hola hermosos🌈, les vengo a dejar esta receta de albóndiga caseras de pollo, un antojo que tenia hace varios días y no conseguía una carnicería que me moliera el pollo así que pensé en hacerlo yo misma a ver que tal me quedaba, la verdad es que me sorprendió lo fácil que fue hacerlas y lo ricas que me quedaron.
Acá les dejo los ingredientes y el paso a paso.
hello beautiful🌈, I come to leave you this recipe for homemade chicken meatballs, a craving I had several days ago and I couldn't find a butcher shop that would grind my chicken so I thought I'd make it myself to see how it turned out, the truth is I was surprised how easy it was to make them and how delicious they were. Here I leave the ingredients and the step by step
Ingredientes/ Ingredients
| 2 pechugas de pollo | 2 chicken breasts |
|---|---|
| 1 cebolla | 1 onion |
| 1/2 morron rojo | 1/2 red bell pepper |
| 1/2 zanahoria | 1/2 carrot |
| 500 ml pure de tomate | 500 ml tomato puree |
| 1 tallo de puerro | 1 leek stalk | 500 gr de pasta | 500 gr pasta |
Lo primero que hice fue triturar las pechugas de pollo hasta que quede consistencia cremosa o lo máximo que puedan triturarlas, una vez que llegue a la consistencia que quería le ralle 1/4 de cebolla, le coloque sal a gusto, paprika, pimienta y ajo en polvo, esto no lo coloque en los ingredientes porque la verdad es que fue todo a ojo y pueden condimentar el pollo como mas les guste. Una vez condimentado el pollo empecé a formar las albóndigas.
The first thing I did was shred the chicken breasts until creamy consistency or as much as they can be shredded, once it reaches the consistency I wanted, grate 1/4 onion, add salt to taste, paprika, pepper and garlic powder, do not put this in the ingredients because the truth is that everything was done by eye and you can season the chicken as you like. Once the chicken was seasoned I began to form the meatballs.
Luego las dore en la misma olla que iba a hacer mi salsa, una vez lista las coloque en un envase mientras preparaba la salsa.
En la salsa utilice el resto de la cebolla que le ralle a las alfóndigas, un tallo de puerro, medio morrón rojo y media zanahoria rallada. Lo sofreí todo hace dorar y coloque un poco de tomate picado (opcional) y el pure de tomate.
Deje que se cocinara como 10 minutos y le coloque un poco de sal y eche las alfóndigas para terminar de cocinarlas y que agarraran un poco del sabor de la pasta, también coloque un poco de albahaca que tenia en la nevera.
Then I browned them in the same pot that I was going to make my sauce, once ready I placed them in a container while I prepared the sauce. In the sauce use the rest of the onion that you grate for the meatballs, a stem of leek, half a red bell pepper and half a grated carrot. I sautéed everything, browned it and put a little chopped tomato (optional) and the tomato puree. Let it cook for about 10 minutes and put a little salt on it and add the meatballs to finish cooking them, they will catch a little of the flavor of the pasta, I also put a little basil that I had in the fridge.
Por ultimo prepare mi pasta, cuando estuvo lista la eche en la olla, la mezcle y la serví con quesito.
La verdad es que me gusto mucho como quedo y lo mejor es que me quedo para otra comida😋
Finally prepare my pasta, when it was ready I put it in the pot, mix it and serve it with cheese.The truth is that I really liked how it turned out and the best thing is that It was left for another meal😋
PS: le eché mucho mas queso después jaja solo que me pareció que no se vería tan bien para la foto c: espero que les haya gustado.
xoxoxo
PS: I added a lot more cheese afterwards haha I just thought it wouldn't look as good for the photo c: I hope you liked it xoxoxo