Saludos colmena de abejas, quiero presentarles una receta típica y popular del estado Zulia, Venezuela. Pero en mi familia es una dicha trabajar con esto durante aproximadamente 29 años, es decir, más de lo que incluso tengo yo de edad actualmente. Y es bautizado como "El Patacón Calatayud", ya que tiene un sabor sin igual. Pero vamos de una vez a proceder con la preparación.
Greetings bee hive, I want to present you a typical and popular recipe from the state of Zulia, Venezuela. But in my family it is a joy to work with this for approximately 29 years, that is to say, more than even I am old enough to be alive today. And it is baptized as "El Patacón Calatayud", since it has an unparalleled flavor. But let's proceed with the preparation.
Ingredientes
- Plátano amarillo (cantidad deseada)
- 1 kilo de carne desmechada
- 1 pechuga de pollo
- Lechuga
- Tomate
- Jamón
- Queso blanco
- Queso amarillo
Preparación
Pelar los plátanos amarillos y luego freír hasta que estén bien duraditos, luego lo sacas de la olla y los pones a escurrir. Cuando estén un poco fríos, aplastar con una tabla hasta formar una figura ovala o circular.
Ingredients
- Yellow plantain (desired quantity)
- 1 kilo of shredded beef
- 1 chicken breast
- Lettuce
- Tomato
- Ham
- White cheese
- Yellow cheese
Preparation
Peel the yellow plantains and then fry them until they are very hard, then take them out of the pan and put them to drain. When they are a little cool, flatten with a board to form an oval or circular shape.
Para el relleno puedes echarle salsa al gusto y en una de las rodajas del Patacón puedes colocar el queso blanco, el queso amarillo, dos redajas de tomate y lechuga.
For the filling you can add sauce to taste and in one of the Patacon slices you can place white cheese, yellow cheese, two slices of tomato and lettuce.
En otra rodaja de plátano amarillo, es indispensable rellenar con la carne desmechada y el pollo listo desmechado. Seguidamente unimos las dos partes y llevamos el Patacón a la plancha para calentar.
In another slice of yellow plantain, it is essential to fill it with the shredded meat and the ready shredded chicken. Then we join the two parts and take the Patacón to the griddle to heat.
Listo queridos amigos, este es el Patacón "Calatayud", una receta hecha por mi padre y la cuál hemos utilizado para la venta a otras personas o satisfacer nuestro propio paladar.
Ready dear friends, this is the Patacón "Calatayud", a recipe made by my father and which we have used to sell to other people or to satisfy our own palate.
Una receta muy sencilla e ideal para compartir con nuestra familia.
A very simple and ideal recipe to share with our family.