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Greetings food lovers, happy Monday! Wishing you blessings on this day, I present to you my lunch today. This time I prepared a beef soup with plantains. This recipe is very old, because my mother used to make it for me and it is my favorite. It was one of the first recipes I learned to make, because it is so easy and nutritious. In order to participate in the weekly contest at 
Saludos amantes de la comida, feliz Lunes deseándole bendiciones, en este día les presento mi almuerzo de hoy, en esta oportunidad preparé un Sopa de carne con platanos esta receta es muy antigua, porque mi madre me la preparaba y es la favorita, fue una de las primeras recetas que aprendí a preparra, por lo fácil y nutritiva que es. Con el fin de participar en el concurso semanal de
Ingredientes| Ingredients
1 Kg de Carne de res
2 Kg de VituallaÑyuca, ahuyama, ocumo y Chaco
6 Ajies
3 Cebollas
1 Platano
1 Ajo
Ramas de Perejil, yerba buena y Culantro
1 cucharada de Onoto
- Cúrcuma y sal
1 kg beef
2 kg vegetables: yuca, pumpkin, taro, and chaco
6 chili peppers
3 onions
1 plantain
1 garlic clove
Sprigs of parsley, mint, and cilantro
1 tablespoon annatto
- Turmeric and salt
Paso a paso| Step by step
1.- First, place the meat to be tenderized in a pot with a liter of water, while chopping the vegetables into cubes and preparing the seasoning.
Primero, colocamos en una olla con un litro de agua la carne a hablandar, mientras vamos picando la Vitualla o verduras en cuadros, tambien el aliño.
2.- Next, add the vegetables and sauté the dressing, adding your preferred seasonings.
Seguidamente agregamos la verdura y tambien sofreimos el aliño, le añadimos los condimentos de nuestra preferencia.
3.- Next, we check if the vegetables are soft, then add the sliced banana, garlic, and sprigs. To give it more color, I add pumpkin and mash it.
A continuación, verificamos si esta floja la verdura, para agregarle el plátano cortado en ruedas, el ajo y las ramas, para darle mas color le saque ahuyama y la triture.
My lunch is ready today, this soup with beautiful memorable memories, it smells like family, it turned out delicious, I accompanied it with avocado. I liked the result. Go ahead and try it. Until next time, my Adventurers.
Listo mi almuerzo de hoy, esta sopa con hermoso recuerdos memorables, huele a familia, quedo deliciosa, la acompañe con Aguacate. Me gusto el resultado. Anímate a prepararlo. Hasta la próxima mis Aventureros.
