harina maíz precocida.
- 60 gr de azúcar.
- 250 gr de panela.
- 1 ½ L de agua fría.
- 8 clavos de especie.
- Más 875 ml de agua extras.
- 250 gr of precooked cornmeal.
- 60g of sugar.
- 250 gr of brown sugar.
- 1 ½ L of cold water.
- 8 cloves of spices.
- Plus 875 ml of extra water.
🥛 PREPARACIÓN | 🥛 PREPARATION
- PASO 1:
Comenzamos colocando en una olla los 250 gr de panela junto con 375ml de agua. Llevar a fuego medio hasta que la panela se diluya por completo. Apague el fuego y deje enfriar.
- 1 STEP:
We start by placing the 250 gr of panela in a pot along with 375 ml of water. Bring to medium heat until the panela is completely diluted. Turn off the heat and let cool.
- PASO 2:
Por otro lado, coloca una olla por la mitad de agua a fuego alto y deja que hierva.
Ahora les explico un truco para hacer el carato de forma sencilla. Para la masa agregar 250 gr de harina de maíz junto con 500ml de agua y amasar muy bien con las manos. La masa debe tener una consistencia blanda.
- 2 STEP:
On the other hand, place a pot with half the water over high heat and let it boil.
Now I explain a trick to make the carato in a simple way. For the dough add 250 gr of cornmeal along with 500ml of water and knead very well with your hands. The dough should have a smooth consistency.
- PASO 3:
Luego, comenzar a tomar porciones de masa, formar bolitas del tamaño de una pelota de ping pong y colocarlas en un plato. Cuando el agua esté hirviendo, agrega las bolas y deja cocinar. Te darás cuenta de que están listas cuando las bolas estén flotando. En ese momento, apaga el fuego, llévalo al refrigerador y déjalo enfriar.
- 3 STEP:
Then with the dough, start taking portions, form small balls the size of a ping pong ball and place them on a plate. When the water is boiling, add the balls and let cook. You'll know they're done when the balls are floating. At that time, turn off the heat, take it to the refrigerator and let it cool.
- PASO 4:
Transcurrido el tiempo, agrega a la licuadora la panela diluida, la mitad de las bolitas de harina de maíz y de 1 litro y ½ de agua fría solo agrega ½ litro de agua.
- 4 STEP:
After the time has elapsed, add the melted panela, half of the cornmeal balls and of 1 and ½ liters of cold water to the blender just add ½ liter of water.
- PASO 5:
Junto a ello, añadimos 8 clavitos de especias y 60 gr de azúcar. Batir muy bien, agrega la mitad de la preparación en una jarra y con la mitad que queda en la batidora agrega otro ½ litro de agua, el resto de las bolitas de harina de maíz y vuelve a batir.
- 5 STEP:
Along with that, we add 8 cloves of spices and 60 gr of sugar. Beat very well, add half of the preparation in a jug and with the half that remains in the blender add another ½ liter of water, the rest of the cornmeal balls and beat again.
- PASO 6:
Una vez listo, unir con la mitad de la preparación que añadimos previamente en la jarra y terminamos de agregar el ½ litro de agua restante. Debe quedar una consistencia algo espesa.
- 6 STEP:
Once ready, combine with half of the preparation that we previously added in the jug and finish adding the remaining ½ liter of water. There should be a somewhat thick consistency.
✨🥛¡Y listo!🥛✨ Ahora puedes servirte, agrega un poco de hielo y si deseas un poco de canela por encima. Así se prepara esta deliciosa, refrescante y tradicional bebida en algunos hogares venezolanos durante la época de diciembre. Estoy segura que les encantará, espero que se animen a prepararlo amigos.
Muchas gracias a todos en esta hermosa comunidad por el apoyo recibido en los últimos posts.
❤️Hasta la próxima publicación.
✨🥛¡And ready!🥛✨ Now you can serve yourself, add a little ice and if you want a little cinnamon on top. This is how this delicious, refreshing and traditional drink is prepared in some Venezuelan homes during the December season. I am sure that you will love it, I hope that friends will be encouraged to prepare it.
Thank you very much to everyone in this beautiful community for the support received in the last posts.
❤️Until the next post.
✨RESULTADO: | ✨RESULT:
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