✨¡Hola amigos amantes de la comida!✨ Espero estén pasando un buen día.
Espero todos hayan pasado una excelente semana y pasen un fin de semana bastante descansado. En esta ocasión les comparto una deliciosa receta de rosquitas de anís dulce. Debo confesar que es una de mis recetas favoritas a la hora de tener un antojo de dulce por las tardes. Además, es una receta que me acompañó mucho en la época de escasez fuerte en el país, pues esa vez endulzaba con papelón, pero en esta ocasión le agregaré azúcar blanca, sin embargo pueden utilizar el endulzante de su preferencia.
Y aunque era en una mala situación, me hace recordar momentos muy bonitos en los que mi mamá y yo nos poníamos más creativas en la cocina inventando un poco recetas dulces, divertidas y otras realmente malas jaja.
🔸A continuación, los dejo con el paso a paso:
✨Hello food-loving friends!✨ I hope you are having a great day.
I hope everyone had a great week and a restful weekend. On this occasion I am sharing with you a delicious recipe for sweet anise donuts. I must confess that it is one of my favorite recipes when I have a sweet craving in the afternoons. In addition, it is a recipe that accompanied me a lot during the time of severe shortage in the country, because that time I sweetened it with brown sugar, but this time I will add white sugar, however you can use the sweetener of your preference.
And although it was in a bad situation, it reminds me of very nice moments when my mom and I got more creative in the kitchen inventing some sweet, fun recipes and others really bad haha.
🔸Next, I leave you with the step by step:
♥️Espero les guste. ¡Comencemos!
♥️I hope you like it. Let's get started!
🍶 INGREDIENTES | 🍶 INGREDIENTS
- 250 gr de harina de maíz precocida.
- 1 cda de harina de trigo.
- 1 cdta de semillas de anís dulce.
- Pizca de canela en polvo.
- 50 gr de azúcar.
- 300 ml de agua.
- Pizca de sal.
- 250 gr of precooked corn flour.
- 1 tbsp of wheat flour.
- 1 tsp of sweet anise seeds.
- Pinch of cinnamon powder.
- 50 gr of sugar.
- 300 ml of water.
- Pinch of salt.
✨ PREPARACIÓN | ✨ PREPARATION
- ✨PASO 1:
Lo primero que debemos hacer es agregar a un recipiente hondo los 300 ml de agua previamente tibia y rápidamente agregamos 1 cucharadita de semillas de anís dulce para que al contacto con el agua tibia expulse el aroma del anís. Seguidamente, agregamos los 250 gr de harina de maíz junto con 1 cucharada de harina de trigo para que la masa sea un poco más flexible y suave.
- ✨1 STEP:
The first thing we must do is add the 300 ml of previously warm water to a deep container and quickly add 1 teaspoon of sweet anise seeds so that, when they come into contact with the warm water, they release the aroma of the anise. Next, we add the 250 gr of corn flour together with 1 tablespoon of wheat flour so that the dough is a little more flexible and soft.
- ✨PASO 2:
Continuamos añadiendo los 50 gr de azúcar junto con la pizca de sal y la pizca de canela en polvo o al gusto. Al estar listo, comenzamos a amasar muy bien con las manos bien limpias, hasta incorporar todos los ingredientes. Mientras, llevamos un caldero con suficiente aceite a fuego alto.
- ✨2 STEP:
We continue adding the 50 gr of sugar together with the pinch of salt and the pinch of cinnamon powder or to taste. When it is ready, we begin to knead very well with clean hands, until all the ingredients are incorporated. Meanwhile, we put a pot with enough oil on high heat.
- ✨PASO 3:
Al estar caliente el aceite, comenzamos a formar nuestras roscas. Tomamos una pequeña porción de la masa de aproximadamente 2 cm o 3 cm, formamos una bola, aplanamos un poco y abrimos un agujero en medio con la ayuda de nuestro dedo meñique.
- ✨3 STEP:
When the oil is hot, we begin to form our donuts. We take a small portion of the dough, approximately 2 cm or 3 cm, form a ball, flatten it a little and make a hole in the middle with the help of our little finger.
- ✨PASO 4:
Vamos añadiendo cada una de las rosquitas al aceite y dejamos dorar muy bien por ambos lados hasta que esté cocinada del todo y hasta obtener el dorado de preferencia. Luego, las sacamos y colocamos sobre papel absorbente para retirar el exceso de grasa.
- ✨4 STEP:
We add each of the donuts to the oil and let them brown very well on both sides until they are fully cooked and until they are golden brown. Then, we take them out and place them on absorbent paper to remove excess fat.
✨ Así es como pueden preparar estas deliciosas rosquitas de anís dulces con harina de maíz. Como dije al inicio, es una de mis recetas favoritas para cuando se antoja algo por las tardes, pues es snack crujiente, con sabores y aromas que endulzan el paladar. Espero que les haya gustado el paso a paso y se animen a preparar esta deliciosa receta.
❤️Hasta la próxima publicación.
✨ This is how you can prepare these delicious sweet anise donuts with corn flour. As I said at the beginning, it is one of my favorite recipes for when you crave something in the afternoon, because it is a crunchy snack, with flavors and aromas that sweeten the palate. I hope you liked the step by step and are encouraged to prepare this delicious recipe.
❤️Until the next post.
✨RESULTADO: | ✨RESULT:
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