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Greetings, dear foodies, have a great Monday and wish you all the best! Today I'm presenting a simple and delicious recipe. This time I've prepared Chocolate-Covered Carrot Cake, perfect for lunch or dinner, to enter the weekly 
Saludos estimados gourmets, que tengan un buen lunes y deseandole todo lo mejor! Hoy les presento una receta sencilla y deliciosa. En esta ocasión he preparado Tarta de Zanahoria cubierta de chocolate, ideales para acompañar un almuerzo o cena con el fin de participar en el concurso semanal de
This cake was special because yesterday, Sunday the 14th, my father celebrated his 95th birthday, so this theme suited me perfectly. I chose carrots because we know their nutrients and vitamins, and they are also his favorite vegetable. I made the top with chocolate, as he also loves chocolate. This combination is irresistible, and the decoration is beautiful, with the addition of peanuts and chocolate sprinkles.
Está tarta fue especial, pues ayer domingo 14 mi padre cumplió sus 95 años de vida, así que este tema me cayó genial, escogí zanahoria pues sabemos sus nutrientes y vitaminas,además que es su vegetal favorito y realicé su top pin de chocolate que también ama el chocolate, esta combinación es irresistible y su decoración hermosa agregándole maní y lluvia de chocolate.
Ingredientes| Ingredients
3 carrots
3 cups wheat flour
1 cup sugar
1 cup oil
4 eggs
Baking powder
Salt
For the topping
Cocoa powder
Powdered milk
Cornstarch
Sugar
Mani
Lluvia de chocolate
3 zanahorias
3 tazas de harina de trigo
1 taza de azúcar
1 taza de aceite
4 huevos
Polvo de hornear
Sal
Para el top pin
Cacao
Leche en polvo
Maicena
Azúcar
Maní
Lluvia de chocolate
Paso a paso| Step by step
1.- First we peel and cut the carrot into slices.
Primero pelamos y cortamos la zanahoria en ruedas.
2.-Next, we add the carrot to the blender along with the oil and eggs, blended, and then add the cup of sugar.
A continuación, agregamos la zanahoria en la licuadora junto con el aceite y los huevos, licuados y luego agregamos la taza de azúcar y la vainilla.
3.- Next, pour the mixture into a container and add the wheat flour, a pinch of salt, and baking powder. Place it in a baking dish and bake for 45 minutes to 1 hour.
Seguidamente, vertemos la mezcla en un envase, y agregamos la harina de trigo, la pica de sal y el polvo de hornear. En un molde la agregamos y horneamos en 45 a 1 hora.
4.-Next, To make the topping, we make the cream. Add one cup of water, then the milk, cornstarch, cocoa, and sugar. We stir until smooth. Then we decorate the cake.
Para hacer el toppin hacemos la crema, lleva una taza de agua, luego la leche, la Maicena, el cacao y el azúcar movemos hasta que empecé. Luego decoramos la tarta.
Enjoy this fresh and colorful chickpea and vegetable salad, perfect for lunch. I love the result, so go ahead and give Enjoy this cake singing happy birthday to my dad, wishing him good health. Everyone loved the result. Go ahead and make it. I invited 
A disfrutar esta tarta cantándole cumpleaños a mi padre, deseándole mucha salud, a todos les gustó el resultado. Anímate a prepararlo. Invitó a
Fotos de mi propiedad tomada del celular marca Redmi Note 12// Texto traducido por DeepL
Photos of my property taken from the Redmi Note 12/// Text translated by DeepL
