Hola queridos amigos, hoy vengo a compartirles la receta de unas deliciosas y nutritivas arepas con espinaca pimentón y cilantro, estos vegetales le aportan un color y sabor único a nuestras arepas. Siempre que preparaba tortillas de huevos con estos vegetales, me preguntaba ¿qué tal quedaran mis arepas si les agrego estos vegetales? hasta que un día me anime y las prepare, y el resultado fue grandioso las ame desde el primer bocado.
Los venezolanos comemos arepas prácticamente todos los días, y aunque nunca nos aburrimos de ellas me parece genial y divertido poder agregarles algún vegetal o semillas que le aporten más color y sabor, y las haga más divertidas y nutritivas. Las puedes hacer de yuca, auyama, zanahoria, calabacín, de harina de avena o en hojuelas también puedes agregarle linaza molida, semillas de chía, o ajonjolí etc.
Para los padres es todo un reto hacer que sus hijos coman vegetales, ofrecerles estas arepas a sus niños me parece una excelente forma de incluir vegetales en sus comidas de manera camuflagiada y divertida que seguro ellos ni notaran.
Lo bueno de la arepa es que son muy fáciles de preparar, y las puedes comer a cualquier hora del día, en el desayuno almuerzo o cena, y las opciones de rellenos son infinitas. En nuestro país Venezuela existen restaurantes que se dedican a vender solo arepas, son las famosas areperas y trabajan las 24 horas, al entrar podrás notar que las opciones de rellenos para nuestras arepas es casi infinita, ahí consigues de todo, a mí me encanta comer arepas ahí, lo difícil es tomar la decisión con que voy acompañar mi arepa, porque las opciones son muy variadas.
Vamos con los ingredientes y el paso a paso de la preparación.
Hello dear friends, today I come to share with you the recipe for a delicious and nutritious arepas with spinach, paprika and cilantro, these vegetables add a unique color and flavor to our arepas. Whenever I used to prepare omelets with these vegetables, I always wondered how my arepas would be if I add these vegetables, until one day I decided to prepare them, and the result was great, I loved them from the first bite.
Venezuelans eat arepas practically every day, and although we never get bored of them I think it's great and fun to add some vegetables or seeds to give them more color and flavor, and make them more fun and nutritious. You can make them with yucca, pumpkin, carrots, zucchini, oatmeal or flakes, you can also add ground flaxseed, chia seeds or sesame seeds, etc.
For parents it is a challenge to get their children to eat vegetables, offering these arepas to their children seems to me an excellent way to include vegetables in their meals in a camouflaged and fun way that they won't even notice.
The good thing about arepas is that they are very easy to prepare, and you can eat them at any time of the day, at breakfast, lunch or dinner, and the options of fillings are endless. In our country Venezuela there are restaurants that are dedicated to sell only arepas, they are the famous areperas and they work 24 hours, when you enter you will notice that the options of fillings for our arepas is almost infinite, there you get everything, I love to eat arepas there, the difficult thing is to make the decision with which I will accompany my arepa, because the options are very varied.
Let's go with the ingredients and the step by step preparation.
Ingredientes:
- un puño de cilantro
- un puño de espinacas
- un trozo de pimenton rojo
- Sal al gusto
- 150 gm de harina de maiz
- 250 ml de agua
Ingredients:
- a handful of coriander
- a handful of spinach
- a piece of red pepper
- Salt to taste
- 150 gm corn flour
- 250 ml of water
Preparación:
En el vaso de la licuadora vas agrega el agua el cilantro la espinaca y el pimentón y vas a licuar muy bien.
Preparation:
In the blender cup, add the water, cilantro, spinach and paprika and blend very well.
En un tazón agrega la sal la harina de maíz y comienza a hidratar con el jugo de los vegetales licuados, y amasa para integrar todo muy bien hasta tener una masa suave.
In a bowl add the salt, the corn flour and begin to hydrate with the juice of the liquefied vegetables, and knead to integrate everything very well until you have a smooth dough.
Toma una porción de masa de acuerdo al tamaño que prefieras ve dándole forma hasta terminar tu arepa. Llévala a cocinar en un budare o sartén caliente de 3 o 4 minutos por cada lado a fuego bajo, al estar lista rellénala con lo que prefieras y disfruta.
En este caso la rellene de pollo desmechado y aguacate, y quedo demasiado rica. Te animo a que prepares estas arepas, te prometo que te van a encantar.
Take a portion of dough according to the size you prefer and shape it until you finish your arepa. Take it to cook in a hot pan or frying pan for 3 or 4 minutes on each side, when ready fill it with whatever you prefer and enjoy.
In this case I filled it with shredded chicken and avocado, and it was very tasty. I encourage you to prepare these arepas, I promise you will love them.
¡¡¡Muchas gracias por visitar mi blog y por todo su apoyo!!!
Si tienen alguna duda o sugerencia sobre la receta o para mejorar mi blog, por favor me lo hacen saber en los comentarios, se los agradeceria mucho, hasta una nueva oportunidad.
Traductor usadado: deepl.com
Imágenes editadas en: Canva
fotos tomadas por mí con mi celular xiaomi poco M3.
