¡Bienvenidos a mi blog!

Hola amantes de la comida un cordial saludo a todos, espero esten genial y saludables, animada de estar aquí nuevamente esta comunidad de #foodiesbeehive. Hoy preparé Higado frito con cebolla y pimiento una excelente opción para un delicioso Plato.

Hello, food lovers! Warm greetings to everyone—I hope you’re all doing great and staying healthy. I’m thrilled to be back here with the #foodiesbeehive community. Today, I made Fried liver with onions and bell peppers—a fantastic choice for a delicious meal.

Me encanta el hígado de res, el cual es un "superalimento" denso en nutrientes, rico en hierro hemo, vitamina B12, vitamina A y proteínas de alta calidad. Hoy lo prepraé para mi almuerzo, acompañado con arroz y ensalada.
Esta es mi entrada para el concurso semanal de Hive account@qurator. Aquí mi receta a mi estilo.

I love beef liver, which is a nutrient-dense “superfood” rich in heme iron, vitamin B12, vitamin A, and high-quality protein. Today I made it for lunch, served with rice and a salad.
This is my entry for Hive account@qurator's weekly contest. Here's my recipe, my way.

Ingredientes| Ingredients

2 Cebollas
1 Pimiento rojo
500 grs de Higado
5 ajies
Vinagre
Aceite
Ajo
Sal y pimienta

2 onions
1 red bell pepper
500 g liver
5 chili peppers
Vinegar
Oil
Garlic
Salt and pepper

Paso a paso| Step by step.

1.- Comenzando lavando y limpiando el higado y remojamos con vinagre, dejamos reposar por 10 minutos, luego sazonamos con sal y pimeinta. Tambien picamos en julianada la cebolla, el pimiento y los ajies.

Start by washing and cleaning the liver, then soak it in vinegar. Let it sit for 10 minutes, then season with salt and pepper. Also, julienne the onion, bell pepper, and chili peppers.

2.-Colocamos el higado y los aliños por 10 minutos, mezclamos. Es hora de freir los bistek de Higado, calentamos en un satén con aceite, agregamos el ajo triturado y freimos por ambos lados. Luego sacamos y reservamos.

Marinate the liver and seasonings for 10 minutes, then mix well. It’s time to fry the liver steaks: heat a skillet with oil, add the minced garlic, and fry on both sides. Then remove and set aside.

3.- Agregamos el aliño en el sartén con aceite, sofreimos.

Add the seasoning to the pan with oil and sauté.

4- Agregamos los bistek de Higado en el aliño y mezclamos.

Add the liver steaks to the marinade and stir.

Listo mi Higado frito de hoy, acompañe con arroz y ensalada, super delicoso este plato completo para el almuerzo . Hasta aquí mis aventureros.

Here's today's fried liver. I served it with rice and a salad—this complete meal is absolutely delicious for lunch. That's all for now, my adventurers.