Thanks to God for the food he gives us, dear friends and family of this prestigious group, today I am going to talk about beef ribs and rice asopado.
Gracias a papa Dios por los alimentos que nos regala,queridos amigos y familia de este prestigioso grupo hoy les voy hablar de asopado de costillas de res con arroz.
The ingredients for the soup or asopado of beef ribs with rice are as follows:
1-2 kilos of beef ribs.
2- 1 kilo of rice.
3- 1 Auyama or pumpkin.
4-Greens such as cilantro or culantros.
5-Onion, garlic, paprika.
6-Codiments cumin, salt to the taste, oil onotado.
Los ingredientes para la sopa o asopado de costillas de res con arroz son los siguientes:
1-2 kilos de costillas de res.
2- 1 kilo de arroz.
3‐ 1 Auyama o calabaza.
4-Alinios verdes como cilantro o culantros.
5-Cebolla,ajo,pimenton.
6-Codimentos Comino,sal al gusto aceite onotado.
First step to make this delicious lunch:
1- In a big pot or it depends on how many kilos of ribs you are going to cook,in this case my family is big I put 2 kilos of beef ribs,with enough water to soften them,this soup cook it in firewood as my mother prepares it,with love.
Primer paso para hacer este delicioso almuerzo:
1- En una olla grande o depende de cuantos kilos se vaya a cocinar de costillas,en este caso mi familia es grande yo coloque 2 kilos de costillas de res,con agua suficiente para hablandarlas,esta sopa la cocine en leña como lo prepara mi madre,con amor.
Second step is to place after the ribs are soft, salt to taste and oil onotado, while they continue to soften, cut into small pieces the pumpkin, also removing the shell.
Segundo paso colocar despues que las costillas esten blandas,sal al gusto y aceite onotado,mientras ellas siguen hablandando se cortan en trozos pequeños la auyama,tambien quitandole la concha.
Third step Cut the onion, paprika and garlic into small pieces.
Tercer paso Cortar la cebolla, pimenton y ajos en trozos pequeños.
Fourth step is to add the pumpkin to the soft ribs, the allinios so that the seasoning will take hold, as grandma used to say.
Cuarto paso se le empieza agregar a las costillas ya blanditas la auyama,los alinios para que vaya agarrando el sazon como lo decia la abuelita.
Step five add the white rice, then add the cilantros or culantros is moved and covered for 10 minutes, you also add condimetos as cumin and a pinch of pepper and then remove from heat and serve to difrutar of this delicious family lunch
Paso cinco agregar el arroz blanco,luego se le agrega los cilantros o culantros se mueve y se tapa por 10 minutos,se le agreta tambien condimetos como comino y una pizca de pimienta para luego retirar del fuego y servir para difrutar de este delicioso almuerzo familiar.
The photographs were captured with my samsung galaxy phone, I hope you like to continue sharing a little more with you, God bless you greatly.
Las fotografias las capture con mi telefono galaxy samsung,espero que les guste para seguir compartiendo un poco mas con ustedes,Dios los bemdiga grandemente.