♥️¡Hola amantes de la comida!. Espero que tengan un gran fin de semana!♥️.
Hoy les traigo una receta que me sorprendió mucho, se trata de una torta con harina de maíz, sí, la harina con la que normalmente hacemos nuestras arepas. Debo decir que tenía muchas ganas de prepararla ya que, siempre escuchaba que el resultado de esta torta es muy sabroso. No podía entender cómo la harina de maíz, que es una mezcla algo rústica cuando se prepara, funcionaría en una mezcla perfecta para torta. Después de tanto darle vueltas en mi cabeza decidí prepararlo. Para mi sorpresa, el resultado fue increíble, quedó muy esponjoso y el sabor es muy parecido a la torta de jojoto, bueno, maíz puro.
Así que, si nunca has preparado esta receta, a continuación, te dejo el paso a paso.
♥️ ¡Hello food lovers. Hope you have a great weekend!♥️
Today I bring you a recipe that surprised me a lot, it is a cake with corn flour, yes, the flour with which we normally make our arepas. I must say that I had wanted to prepare it for a long time since I always heard that the result of this cake is very tasty. I couldn't understand how cornmeal, which is a somewhat rustic mixture when prepared, would work in a perfect cake mix. After so much thinking about it in my head I decided to prepare it. To my surprise, the result was incredible, it turned out very fluffy and the flavor is very similar to jojoto cake or, well, pure corn.
So, if you have never prepared this recipe, then I will leave you the step by step.
♥️Espero les guste. ¡Comencemos!
♥️I hope you like it. Let's get started!
🍶 INGREDIENTES | 🍶 INGREDIENTS
- 1 y ½ tazas de harina de maíz (amarilla).
- 1 y ½ taza de harina de trigo.
- 2 cucharadas colmadas de mantequilla.
- 2 y ½ tazas de leche.
- 1 taza de azúcar.
- 1 cucharada de polvo para hornear.
- Esencia de vainilla al gusto.
- 3 huevos.
- Pizca de sal.
- 1 and ½ cups of cornmeal (yellow).
- 1 and ½ cup of wheat flour.
- 2 heaped tablespoons of butter.
- 2 and ½ cups of milk.
- 1 cup of sugar.
- 1 tablespoon of baking powder.
- Vanilla essence (to taste).
- 3 eggs.
- Pinch of salt.
🍶 PREPARACIÓN | 🍶 PREPARATION
Una vez que tenemos nuestros ingredientes listos, podemos empezar, en mi caso al principio de la preparación uso una batidora eléctrica para acelerar un poco el proceso, pero si no tienes puedes usar una cuchara, cuchara de madera o batidora.
Once we have our ingredients ready, we can start, in my case at the beginning of the preparation I use an electric whisk to speed up the process a bit, but if you don't have one you can use a spoon, wooden spoon or blender.
- 1 PASO:
Lo primero que debemos hacer es ir incorporando de uno en uno los ingredientes en un recipiente, comenzamos añadiendo las 2 cucharadas de mantequilla y la taza de azúcar, batimos por unos minutos hasta unir muy bien estos dos ingredientes. Agregamos los huevos de uno a uno y continuamos batiendo hasta que doble un poco su volúmen y el color de la mantequilla se vulva de un color más claro.
- 1 STEP:
The first thing we must do is incorporate the ingredients one by one in a container. we begin by adding the 2 tablespoons of butter and the cup of sugar, beat for a few minutes until these two ingredients are well combined. Add the eggs one at a time and continue beating until doubled in size and the color of the butter turns lighter.
- 2 PASO:
En este punto podemos empezar a utilizar nuestra cuchara de madera. Seguimos incorporando las 2 tazas y ½ de leche y batimos, luego con ayuda de un colador tamizamos 1 taza y ½ de harina de maíz, batimos y agregamos una pizca de sal. Tamizar nuevamente 1 taza y ½ de harina de trigo junto con 1 cucharada de polvo para hornear y, por último, 1 cucharada de esencia de vainilla (o al gusto). Recordemos que la harina de maíz absorbe líquido, por lo que, si nuestra mezcla se vuelve espesa, agregue un poco más de leche. Deberíamos quedar una mezcla homogénea.
- 2 STEP:
At this point we can start using our wooden spoon. We continue incorporating the 2 and ½ cups of milk and beat, then with the help of a sieve sift 1 and ½ cup of cornmeal, beat and add a pinch of salt. Sift again 1 and ½ cup of wheat flour together with 1 tablespoon of baking powder and, finally, 1 tablespoon of vanilla essence (or to taste). Let's remember that corn flour absorbs water, so if our mixture becomes thick, add a little more water. We should have a homogeneous mixture.
- 3 PASO:
Engrasar el molde para torta con un poco de aceite y espolvorear el azúcar o lo que desees. Verter la mezcla en el molde y llevar al horno previamente calentado a 160 ºC, aproximadamente 1 hora.
- 3 STEP:
Grease the cake pan with a little oil and sprinkle with sugar (to taste). Pour the mixture into the mold and bake in a preheated oven at 160ºC for about 1 hour.
♥️¡Y listo¡♥️ tendrás una torta muy esponjosa que la verdad te va a sorprender el resultado, pero te aseguro que te va a encantar. Acompáñalo en una merienda con un té o un café caliente.
♥️And ready!♥️ You will be left with a very fluffy cake that the truth will surprise you with the result, but I assure you that you will love it. Accompany him in a snack with a hot tea or coffee.
!TE DESEO UN GRAN DÏA¡
Todas las fotografías son de mi propiedad.
Separador y Fotos editadas en Canva
!I WISH YOU A GOOD DAY
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Photos edited in Canva