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Greetings, food lovers! Wishing you blessings on this day, I present a recipe I prepared for Una lonchera: Tuna Empanadas.

Saludos amantes de la comida, deseándole bendiciones, en este día les presento una receta que preparé para Una lonchera, Empanadas de Atún

Lunch boxes are ideal for carrying light meals and eating away from home. They are portable containers that we choose to ensure we can eat away from home, whether at work or school, so we can vary what we prepare each day. They should contain snacks, food, water, juice, and fruit of our choice. Here in my country, it is ideal to take our typical foods such as arepas or empanadas, as well as sandwiches, which are light and easy to prepare. This time I prepared my nephew's lunch box, which reminded me of when I used to work and prepare my own lunch box. I prepared tuna empanadas, which are his favorite, as well as cookies, tangerines, compote, and mineral water. My sister is sick, and coincidentally, classes started, leaving at 6:30 a.m., and this was his lunch box yesterday.
This is my entry for the weekly contest Hive account@qurator Hive Top Chef

Las Loncheras son ideales para llevar comida ligera y alimentarlos en fuera de casa, son recipientes portatil que elegimos y asegurarnos de alimentarnos fuera de casa sea en nuestros lugares de trabajo o en de estudios, así que puede varias en los dias que la preparemos, deben llevar meriendas, comida, agua jugo y frutas de nuestro gusto. Aqui en mi pais es ideal llevar nuestras comidas tipicas como arepas o empanadas, también sandwich que es umas ligero y fácil de preparar. Etsa vez prepare la Lonchera de mi sobrino, por cierto recorde cuando trabajaba y me preparaba mi lonchera. Preparé Empanadas de Atún la cual es su favorita, también galletas, Mandarinas, Compota y agua mineral. Mi hermana esta enferma y bueno casualmente comenzaron las clases, saliendo a las 6.30 am y esta fue su lonchera de ayer.
Está es mi entrada para el concurso semanal de Hive account@qurator Hive Top Chef

Ingredientes| Ingredients

1 lata de atún
1 Pimentón
1 Cebolla
Ajo
1 harina pan de Maiz
harina de trigo
Azúcar
Anis dulce
Aceite vegetal
condimentos
Galletas
1 Compota
1 Agua mineral
2 Mandarinas
1 Lonchera

1 can of tuna
1 bell pepper
1 onion
Garlic
1 cup cornmeal
Wheat flour
Sugar
Sweet anise
Vegetable oil
Seasonings
Cookies
1 Compote
1 Bottle of mineral water
2 Tangerines
1 Lunch box

Paso a paso| Step by step

1.- First, we cook the tuna, add onion, scallions, tomato, garlic, and seasonings. Set aside, as it needs to be kept at a low temperature.

Primer o guisamos el atún, le agregamos cebolla, cebollin, tomate, ajo y condimentos. Reservamos pues tiene que estar a temperatura baja.

2.- Next, prepare the dough. In a bowl, add the water along with the salt, sugar, 1 tablespoon of wheat flour, and sweet anise. Mix, then add yellow corn flour and knead well until a smooth dough forms that is neither too hard nor too soft, ready to make the empanadas.

Seguidamente, preparamos la masa, en un envase agregamos el agua junto con la sal, azúcar, 1 cucharada de harina de trigo y anis dulce, mezclamos luego agregamos harina Pan de maiz amarilla y comenzamos amasar muy bien, hasta que se forme una masa suave, que no quede ni dura ni floja para estar lista hacer las Empanadas.

3.- Es hora de hacer las Empanadas, en un papel plastico le untamos aceite, formamos bolas y aplastamos la masa muy fina luego agregamos el atún doblamos y formar una media luna con ayuda de una envase pequeño, freimos las empanadas por ambos lados con sufiente aceite.

It's time to make the empanadas. Spread oil on a piece of plastic wrap, form balls, and flatten the dough very thinly. Then add the tuna, fold, and form a half-moon shape with the help of a small container. Fry the empanadas on both sides with enough oil.

Let's prepare the lunchbox. In a container, we pack the Empanadas with napkins, fruit, cookies, compote, and water. Ready to keep our food safe outside the home. That's all for now, my adventurers.

A preparar la lonchera, en un envase cocolamos las empandas con servilletas, las frutas, galletas, compota y agua. Lista para asegurar nuestros alimentos enfuera de casa. Hasta aquí mis aventureros.