Hola amigos, espero que se encuentren de maravillas. En este post aprenderás a realizar un merengue italiano que se mantendrá perfecto durante muchas horas, incluso días. El merengue está nuevamente de moda y con el podrás realizar hermosas decoraciones.
Hello friends, I hope you are having a wonderful time. In this post you will learn how to make an Italian meringue that will stay perfect for many hours, even days. The meringue is back in fashion and with it you can make beautiful decorations.
✓Para realizarlo solo necesitas:
5 Claras de Huevos
1/2 Kg de Azúcar (4 tazas)
1/2 Limón sin semillas (opcional)
Esta cantidad de ingredientes es para decorar pasteles de 1 Kg
✓To do it you only need:
5 Egg Whites
1/2 Kg of Sugar (4 cups)
1/2 Lemon seedless (optional)
This amount of ingredients is to decorate 1 Kg cakes
✓Preparación:
✓Preparation:
En primer lugar debes realizar un caramelo agregando 4 tazas de azúcar en una olla y agregarle 2 tazas de agua.
First you must make a caramel by adding 4 cups of sugar in a pot and adding 2 cups of water.
Colócala derretir a fuego medio. A medida de que el azúcar se va derritiendo debes ir moviéndolo.
Place it to melt over medium heat. As the sugar melts you must move it.
Debes apagar el fuego cuando notes que tú caramelo luce de un color amarillo y con burbujas. No dejes que se torne un color oscuro.
You must turn off the fire when you notice that your candy looks yellow and with bubbles. Don't let it turn a dark color.
Con ayuda de una batidora manual, debes batir las claras de huevo.
With the help of a manual mixer, you must beat the egg whites.
Una vez que las claras levanten debes ir agregando poco a poco tu preocupación de caramelo mientras bates.
Once the whites rise, you should gradually add your caramel concern while beating.
Cuando ya hayas realizado estos pasos puedes exprimer medio limón en tu merengue italiano para darle un poco de sabor o incluso puedes añadirle alguna esencia. Este paso es opcional.
When you have done these steps you can squeeze half a lemon into your Italian meringue to give it a little flavor or you can even add some essence. This step is optional.
Este es el resultado que obtendrás.
This is the result you will get.
Al final, cuando todo esté listo, le puedes añadir el color de tu preferencia en polvo o gotas a tu merengue italiano y mezclar hasta que esté homogéneo.
At the end, when everything is ready, you can add the color of your preference in powder or drops to your Italian meringue and mix until it is homogeneous.
Con estos sencillos pasos tendrás listo tu merengue italiano de larga duración para tus decoraciones de pasteles. A continuación les mostraré la decoración que realicé con la preparación de este merengue, de seguro les encantará tanto como a mi.
With these simple steps you will have your long lasting Italian meringue ready for your cake decorations. Next I will show you the decoration that I made with the preparation of this meringue, you will surely love it as much as I do.
La tendencia son los pasteles altos así que realizo dos pasteles de medio kilo y pongo uno encima de otro y los consolido clavándole palitos de altura.
The trend is for tall cakes, so I make two half-kilo cakes and put one on top of the other and consolidate them by nailing sticks high.
Es increíble como eso pasa a ser esto y si te parece que quedó hermoso tienes que mirar la imagen siguiente.
It is incredible how this happens to be this and if it seems to you that it was beautiful you have to look at the following image.
Esto se logra con creaciones en cartulina ¿No es increíble? Me encantó.
This is achieved with card stock creations. Isn't it amazing? I loved.
Espero sus comentarios constructivos y recomendaciones, serán de gran ayuda y estaré agradecida. Valen mucho para mí. ¡Hasta la próxima! 🤗❤️
I look forward to your constructive comments and recommendations, they will be of great help and I will be grateful. They are worth a lot to me. Until next time! 🤗❤️
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