✨🍦¡Hola amigos amantes de la comida! Espero estén pasando un gran día.🍦✨
Hace un par de días estaba pensando qué nueva receta compartir con ustedes, pues en algunas ocasiones tenemos muchas ideas pero no nos convencen ninguna y estando en uno de esos momentos, recordé que tengo mucho tiempo sin comer un helado, pero sabemos que los helados caseros suelen ser muy duros, así que decidí ponerme a inventar un poco en la cocina con ingredientes que me ayuden a tener la consistencia que estaba buscando. Por otra parte, ya que estaba inventando un poco, quise por primera vez hacer un helado de dos sabores, mitad vainilla y mitad chocolate. ¿Qué podía salir mal? Jaja en el peor de los casos iba a terminar como un helado, quizás no con la consistencia que quería pero al fin y al cabo, un helado. 🤭
Pero gracias a Dios este no fue el caso, por fin puedo decir que encontré mi receta favorita de helados cremosos y no solo eso, con dos sabores diferentes. Esa es una de las cosas que amo de la cocina, muchas veces es cuestión de inventar, al final nos puede salir algo increíble y por supuesto, delicioso.
🔸A continuación, los dejo con el paso a paso:
✨🍦¡Hello food loving friends! I hope you are super well on this day.🍦✨
A couple of days ago I was thinking about what new recipe to share with you, because sometimes we have many ideas, but none of them convince us and being in one of those moments, I remembered that I haven't eaten ice cream in a long time, but we know that homemade ice creams usually hard, so I decided to start inventing a little in the kitchen with ingredients that help me get the consistency I was looking for. On the other hand, since I was inventing a bit, I wanted to make ice creams in two flavors, half vanilla and half chocolate. What can go wrong? Haha worst case scenario it was going to end up like ice cream, maybe not the consistency I wanted but at the end of the day, ice cream. 🤭
But thank God it wasn't like that, I can finally say that I found my favorite creamy ice cream recipe and not only that, with two different flavors. That is one of the things that I love about cooking, many times it is a matter of inventing, in the end something incredible and of course delicious can come out.
🔸Next, I leave you with the step by step:
♥️Espero les guste. ¡Comencemos!
♥️I hope you like it. Let's get started!
🍶 INGREDIENTES | 🍶 INGREDIENTS
🍦Para 6 Vasos de 200 ml:
- 1L de leche.
- 250ml de leche condensada.
- 3 cucharadas de maicena.
- 1 cucharada de cacao en polvo.
- 1 cucharadita de vainilla.
- 2 cucharadas de leche en polvo.
- 4 cucharadas de azúcar (opcional).
- Paletas para helado.
🍦For 6 200ml glasses:
- 1L of milk.
- 250ml of condensed milk.
- 3 tablespoons of cornstarch.
- 1 tablespoon of cocoa powder.
- 1 teaspoon vanilla.
- 2 tablespoons of powdered milk.
- 4 tablespoons of sugar (optional).
- Popsicles for ice cream.
🍦 PREPARACIÓN | 🍦 PREPARATION
- PASO 1:
Lo primero que debemos hacer es tomar un recipiente hondo a fuego medio y agregar la leche pero reservar aproximadamente ½ taza. Deja que hierva, pero remueve con frecuencia para que no se queme. Cuando la leche esté a punto de hervir, baja el fuego, agrega a la ½ taza de leche, 3 cucharadas de maicena, revuelve y agrega poco a poco a la leche hirviendo, hasta incorporar.
- 1 STEP:
The first thing we must do is take a deep container over medium heat and add the milk but reserve approximately ½ cup. Let it boil but remove frequently so it doesn't burn. When the milk is about to boil, lower the heat, add to the ½ cup of milk, 3 tablespoons of cornstarch, stir and add little by little to the boiling milk, until incorporated.
- PASO 2:
A continuación, añadimos 250 ml de leche condensada y de la misma forma vamos añadiendo poco a poco mientras movemos con ayuda de una paleta, llevar al fuego sin dejar de mover o la maicena puede caer al fondo y quemarse. Procura mover y dejar a fuego lento, 3 minutos o hasta obtener una consistencia espesa, similar a la de la leche condensada. Pasado el tiempo, retira del fuego y deja enfriar.
- 2 STEP:
Next, we add 250 ml of condensed milk and in the same way we are adding little by little while we move with the help of a palette, we leave it on the fire without stopping moving or the cornstarch can fall to the bottom and burn. Try to move and leave over low heat, 3 minutes or until you get a thickness similar to that of condensed milk. After time, remove from heat and let cool.
- PASO 3:
Una vez fría nuestra base de helado, vamos a dividir la preparación en dos partes. Vamos a empezar con el helado de vainilla, para esto; Agrega una de las partes a la licuadora junto con 2 cucharadas de leche en polvo y 1 cucharadita de vainilla.
- 3 STEP:
Once our ice cream base is cold, we are going to divide the preparation into two parts. Let's start with the vanilla ice cream, for this; Add one of the parts to the blender along with 2 tablespoons of powdered milk and 1 tablespoon of vanilla.
- PASO 4:
Si crees que le falta un poco de azúcar, agrega 2 cucharadas extra, licúa y agrega esta preparación a los 6 vasos, llena solo hasta la mitad y coloca una paleta en cada vaso. Luego, lo llevamos al refrigerador de 1 a 2 horas, o hasta que se congele.
- 4 STEP:
If you think you lack a little sugar, add 2 extra tablespoons, blend and add this preparation to the 6 glasses, fill only halfway and place a palette in each glass. Then, we take it to the refrigerator for 1 to 2 hours, or until it freezes.
- PASO 5:
Ahora comenzamos con el sabor a chocolate; agrega la otra parte de la preparación a la licuadora junto con 1 cucharada de cacao en polvo, 2 cucharadas de azúcar (opcional) y Licúa.
- 5 STEP:
Now we start with the chocolate flavor; add the other part of the preparation to the blender along with 1 tablespoon of cocoa powder, 2 tablespoons of sugar (optional) and Blend.
- PASO 6:
Una vez que la mitad con sabor a vainilla se haya endurecido, agrega la otra mitad con sabor a chocolate y regresa al congelador hasta que se endurezca.
- 6 STEP:
Once the vanilla-flavored half has hardened, add the other chocolate-flavored half and return to the fridge until it hardens.
✨🍦¡Y listo!🍦✨ Ahora puedes degustar estos deliciosos helados de dos sabores, puedes elegir los sabores de tu preferencia o simplemente hacerlos de un solo sabor siguiendo los pasos de esta receta. Sin duda es una de mis preparaciones favoritas, ya que tienen la consistencia ideal. Incluso si se agregan a un recipiente amplio, pueden formar copos de helado, pues la consistencia es bastante cremosa y suave. Te aseguro que te va a encantar, te lo dice un amante de los helados jaja.
❤️Hasta la próxima publicación.
✨🍦¡And ready!🍦✨ Now you can taste these delicious ice creams with two flavors, you can choose the flavors of your choice or simply make them with a single flavor by following the steps of this recipe. Without a doubt, it is one of my favorite preparations, as they have the ideal consistency. Even if they are added to a wide container, they can form ice cream flakes, as the consistency is quite creamy and smooth. I assure you that you will love it, an ice cream lover tells you haha.
❤️Until the next post.
✨RESULTADO: | ✨RESULT:
!TE DESEO UN GRAN DÏA¡
Todas las fotografías son de mi propiedad.
Separador y Fotos editadas en Canva
!I WISH YOU A GOOD DAY
All photographs are my property.
Photos edited in Canva