Hola querida comunidad de #HiveBlog, espero que se encuentren de maravillas. Los invito a leer este post, donde aprenderán como realizar deliciosas empanadas, puesto a que se realizan de diferentes maneras y con distintos ingredientes, acá les explicaré como las realizo yo.
Hello dear #HiveBlog community, I hope you are having a great time. I invite you to read this post, where you will learn how to make delicious empanadas, since they are made in different ways and with different ingredients, here I will explain how I make them.
INGREDIENTES
✓Para la masa:
•Harina de maíz precocida
•Harina de trigo
•Azúcar
•Queso duro
•Sal
•Aceite vegetal
✓Relleno:
•Pescado desmenuzado (cazón)
INGREDIENTS
✓For the dough:
• Precooked corn flour
•Wheat flour
•Sugar
•Hard cheese
•Salt
•Vegetable oil
✓Filling:
• Shredded fish (dogfish)
PREPARACIÓN
PREPARATION
En un recipiente profundo, añado agua (4 tazas específicamente) con una cucharadita pequeña de sal, agrego 4 tazas de harina de maíz precocida y 1 taza de harina de trigo, mezclo muy bien hasta unificar mi masa e integro media taza de azúcar. Le añado queso rallado y amaso hasta obtener una mezcla homogénea y suave.
In a deep bowl, I add water (4 cups specifically) with a small teaspoon of salt, add 4 cups of precooked cornmeal and 1 cup of wheat flour, mix very well until my dough is even and I add half a cup of sugar. I add grated cheese and knead until I get a smooth and homogeneous mixture.
Mientras coloco una olla con aceite vegetal a calentar, tomo un plástico; tradicionalmente se usa el empaque de algún producto, como el del arroz por ejemplo, se corta para hacerlo más grande y se extiende con un poco de aceite. Tomo un poco de mi masa preparada y formo una bolita, la cual luego extendiendo sobre el plástico y le añado el relleno, el cual en este caso es pescado desmenuzado. Doblo el plástico y con ayuda de algún recipiente redondo, afinco sobre mi empanada para darle una linda forma. Al levantar el lado doblado del plástico, procedo a retirar los bordes de masa sobrante.
While I place a pot with vegetable oil to heat, I take a plastic that is traditionally used in the packaging of some product, such as rice for example, it is cut to make it larger and spread with a little oil. I take a little of my prepared dough and form a ball, which then spread on the plastic and add the filling, which in this case is shredded fish. I fold the plastic and with the help of a round container, I refine it on my pie to give it a nice shape. Lifting the folded side of the plastic, I proceed to remove the edges of the excess dough.
Luego de este simple procedimiento, coloco mis empanadas a freír en la olla con aceite que puse a calentar previamente.
After this simple procedure, I place my empanadas to fry in the pot with oil that I previously heated.
Este es el resultado de estas deliciosas empanadas. Por cierto, me encanta acompañar está exquisitez con un buen café con leche.
This is the result of these delicious empanadas. By the way, I love to accompany this delicacy with a good coffee with milk.
Es así como yo preparo mis empanadas criollas, ¿ustedes cómo las preparan?.
This is how I prepare my Creole empanadas, how do you prepare them?
Espero que les guste este post y se animen a preparar sus empanaditas de esta manera, la cual es muy sencilla y rápida. Saludos 🤗
I hope you like this post and are encouraged to prepare your empanaditas in this way, which is very simple and fast. Greetings 🤗