✨🥖🥓¡Hola amigos amantes de la comida! Espero estén pasando un gran día.🥓🥖✨
Espero que hayan pasado una feliz navidad y que lo pases muy bien mañana recibiendo un nuevo año junto a tus seres queridos. En esta ocasión les comparto uno de los complementos más importantes en nuestro plato navideño, se trata de un delicioso pan de jamón tradicional para estas fiestas. Es un pan semidulce, en mi caso, relleno de jamón ahumado, aceitunas y uvas pasas. Es cierto que en cada casa pueden añadir otros ingredientes al gusto. Por otro lado, también existen variantes como el pan de queso, con algún guiso y también con aceitunas y uvas pasas. No tuve la oportunidad de prepararlo ese año, pero seguramente lo compartiré con ustedes el próximo año. De momento vamos con el tradicional pan de jamón tan delicioso y que ahora puedes preparar desde casa.
🔸A continuación, los dejo con el paso a paso:
✨🥖🥓¡Hello food loving friends! I hope you are super well on this day.🥖🥓✨
I hope you had a merry Christmas and that you have a great time tomorrow welcoming a new year with your loved ones. On this occasion I share with you one of the most important complements in our Christmas dish, it is a delicious traditional ham bread for these holidays. It is a semi-sweet bread, in my case, stuffed with smoked ham, olives and raisins. It is true that in each house you can add other ingredients to taste. On the other hand, there are also variants such as cheese bread, with some stew and also with olives and raisins. I didn't have a chance to prepare it that year, but I will surely share it with you next year. At the moment we are going with the traditional ham bread that is so delicious and that now you can prepare it from home.
🔸Next, I leave you with the step by step:
♥️Espero les guste. ¡Comencemos!
♥️I hope you like it. Let's get started!
🍶 INGREDIENTES | 🍶 INGREDIENTS
🥖Para 2 panes:
500gr de harina de trigo.
10gr de levadura seca.
1 cucharada de mantequilla derretida.
250 ml leche tibia.
50 ml agua tibia.
1 cucharada de azúcar.
1 cucharadita de sal.
1 huevo.
🥓Para el relleno:
400gr de jamón ahumado.
Aceitunas rellenas al gusto.
Uvas pasas al gusto.
🖌Para barnizar:
1 huevo.
🥖For 2 loaves:
500g of wheat flour.
10g dry yeast.
1 tablespoon melted butter.
250 ml of warm milk.
50 ml of lukewarm water.
1 spoon of sugar.
1 teaspoon salt.
1 egg.
🥓For the filling:
400g of smoked ham.
Stuffed olives to taste.
Grapes raisins to taste.
🖌To varnish:
1 egg.
🥖 PREPARACIÓN | 🥖 PREPARATION
- PASO 1:
Empezamos añadiendo los 500 gr de harina de todo uso en un bol hondo y hacemos un agujero en el centro de la harina. En el agujero vamos a añadir los 10 gr de levadura seca y 1 cucharada de azúcar. Mezclar un poco los ingredientes.
- 1 STEP:
We start by adding the 500 gr of all-purpose flour in a deep bowl and make a hole in the middle of the flour. In the hole we are going to add the 10 gr of dry riser and 1 tablespoon of sugar. Mix the ingredients a little.
- PASO 2:
En el mismo lugar agregar 1 huevo, 1 cucharada de mantequilla derretida, previamente tibia e igualmente, 250 ml de leche y 50 ml de agua ambas tibias. Mezclar un poco todos los ingredientes con la cuchara y añadir 1 cucharadita de sal.
- 2 STEP:
In the same place add 1 egg, 1 tablespoon of melted butter, previously lukewarm and also, 250 ml of milk and 50 ml of water, both lukewarm. Mix all the ingredients a little with the spoon and add 1 teaspoon of salt.
- PASO 3:
Ahora podemos amasar con las manos hasta integrar los ingredientes. Luego agregar harina a la mesa, colocar la masa y amasar durante 10 minutos. Después de 10 minutos, la masa debe verse uniforme.
- 3 STEP:
Now we can love with our hands until we integrate the ingredients. Then add flour to the table, lay out the dough and knead for 10 minutes. After 10 minutes, the dough should look uniform.
- PASO 4:
Añadir un poco de aceite al recipiente donde hicimos la preparación, colocar la masa de pan, untar por encima con un poco de aceite y tapar con una bolsa de plástico. Deja reposar por 1 hora o hasta que veas que dobla su tamaño.
- 4 STEP:
Add a little oil to the container where we made the preparation, place the bread dough, spread a little oil on top and cover with a plastic bag. Let rest for 1 hour or until you see that it doubles in size.
- PASO 5:
Transcurrido el tiempo, dividir la masa en 2 partes, espolvorear un poco de harina sobre la mesa, colocar una de las porciones y estirar la masa con ayuda de un rodillo dándole forma rectangular, hasta alcanzar un grosor de 0,5 mm en la masa.
- 5 STEP:
After the time has elapsed, divide the dough into 2 parts, sprinkle a little flour on the table, place one of the portions and stretch the dough with the help of a rolling pin giving it a rectangular shape, until it reaches a thickness of 0.5mm in the dough.
- PASO 6:
Ahora toca rellenar, en la parte más larga de nuestra masa colocar 3 filas de 3 lonchas de jamón ahumado, una debajo de la otra, superpuestas entre sí. En total hay 9 lonchas de jamón por pan. Sobre el jamón esparcir aceitunas y uvas pasa al gusto. En mi caso, corté las aceitunas por la mitad.
- 6 STEP:
Now it's time to fill, in the longest part of our dough place 3 rows of 3 slices of smoked ham, one under the other, superimposed on each other. In total there are 9 slices of ham per loaf. On the ham spread olives and grapes passes to taste. In my case, I cut the olives in half.
- PASO 7:
Para cerrar, untar un poco de agua por los lados y doblar hacia adentro. Luego, doblamos la masa en 3 partes, desde los extremos más anchos y en la última vuelta, untar un poco de agua para cerrar.
- 7 STEP:
To close, spread a little water on the sides and fold inwards. Then, we fold the dough in 3 parts, from the widest ends and in the last turn, spread a little water to close.
- PASO 8:
Pasar a una bandeja previamente engrasada y repetir el mismo proceso con la otra porción de masa. Una vez listo, tapar y dejar leudar durante 1 hora. Pasado el tiempo, pinchamos la masa con un tenedor y pincelamos con una yema de huevo. Llevar al horno precalentado a 180°C de 25 a 30 minutos.
- 8 STEP:
Transfer to a previously greased tray and repeat the same process with the other portion of dough. Once ready, cover and let rise for 1 hour. After the time has elapsed, prick the dough with a fork and brush with an egg yolk. Bake in a preheated oven at 180°C for 25 to 30 minutes.
✨🥖🥓¡Y listo!🥓🥖✨ Ya habremos terminado la receta de este delicioso pan de jamón para acompañar tu cena de Navidad o en este caso para fin de año. Recomiendo hacerlo la noche anterior, ya que se tarda mucho en leudar, o también ese día por la mañana. Recuerda, es un pan semidulce, tiene una miga blanda y la masa es fina. Espero que les haya gustado la receta y se animen a prepararla.
Y ahora sí, preparados para recibir un nuevo año en familia.
❤️Hasta la próxima publicación.
🎄Felices fiestas.
✨🥖🥓¡And ready!🥓🥖✨ We will have finished the recipe for this delicious ham bread to accompany your Christmas dinner or in this case for the end of the year. I recommend doing it the night before, since it takes a long time to read, or also that day in the morning. Remember, it is a semi-sweet bread, it has a soft crumb and the dough is thin. I hope you liked the recipe and are encouraged to prepare it.
And now yes, ready to receive a new year with the family.
❤️Until the next post.
🎄Happy Holidays.
✨RESULTADO: | ✨RESULT:
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