¡Bienvenidos a mi blog!
Feliz Jueves amantes de la comida, deseándole bendiciones, en este día les presento una receta que preparé para mi almuerzo de hoy, Paticas de cerdo guisada.
Happy Thursday food lovers, wishing you blessings, on this day I present to you a recipe that I prepared for my lunch today, Stewed pig's feet.
Es la primera vez que preparo este plato, hace días visite a una amiga y probé este plato, me gustó, no es muy común por lo menos en mi ambiente familiar, así que solo le pregunté la receta y en resumen es muy fácil, solo tienes que limpiar muy bien las paticas, con vinagre y ponerlas a sancochar bastante para que aflojen más o menos hora y media, luego lo sofreimos con aliños y papas le agregas los condimentos favoritos y listo.
I This is the first time I've made this dish. A few days ago I visited a friend and tried it, and I liked it. It's not very common, at least not in my family, so I just asked her for the recipe. In short, it's very easy: you just have to clean the pig's feet very well with vinegar and boil them for about an hour and a half to soften them. Then you sauté them with seasonings and potatoes, add your favorite spices, and that's it.
Ingredientes| Ingredients
1/2 kilo de patas de cerdo
2 cebollas
1 pimiento
5 Ajies
3 papas
Aceite vegetal
Ajo
Vinagre
Onoto
Oregano
Sal
1/2 kilo of pork trotters
2 onions
1 bell pepper
5 chili peppers
3 potatoes
Vegetable oil
Garlic
Vinegar
Annatto
Oregano
Salt
Paso a paso| Step by step
1.- Primero,limpiamos con vinagre y Sancochamos las patas de cerdo por hora y media. Reservamos.
First, clean with vinegar and parboil the pig's feet for an hour and a half. Set aside.
2.- Seguidamente, picamos los aliños y colocamos en un sartén el aceite, le agregamos los aliños.
Next, chop the seasonings and place the oil in a pan, then add the seasonings.
3.- Después,agregamos curry, orégano fresco y sal.
Then, add curry, fresh oregano, and salt.
4.- Por último, añadimos las papitas de cerdo junto con el ajo revolvemos y cocinamos por 19 minutos.
Finally, add the pork cubes along with the garlic, stir, and cook for 19 minutes.
A disfrutar de este almuerzo, acompañe con arroz y tajadas, su resultado es bueno, Hasta aquí mis aventureros.
Enjoy this lunch, accompanied by rice and plantain chips. The result is delicious. That's all for now, my adventurers.
Fotos de mi propiedad tomada del celular marca Redmi Note 12// Texto traducido por DeepL
Photos of my property taken from the Redmi Note 12/// Text translated by DeepL