¡Bienvenidos a mi blog!

Hola amantes de la comida un cordial saludo a todos, espero esten genial y saludables, animada de estar aquí nuevamente esta comunidad de #foodiesbeehive. Hoy preparé Palitos de sardinas con crema de Berenjena una excelente opción para un deliciosa merienda.

Hello, food lovers! Warm greetings to everyone—I hope you’re all doing great and staying healthy. I’m thrilled to be back here with the #foodiesbeehive community. Today, I made Sardine Sticks with Eggplant Cream—a great choice for a delicious snack.

Muchas veces que me quedo en casa viendo televisión, con algún programa paranormal o películas, preparo alguna merienda para picar, a veces compro papitas manies o cotufas, pero a veces preparo algo casero en este caso de hoy realice unos palitos de sardinas y una crema de berenjena y untar está merienda deliciosa. Esta es mi entrada para el concurso semanal de @qurator.Aquí mi receta a mi estilo.

I often stay home watching TV—paranormal shows or movies—and make a snack to munch on. Sometimes I buy potato chips or popcorn, but other times I make something homemade. Today, for example, I made some sardine sticks and an eggplant dip to go with this delicious snack. This is my entry for the weekly contest on @Qurator. Here’s my recipe, my way.

Ingredientes| Ingredients

250 g de harina de maiz
50 g de harina de trigo
1 lata de sardina
1 cebolla
2 pimiento dulce
Sal al gusto
Aceite
Para la crema
Dos berenjena
4 dientes de ajo
Ajonjoli
Sal al gusto

250 g cornmeal
50 g wheat flour
1 can of sardines
1 onion
2 bell peppers
Salt to taste
Oil
For the sauce
2 eggplants
4 cloves of garlic
Sesame seeds
Salt to taste

Paso a paso| Step by step.

1.- Primero, picamos la cebolla y el pimiento dulce en trozos pequeños, destapamos la lata de sardina y mezclamos todo.

First, chop the onion and bell pepper into small pieces, open the can of sardines, and mix everything together.

2.-Segundo, agregamos agua , y vamos añadiendo la sal, la harina de de maiz y el harina de trigo, mezclamos.

Second, add water, then gradually add the salt, cornmeal, and wheat flour, and mix.

3.- En un sarten agregamos aceite, y cuando este caliente agregamos los palitos , freimos por ambos lados hasta que este dorados.

Heat some oil in a skillet, and when it's hot, add the sticks and fry them on both sides until golden brown.

4.- Es hora de preparar la crema, primero asamos las berengenas por ambos lados. Luego dejamos reposar por minutos, sacamos la pulpa y agregamos en un procesador, junto con los dientes de ajo. Luego lo agregamos en un recipiente y añadimos sal. Decoramos con ajonjoli y hojas de albahaca.

It's time to make the sauce. First, roast the eggplants on both sides. Let them rest for a few minutes, then scoop out the flesh and place it in a food processor along with the garlic cloves. Transfer the mixture to a bowl and add salt. Garnish with sesame seeds and basil leaves.

Lista esta merienda para disfrutar viendo tu programa favorito de hoy Quedo delicioso estos palitos crujientes por fuera y suaves por dentro. Hasta aquí mis aventureros.

This snack is ready to enjoy while watching your favorite show today. These sticks are delicious—crispy on the outside and soft on the inside. That’s all for now, my adventurers.