¡Bienvenidos a mi blog!

Feliz Lunes amantes de la comida, deseándole bendiciones, en este día les presento una receta que preparé para mi almuerzo de hoy, Sopa dulce de lentejas y huesito ahumado.

Happy Monday, food lovers! Wishing you blessings on this day, I present to you a recipe I prepared for my lunch today: Soup of beans.

Este plato lo preparé para el almuerzo, acompañe con casabe. Este es mi entrada para el concurso semanal de Hive account@qurator.

I made this dish for lunch and served it with cassava bread. This is my entry for Hive account@qurator's weekly contest.

Ingredientes| Ingredients

400grs de lentejas
100 grs de huesito ahumado
3 salchichas
1 pimiento
1 cebolla
1/2 de auyama
1/2 de ocumo
6 pimientos dulces
Sal

Condimentos

Cúrcuma
Orégano fresco
8 dientes de ajo
1 tallo de celery
1 tallo de ajo porro

400 g lentils
100 g smoked pork ribs
3 sausages
1 bell pepper
1 onion
1/2 butternut squash
1/2 taro
6 sweet peppers
Salt

Seasonings

Turmeric
Fresh oregano
8 cloves of garlic
1 stalk of celery
1 stalk of leek

Paso a paso| Step by step

1.- Primero,colocamos las lentejas en una olla de agua hirviendo. Picamos los aliños, la auyama y el ocumo.

First, place the lentils in a pot of boiling water. Chop the herbs, the squash, and the taro.

2.- Seguidamente, sofreímos los huesitos ahumado con las salchichas picadas en trozos, le agregamos el aliños, condimentamos, mezclamos por 5 minutos.

Next, slice the onion, bell pepper, and tomato. Add it to a container and mix.

3.- Por último, agregamos la auyama y ocumo a los granos que ya están blandos también añadimos la mezcla del sofrito. Por último agregamos dos cucharadas de azúcar.

Finally, add the pumpkin and taro to the beans, which are now tender, and stir in the sautéed mixture. Finally, add two tablespoons of sugar. Enjoy this lunch—serve it with cassava chips; it turns out great. That’s all for now, my adventurers.
together.