✨🥛🍪¡Hola amigos amantes de la comida! Espero pasen un buen fin de semana.🍪🥛✨
Como he mencionado anteriormente, me encanta traer recetas que puedas disfrutar los fines de semana, ya sea como snack, para comer mientras ves una película/serie, o para compartir con tus seres queridos. Por eso hoy les comparto una deliciosa receta de galletas bañadas en chocolate. Llevo muchos años preparando las típicas galletas de mantequilla pero la masa siempre estaba cortada o muy grasosa, lo cual tiene sentido, ya que son de mantequilla. Aún así, no sabían del todo bien y pensé que tal vez era por la mantequilla que estaba utilizando en ese momento. Ya que era una mantequilla muy líquida, decidí probar una mantequilla más firme y me di cuenta de que ese era el problema. Por lo tanto, si tu mantequilla o margarina tiene mucho líquido, la mezcla se puede cortar.
Quedé fascinada con estas galletas, tienen una consistencia crujiente al morder y son tiernas por dentro, me recuerdan mucho a las galletas navideñas. Por otro lado quise darles un extra de decoración y sabor bañándolos con un poco de chocolate derretido y así darles una idea de cómo pueden decorar, también pueden agregar chispas de chocolate, de colores, mani, etc.
🔸A continuación, los dejo con el paso a paso:
✨🥛🍪¡Hello food loving friends! I hope you have a good weekend.🍪🥛✨
As you mentioned before, I love bringing recipes that you can enjoy on the weekends, either as a snack, to eat while watching a movie/series, or to share with your loved ones. That's why today I'm sharing a delicious recipe for chocolate dipped cookies. I have been preparing the typical butter cookies for many years but the dough was always cut or very greasy, which makes sense, since they are butter. Still, they didn't taste quite right and I thought maybe it was because of the butter I was using at the time. Since it was a very liquid butter, I decided to try a firmer butter and realized that this was the problem. Therefore, if your butter or margarine is very liquid, the mixture can be cut.
I was fascinated with these cookies, they have a crunchy consistency when biting and they are tender on the inside, they remind me a lot of Christmas cookies. On the other hand, I wanted to give them an extra decoration and flavor by bathing them with a little melted chocolate and thus give them an idea of how they can decorate, they can also add chocolate chips, colored chips, peanuts, etc.
🔸Next, I leave you with the step by step:
♥️Espero les guste. ¡Comencemos!
♥️I hope you like it. Let's get started!
🍶 INGREDIENTES | 🍶 INGREDIENTS
- 350 gr de harina de trigo.
- 150 gr de azúcar glass
- 200 gr de mantequilla.
- 2 yemas de huevo.
- 1 cdita de polvo para hornear.
- 1 cdita de esencia de vainilla.
- Molde para galletas.
🍪Para decorar:
- 125 gr de cacao en polvo.
- 3 cucharadas de azúcar.
- 250 ml de leche.
- 1 cucharada raza de mantequilla.
- 350 gr of wheat flour.
- 150 gr of icing sugar
- 200 gr of butter.
- 2 egg yolks.
- 1 teaspoon of baking powder.
- 1 teaspoon of vanilla essence.
- Cookie mold.
🍪To decorate:
- 125gr of cocoa powder.
- 3 spoonfuls of sugar.
- 250 ml of milk.
- 1 tablespoon of butter breed.
🍪 PREPARACIÓN | 🍪 PREPARATION
- PASO 1:
Comenzar agregando en un recipiente los 200 gr de mantequilla junto con los 150 gr de azúcar glass (recordar tamizar el azúcar glass para que no se formen grumos en nuestra mezcla) incorporar muy bien estos ingredientes con batidora eléctrica, globo o cuchara. Hasta que la mantequilla tome una consistencia cremosa y un color blanquecino.
✨Si no tienes azúcar glass en casa, agrega el azúcar común a la licuadora, enciéndela y tendrás listo el azúcar glass.
- 1 STEP:
Start by adding the 200 gr of butter in a container together with the 150 gr of icing sugar (remember to sift the icing sugar so that lumps do not form in our mixture) incorporate these ingredients very well with an electric mixer, balloon or spoon. Until the butter takes on a creamy consistency and a whitish color.
✨If you don't have icing sugar at home, add the regular sugar to the blender, turn it on and you will have the icing sugar ready.
- PASO 2:
Luego, agrega las 2 yemas de huevo, incorporar a la mezcla por unos segundos, agrega 1 cucharadita de esencia de vainilla y vuelve a mezclar muy bien.
- 2 STEP:
Then, add the 2 egg yolks, add to the mixture for a few seconds, add 1 teaspoon of vanilla essence and mix again very well.
- PASO 3:
Una vez hecho esto, añadimos la harina de trigo en 2 partes (recuerda tamizar para que no se formen grumos en nuestra mezcla) en la última parte de harina, añadimos 1 cucharadita colmada de polvo para hornear y mezclamos muy bien con una cuchara, hasta que la mezcla ya no puede moverse. Luego, termina de incorporar con las manos.
- 3 STEP:
Once this is done, add the wheat flour in 2 parts (remember to sift so that lumps do not form in our mixture) in the last part of flour, add 1 heaping teaspoon of baking powder and mix very well with a spoon, until that the mixture can no longer move. Then, finish incorporating with your hands.
- PASO 4:
Notarás que la masa está lista cuando no se te pegue en las manos al formar una bola. Haz una bola con la masa, envuélvela en una bolsa plástica, aplástala un poco y llévala al congelador por 10 minutos.
- 4 STEP:
You will notice that the dough is ready when it does not stick to your hands when forming a ball. Make a ball with the dough, wrap it in a plastic bag, flatten it a little and take it to the freezer for 10 minutes.
- PASO 5:
Pasado el tiempo, retirar del congelador y dividir la masa en 2 partes. Coloca una bolsa de plástico sobre la mesa, espolvorea un poco de harina, coloca una de las partes de la masa, forma una bola, espolvorea harina encima y estira con ayuda del rodillo hasta obtener un espesor de 0.5 cm. Luego, forma las galletas con los moldes y retira el exceso de masa.
- 5 STEP:
After the time, remove from the freezer and divide the dough into 2 parts. Place a plastic bag on the table, sprinkle a little flour, place one of the parts of the dough, form a ball, sprinkle flour on top and stretch with the help of the rolling pin, until obtaining a thickness of 0.5 cm. Then, form the cookies with the molds and remove the excess dough.
- PASO 6:
Lleva las galletas a una bandeja previamente pincelada con un poco de aceite, dejando distancia entre cada galleta. Repite el mismo proceso hasta acabar con toda la masa. Luego, llevar al congelador por 10 minutos para que no pierdan su forma. Pasado el tiempo, llévalas al horno precalentado a 180°C por 20 minutos o hasta que se vean doradas por los bordes. Una vez que las galletas estén listas, sácalas del horno y déjalas enfriar.
- 6 STEP:
Take the cookies to a tray previously brushed with a little oil, leaving distance between each cookie. Repeat the same process until you finish all the dough. Then, take them to the freezer for 10 minutes so they don't lose their shape. After time, take them to the preheated oven at 180°C for 20 minutes or until they look golden around the edges. Once the cookies are done, take them out of the oven and let them cool.
- PASO 7:
Mientras se enfrían comenzamos a preparar el chocolate, agregar en una olla 250 ml de leche junto con 125 gr de cacao en polvo (previamente tamizado) y 3 cucharadas de azúcar. Mezclar muy bien estos ingredientes y lleva a fuego medio, hasta que tome una consistencia homogénea. Para finalizar agrega una cucharada raza de mantequilla para aportar brillo al chocolate.
- 7 STEP:
While they cool down, we begin to prepare the chocolate, add 250 ml of milk to a pot along with 125 gr of cocoa powder (previously sifted) and 3 tablespoons of sugar. Mix these ingredients very well and bring to medium heat, until it takes a homogeneous consistency. To finish, add a tablespoon of butter breed to add shine to the chocolate.
- PASO 8:
Una vez listo, agrega el chocolate en un recipiente y decora las galletas a tu preferencia, en mi caso; Bañé unas galletas por la mitad y con el resto tomé un poco de chocolate en una cuchara y dejé caer el chocolate en forma de hilo encima. Una vez decorado, llévalo al congelador hasta que el chocolate se endurezca.
- 8 STEP:
Once ready, add the chocolate in a container and decorate the cookies to your preference, in my case; I bathed some cookies in half and with the rest I took a little chocolate on a spoon and dropped the chocolate in a thread on top. Once decorated, take it to the freezer until the chocolate hardens.
✨🥛🍪¡Y listo!🍪🥛✨ Así se preparan estas deliciosas galletas bañadas y decoradas con chocolate. A mí la masa me dio 56 galletas, todo depende del tamaño del molde. Aprovecha y prepáralas este fin de semana para compartir en familia, con amigos o para darte un gusto. Espero que te haya gustado la receta, se animen a prepararla y te guste tanto como a mí.
hasta un próximo post.❤️
✨🥛🍪¡And ready!🍪🥛✨ This is how these delicious cookies dipped and decorated with chocolate are prepared. The dough gave me 56 cookies, it all depends on the size of the mold. Take advantage and prepare them this weekend to share with family, friends or to treat yourself to a delicious delicacy. I hope you liked the recipe, are encouraged to prepare it and that you like it as much as I do.
Until a next post.❤️
✨RESULTADO: | ✨RESULT:
!TE DESEO UN GRAN DÏA¡
Todas las fotografías son de mi propiedad.
Fotografías tomadas con un Alcatel 1S (2020).
Separador y Fotos editadas en Canva
!I WISH YOU A GOOD DAY
All photographs are my property.
Photos taken with an Alcatel 1S (2020)
Photos edited in Canva