Saludos tengan todos mis queridos amigos de hive en especial a la comunidad de foodiesbeehive hoy quiero presentarles la preparación de unas ricas hallacas rellenas con un guiso de gallina Las cuáles son la representación gastronómica de mi país Cómo comida tradicional en el día de reyes. Las hallacas consiste en una masa muy delgada sobre una hoja de plátano a la cual se rellena con un guiso de gallina complementándolo con algunos toques de aceitunas, pasas, alcaparra,
greetings to all my dear friends of hive especially to the community of foodiesbeehive today I want to present the preparation of a rich hallacas stuffed with a chicken stew which are the gastronomic representation of my country as a traditional meal on the day of kings. The hallacas consist of a very thin dough on a banana leaf which is filled with a chicken stew complemented with some touches of olives, raisins, caper,
Ingredientes: pechuga de gallina, harina pan , alcaparras , aceitunas , pasas , color , sal , hoja de plátano ,cebollín , cebolla ,ajo porro , cubito ,hilo ,
Ingredients: chicken breast, bread flour, bread, capers, olives, raisins, color, salt, banana leaf, chives, onion, onion, garlic, garlic, cube, thread,
Pasos: se coloca en una paila todos los aliños picados finamente colocándole un toque de aceite para que se sofrían se le coloca la sal , cubito y el color , luego se se le coloca 2 vasos de agua y las aceitunas ,alcaparras y pasas y la gallina desmenuzadas y se mueve y se tapa hasta que se cocine, después se coloca unas hojas de plátano y se hace una bola de masa y se estira hasta tener una masa muy fina luego colocando el guiso de gallina con pasas y aceitunas y se cubre con la hoja de plátano y amarrándola con hilo y ponerlas a sancochar en una olla con agua hasta que estén hecha.
Steps: put all the finely chopped seasonings in a pan and add a touch of oil to fry them, add salt, cube and color, then add 2 glasses of water, olives, capers, raisins and the shredded chicken, stir and cover until it is cooked, then place some banana leaves and make a ball of dough and stretch it until you have a very thin dough then place the chicken stew with raisins and olives and cover it with the banana leaf and tie it with thread and put it to boil in a pot with water until it is done.
Espero que les guste mi post mi gente bella.
I hope you like my post my beautiful people.