✨🍞¡Hola amigos amantes de la comida! Espero estén pasando un gran día.🍞✨
En esta ocasión les comparto una delicia, se trata del famoso panettone o pastel de frutas. El panettone es un pan dulce típico de las fiestas decembrinas y sí, ya es un poco tarde para compartir esta receta pero aquí se las dejo para que la guarden, ya sea para el próximo año o realmente para que la prepares cuando gustes. Es un pan que lleva gotas de chocolate, pasas o almendras, pero el más común es las frutas confitadas. Así que hoy te compartiré el paso a paso de cómo puedes prepararlo desde casa.
Nunca fui muy amante de este pan dulce, siempre que lo compraba en casa era mi última opción porque sabía muy seco y con un sabor algo añejo, la verdad es que al probar la receta estaba un poco dudosa, pero la quise elaborar porque sé que a muchos les gusta. Para mi sorpresa quedo impresionante amigos, decirles que de ahora en adelante lo haré todos los años, aunque no sean las fiestas decembrinas jaja.
🔸A continuación, los dejo con el paso a paso:
✨🍞¡Hello food loving friends! I hope you are super well on this day.🍞✨
On this occasion I share a delight, it is the famous panettone or fruit cake. Panettone is a sweet bread typical of the December holidays and yes, it's a bit late to share this recipe but here I leave it for you to save, either for next year or really to prepare it whenever you like. It is a bread that has drops of chocolate, raisins or almonds, but the most common are candied fruits. So today I will share with you the step by step of how you can prepare it from home.
I was never much of a lover of this sweet bread, whenever I bought it at home it was my last option because it tasted very dry and with a somewhat old flavor, the truth is that when I tried the recipe I was a bit doubtful, but I wanted to make it because I know that many like it. To my surprise, it was impressive, friends, to tell you that from now on I will do it every year, even if it is not the December holidays haha.
🔸Next, I leave you with the step by step:
♥️Espero les guste. ¡Comencemos!
♥️I hope you like it. Let's get started!
🍶 INGREDIENTES | 🍶 INGREDIENTS
500gr de harina de trigo.
10gr de levadura seca.
145gr de azúcar.
250 ml de leche tibia.
125 ml de aceite.
½ cucharadita de sal.
2 huevos.
1 cucharadita de esencia de panettone o vainilla.
300 gr de frutas confitadas.
Molde de panettone.
🍯Para barnizar:
La yema de un huevo.
500g of wheat flour.
10g dry yeast.
145g of sugar.
250 ml of warm milk.
125 ml of oil.
½ teaspoon of salt.
2 eggs.
1 teaspoon of essence of panettone or vanilla.
300 gr of candied fruits.
Panettone mold.
🍯To varnish:
The yolk of an egg.
🍞 PREPARACIÓN | 🍞 PREPARATION
- PASO 1:
Lo primero que debemos hacer es agregar a la batidora 2 huevos ,125 ml de aceite juntamente con 145gr de azúcar.
- 1 STEP:
The first thing we must do is add 2 eggs, 125 ml of oil together with 145g of sugar to the mixer.
- PASO 2:
Añade también 1 cucharadita de esencia de panettone o esencia de vainilla, 10g de levadura seca y 250ml de leche tibia. Batimos un poco, hasta que se integren todos los ingredientes y apagamos.
- 2 STEP:
Also add 1 teaspoon of panettone essence or vanilla essence, 10g of dry yeast and 250ml of warm milk. We beat a little, until all the ingredients are integrated and turn off.
- PASO 3:
Ahora añadimos 500 gr de harina en un bol, hacemos un agujero en medio, añadimos la preparación que hicimos anteriormente y unimos un poco con ayuda de una paleta o cuchara.
- 3 STEP:
Now we add 500 gr of flour in a bowl, we make a hole in the middle, we add the preparation that we previously made and we join a little with the help of a palette or spoon.
- PASO 4:
Luego añadimos ½ cucharadita de sal e integramos muy bien durante 2 o 3 minutos. La consistencia de la masa es bastante pegajosa. Luego, cubre el recipiente con plástico y deja reposar la masa durante 1 hora.
- 4 STEP:
Then we add ½ teaspoon of salt and integrate very well for 2 or 3 minutes. The consistency of the dough is quite sticky. Then, cover the bowl with plastic and let the dough rest for 1 hour.
- PASO 5:
Pasado el tiempo notaremos que dobla su tamaño, es entonces cuando debemos añadir los 300 gr de frutas confitadas o gotas de chocolate y mezclar muy bien con la masa. Recuerda que es una masa pegajosa y algo difícil de trabajar. Una vez hecho esto, vierte la masa en el molde para panettone y deja leudar durante 1 hora.
- 5 STEP:
After time we will notice that it doubles in size, that is when we must add the 300 gr of candied fruits or chocolate drops and mix very well with the dough. Remember that it is a sticky dough and somewhat difficult to work with. Once this is done, add the dough to the panettone mold and let it rise for 1 hour.
- PASO 6:
Transcurrido el tiempo, colocamos el molde sobre una bandeja y pincelamos el panettone con la yema de un huevo. Luego llevar al horno precalentado a 180°C por 30 a 45 minutos. Retirar del horno y dejar enfriar.
- 6 STEP:
After the time has elapsed, place the mold on a tray and brush the panettone with the yolk of an egg. Then take to the preheated oven at 180°C for 30 to 45 minutes. Remove from oven and let cool.
✨🥛🍞¡Y listo!🍞🥛✨ Así habremos completado la preparación de un delicioso panettone o pan dulce con frutas confitadas. Puedes prepararlo para un evento especial, aunque esto es más común en las fiestas decembrinas, pero te aseguro que te encantará y preferirás prepararlo desde casa. Espero que les haya gustado y se animen a elaborarlo.
❤️Hasta la próxima publicación.
✨🥛🍪¡And ready!🍪🥛✨ Thus we will have completed the preparation of a delicious panettone or sweet bread with candied fruits. You can prepare it for a special event, although this is more common in the holidays, but I assure you that you will love it and you will prefer to prepare it from home. I hope you liked it and are encouraged to make it.
❤️Until the next post.
✨RESULTADO: | ✨RESULT:
!TE DESEO UN GRAN DÏA¡
Todas las fotografías son de mi propiedad.
Separador y Fotos editadas en Canva
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All photographs are my property.
Photos edited in Canva